Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12 kēksiņi

Veselīgie auzu pārslu banānu kēksiņi, kas bagāti ar kāliju un šķiedrvielām, ir lieliski piemēroti brokastīm vai uzkodai, ko ņemt līdzi uz skolu vai darbu. Kēksiņu mīklai pievieno brūno sviestu, piešķirot brīnišķīgu riekstu garšu ar karameles notīm. Banāni, dabīgs saldinātājs, aizstāj daļu cukura un kopā ar skābo krējumu padara kēksiņus mīkstus un mitrus. Pirms cepšanas kēksiņu formiņu virspusi pārkaisa ar auzu pārslām, lai iegūtu kraukšķīgu virskārtu.

Sastāvdaļas:

• 1,5 glāzes pilngraudu kviešu miltu cepšanai vai balto pilngraudu kviešu miltu
• 110 g nesālīta sviesta
• 0,5 glāzes + 2 ēdamkarotes auzu pārslu
• 1 tējkarote cepamā pulvera
• 0,5 tējkarotes smalkas sāls
• 1/4 tējkarotes cepamās sodas
• 0,5 glāzes zema tauku satura skābā krējuma
• 0,5 glāzes cieši sablīvēta tumši brūnā cukura
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 2 lielas olas
• 2 vidēja lieluma banāni, nomizoti un sagriezti 1 cm gabaliņos (apmēram 1 glāze)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

pilngraudu milti, brūnais cukurs, olas, skābais krējums, auzu pārslas, banāni

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 glāžu metāla kēksiņu pannu ar papīra formiņām.
2. darbība
• Nelielā pannā uz vidējas uguns izkausējiet sviestu un karsējiet, līdz tas sāk burbuļot un putot, apmēram 5 minūtes. Turpiniet karsēt, nepārtraukti maisot, līdz putas izzūd un sāk parādīties brūni plankumi, apmēram 1-2 minūtes. Pārlieciet apbrūnināto sviestu vidēja lieluma bļodā un ļaujiet nedaudz atdzist.
3. darbība
• Lielā bļodā sajauciet miltus, 1/2 glāzes auzu pārslu, cepamo pulveri, sāli un cepamo sodu.
4. darbība
• Pie brūnā sviesta pievienojiet skābo krējumu, cukuru un vaniļas ekstraktu un sakuļiet. Pievienojiet olas un sakuļiet līdz gludai masai. Iemaisiet mitro maisījumu sausajā maisījumā un mīciet mīklā. Pēc tam iemaisiet banānus (neuztraucieties, ja ir daži kunkuļi).
5. darbība
• Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās formās. Apkaisiet ar atlikušajām 2 ēdamkarotēm auzu pārslu. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 20–24 minūtes. Atdzesējiet kēksiņus formās dažas minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu.

Balsis: 4