Laiks: 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 kēksiņi

Cepiet mafinus bez pievienota cukura, kas jau tā ir diezgan saldi un līdzīgi desertam. Banāni, dateles un rozīnes piešķir dabisku saldumu. Sasmalciniet augļus un sajauciet tos mīklā kopā ar pārējām sastāvdaļām. Papildus saldumam tie arī piešķir mitrumu un kopā ar pilngraudu miltiem nodrošina veselīgas šķiedrvielas. Mafinu virspusē izkārtojiet kārtīgas banānu šķēlītes.

Sastāvdaļas:

• 1 glāze rozīņu
• 2 lielas dateles bez kauliņiem
• 1 un 3/4 glāzes pilngraudu mīklas miltu
• 2 tējkarotes cepamā pulvera
• 1 tējkarote malta kanēļa
• 0,5 tējkarotes smalkas sāls
• 110 g sviesta, istabas temperatūrā
• 1 liela ola + 1 liels dzeltenums
• 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
• 0,5 tējkarotes apelsīna miziņas
• 0,5 tases piena
• 2 mazi nogatavojušies banāni, puse no viena banāna sagriezta 24 plānās šķēlītēs un atlikušais pusotrs banāns sagriezts mazos gabaliņos
• Īpašs aprīkojumsforma 24 mini mafiniem

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

konditorejas milti, olas, piens, datumi, rozīnes, banāni, Apelsīna miziņa, kanēlis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F) un apsmidzini cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.
2. darbība
• Ievietojiet rozīnes un dateļus bļodā un pārlejiet ar ļoti karstu ūdeni. Ļaujiet nostāvēties, līdz žāvētie augļi uzbriest un kļūst mīksti, apmēram 25 minūtes. Nokāsiet un pēc tam sablendējiet virtuves kombainā līdz gludai masai, nokasot no bļodas malām.
3. darbība
• Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, kanēli un sāli. Lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, līdz masa ir gluda. Pievienojiet rozīnes un dateļu biezeni un sakuļiet, līdz masa ir gluda. Pievienojiet olu un olu dzeltenumu, vaniļu un apelsīna miziņu un sakuļiet, līdz viss ir sajaucies.
4. darbība
• Samaziniet miksera ātrumu līdz vidēji zemam un pievienojiet pusi miltu maisījuma, tad visu pienu un tad otru pusi miltu maisījuma, apturot mikseri pēc nepieciešamības, lai nokasītu bļodas malas (nav problēmu, ja mīklā ir daži kunkuļi). Iemaisiet banānu gabaliņus.
5. darbība
• Vienmērīgi sadaliet mīklu kēksiņu formiņās. Samitriniet rokas un izlīdziniet katras mīklas porcijas virspusi. Katra kēksiņa virspusē uzlieciet banāna šķēlīti. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un, viegli piespiežot, atgriežas atpakaļ, apmēram 18 minūtes. Atdzesējiet dažas minūtes pannā, pēc tam pārlieciet uz restēm un pilnībā atdzesējiet. Uzglabāt istabas temperatūrā hermētiskā traukā līdz 3 dienām..

Balsis: 1