Griķu smalkmaizītes ar datumiem un mandelēm
Balsis: 2
Šo kēksiņu saldums rodas tikai no āboliem un datumiem. Mēs paši gatavosim ābolu biezeni, un, lai gan tas nav salds, tam ir dabiski salda garša, kas šajā receptē lieliski izceļas. Tā kā šie kēksiņi nav īpaši pūkaini, tie ir lieliski piemēroti gan nedēļas nogales, gan darba dienas maltītēm. Tomēr, ja dodat priekšroku saldākiem desertiem, iesakām aizstāt ābolu biezeni ar... kļavu sīrups.
Laiks:
Veselīga maltīte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sausās sastāvdaļas:
- 100 g mandeļu miltu
- 100 grami auzu pārslu
- 75 g griķu miltu
- 2 ēdamkarotes kartupeļu cietes
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/2 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote malta kanēļa
- 1 tējkarote kardamona
- 1/2 tējkarotes malta ingvera
- 1/2 tējkarotes jūras sāls
Mitrās sastāvdaļas:
- 160 ml nesaldināta jogurta
- 80 ml kokosriekstu, sviesta vai olīveļļas
- 10 svaigas, mīkstas dateles, bez kauliņiem un sablendētas
- 3 lielas olas (vai 3 ēdamkarotes čia sēklu, sajauktas ar 9 ēdamkarotēm ūdens)
- 120 ml ābolu mērces (recepte seko)
- 3 āboli dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: griķu milti, mandeļu milti, auzu pārslas, datumi, ābolu biezenis (biezenis), āboli, kanēlis, kardamons, ingvera sakne, ciete, olas, jogurts
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
Ietaukojiet kēksu formu ar sviestu vai augu eļļu vai izklājiet to ar papīra formiņām. Pievienojiet visas sausās sastāvdaļas virtuves kombainā vai blenderī un lielā ātrumā sablendējiet, līdz auzas pārvēršas miltos un visas sastāvdaļas ir sajaucušās. Pārlejiet lielā bļodā.
Pievienojiet olas, jogurtu, kokosriekstu eļļu, dateles un 80 ml ābolu biezeņa (daļu atlieciet vēlākam laikam) virtuves kombainā vai blenderī un sablendējiet līdz gludai masai, pēc tam pievienojiet bļodai ar sausajām sastāvdaļām. Sarīvējiet divus ābolus un pievienojiet tos mīklai. - Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās, piepildot tās līdz pusei. Katras kēksiņa centrā ielieciet tējkaroti ābolu biezeņa, pēc tam virsū uzlieciet atlikušo mīklu. Smalki sakapājiet atlikušo ābolu, apsmērējiet to ar sviestu un uz katras kēksiņa uzlieciet vienu vai vairākas šķēles, viegli piespiežot. Apkaisiet ar kanēli. Cepiet 18–20 minūtes. Pirms izņemšanas no formiņas ļaujiet tām nedaudz atdzist — tas atvieglos to izņemšanu.Deserta recepte šokolādes mafins ar baltās šokolādes glazūru.
Ābolu biezenis
Ābolu biezenis Vienmēr var atrast laiku šī dabīgā saldinātāja pagatavošanai, un, ja izvēlēsieties saldās ābolu šķirnes (Fuji, Golden Delicious), cukurs nebūs jāpievieno. Ja jūsu mērķis ir veselīga ēdiena gatavošana, tas nebūs nepieciešams. Varat pagatavot vairāk mērces un ēst to kā desertu brokastīs ar paniņām vai jogurtu.Sastāvdaļas:
- 1/2 kg ābolu
- 60 ml ūdens
- 1 tējkarote citrona sulas
Sagatavošana:
Nomizojiet ābolus, sagrieziet tos 1 cm lielos gabaliņos un pievienojiet vidēja lieluma katliņam ar ūdeni. Uzkarsējiet uz vidējas uguns. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad nedaudz samaziniet siltumu. Vāriet uz lēnas uguns 20–25 minūtes. Izmantojiet rokas blenderi, lai sablendētu maisījumu. Pievienojiet citrona sulu un samaisiet, lai saglabātu ābolu krāsu. Uzglabājiet hermētiski noslēgtās stikla burkās ledusskapī līdz pat nedēļai vai īpašos plastmasas traukos saldētavā. - 1/2 kg ābolu
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
