Dateļu un rozīņu kūka

Balsis: 1

Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Šīs kūkas ir lielisks deserts ar tēju vai kafiju, un tās ir slavenas ar savu ilgo uzglabāšanas laiku. Šis deserts pastāv jau kopš Senās Romas laikiem, bet īpašu popularitāti tas ieguva 16. gadsimtā. To blīvā tekstūra maigi drūp uz mēles, sajaucot ar karstiem dzērieniem. Dateļu un rozīņu izmantošana padara šo kūku saldāku ar mazāku cukura daudzumu.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

1,5 tases sasmalcinātu dateļu bez kauliņiem
1 glāze apelsīnu sulas
1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
0,5 tases cukura
1 tējkarote cepamās sodas
0,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes sāls
1/4 tējkarotes maltu krustnagliņu
1 liela ola
1/4 glāzes augu eļļas
3/4 glāzes zeltainu rozīņu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, Apelsīnu sula, neļķes, datumi, rozīnes

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C un ieziež ar sviestu 21 cm x 11 cm lielu klaipa formu.
Uzkarsē dateļus un apelsīnu sulu līdz lēnai vārīšanās temperatūrai. Noņem no uguns un atdzesē līdz istabas temperatūrai.

Bļodā izsijājiet miltus, cukuru, cepamo sodu, cepamo pulveri, sāli un krustnagliņas. Atsevišķā bļodā sakuļiet kopā augu eļļu un olu. Pievienojiet olu maisījumu un dateļus miltu maisījumam un samaisiet līdz gludai masai. Iemaisiet rozīnes.
Iegūto maisījumu ieliek sagatavotajā pannā un cep apmēram 45 minūtes, līdz koka irbulītis, iedurts kūkas centrā, iznāk tīrs.
Ļauj atdzist 10 minūtes, pēc tam izņem no formas, lai pilnībā atdzistu.

Receptes autors - Anna Olsone ir konditore un televīzijas vadītāja.

Kategorijas:

recepte / Deserti / Kēksiņi, cepumi

Līdzīgas receptes