Medus burbona kūka
Balsis: 2
Laiks: 1 stunda 10 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 14
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 514, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 78 G., šķiedra 2 G., holesterīns 45 mg nātrijs 324 mg cukurs 50 G.
Kalorijas 514, kopējais tauku daudzums 20 G., piesātinātie tauki 2 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 78 G., šķiedra 2 G., holesterīns 45 mg nātrijs 324 mg cukurs 50 G.
Šī mitrā, pikantā medus kūka, kas pārkaisīta ar kraukšķīgām mandelēm, ir piesātināta ar smalkām medus, brūnā cukura, apelsīna miziņas, kafijas un garšvielu, piemēram, kanēļa, krustnagliņu, smaržīgo piparu un ingvera, notīm. Izklausās garšīgi, vai ne? Bet tas vēl nav viss: burbons!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze augu eļļas + papildus pannas ieziešanai
- 3 un 3/4 glāzes universālo miltu, lai ieziestu pannu
- 1,5 glāzes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote medus
- 0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
- 3 ļoti lielas olas istabas temperatūrā
- 2 tējk. rīvētas apelsīna miziņas (2 apelsīni)
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 4 tējkarotes malta kanēļa
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 0,5 tējk. maltas krustnagliņas
- 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
- 0,5 tējkarotes malta ingvera
- 1 tase karstas kafijas
- 0,5 glāzes svaigi spiestas apelsīnu sulas (2 apelsīni)
- 1/4 glāzes kvalitatīva burbona, piemēram, Maker's Mark
- 0,5 glāzes blanšētu, sagrieztu mandeļu
- Putukrējums pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, brūnais cukurs, Apelsīnu sula, kafija, malta ingvera, smaržīgie pipari, kanēlis, neļķes, mandeļu, burbons
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Ietauko kūkas formu ar fiksētu dibenu, izklāj apakšu ar cepampapīru, pēc tam ietauko un apkaisa ar miltiem.
- Virtuves kombaina bļodā ar lāpstiņas uzgali vidējā ātrumā 1 minūti sakuļ sviestu, granulēto cukuru, medu, brūno cukuru, olas, apelsīna miziņu un vaniļu. Citā bļodā izsijā kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, kanēli, sāli, krustnagliņas, smaržīgos piparus un ingveru. 2 glāžu mērtraukā sajauc kafiju, apelsīnu sulu un burbonu. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pakāpeniski pievieno miltus un šķidros maisījumus sviesta-cukura maisījumam, pa vienai trešdaļai, sākot un beidzot ar miltiem, līdz masa ir gluda. Mīkla būs ļoti šķidra!
- Ielejiet mīklu sagatavotajā pannā. 5 reizes uzsitiet pannu pret darba virsmu, lai izvadītu gaisa burbuļus. Apkaisiet ar mandelēm. Cepiet cepeškrāsns centrā 40–45 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts kūkas centrā, iznāk tīrs. Ļaujiet pilnībā atdzist, pēc tam izņemiet no pannas un novietojiet kūku ar mandeļu pusi uz augšu uz līdzena servēšanas šķīvja. Pasniedziet istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
