Zemeņu rabarberu smalkmaizītes ar strēmelīti

Balsis: 1

Kā pagatavot - zemeņu un rabarberu strēzelkēksiņus

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 323, kopējais tauku daudzums 12 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 49 G., šķiedra 1 G., holesterīns 60 mg nātrijs 243 mg cukurs 25 G.

Maijs un jūnijs ir zemeņu un rabarberu sezona. Šīs divas kontrastējošās garšas harmoniski sader kopā un bieži tiek izmantotas ceptos izstrādājumos un desertos. Izmēģiniet šos gardos kēksiņus, kas iedvesmoti no zemeņu drupaču kūkas, rabarberiem un kraukšķīgas struzeles.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3/4 glāzes auzu pārslu
0,5 glāzes gaiši brūnā cukura
0,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1/4 tējkarotes sāls
5 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos
1 glāze rabarberu, sagrieztu 1 cm gabaliņos (1 kāts)
2/3 glāzes sasmalcinātu svaigu zemeņu
3/4 glāzes + 1 ēdamkarote granulētā cukura
2 tases augstākās kvalitātes miltu
3/4 tējkarotes cepamā pulvera
0,5 tējkarotes sodas
0,5 tējkarotes sāls
2 lielas olas
2/3 tases piena
6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta un nedaudz atdzesēta
1 ēdamkarote svaigi spiestas citronu sulas
Pulverveida cukurs, apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rabarberu, zemene, auzu pārslas, augstākās kvalitātes milti, olas, piens, strēzels

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklāj 12 kēksu formu ar papīra formiņām.
Pildījums:

Mazā bļodā sajauciet auzu pārslas, brūno cukuru, miltus un sāli. Pievienojiet sviestu un samaisiet ar pirkstiem, līdz maisījums kļūst viendabīgs; nolieciet malā.

Kēksiņi:

Mazā bļodā sajauciet rabarberus un zemenes ar 1 ēdamkaroti granulētā cukura; nolieciet malā. Lielā bļodā sajauciet miltus, atlikušās 3/4 glāzes cukura, cepamo pulveri, cepamo sodu un sāli; izveidojiet iedobumu centrā. Iedobumā pievienojiet olas un viegli samaisiet. Pievienojiet pienu, izkausēto sviestu un citronu sulu un labi samaisiet. Iemaisiet rabarberu un zemeņu maisījumu.
Sadaliet mīklu kēksiņu formiņās, piepildot tās gandrīz līdz augšai. Pārklājiet ar virskārtu. Cepiet, līdz kēksiņi ir zeltaini brūni un koka irbulītis, iedurts centrā, iznāk tīrs, 25–30 minūtes. Ļaujiet kēksiem 5 minūtes atdzist pannā, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Apkaisiet ar pūdercukuru.

Kategorijas:

recepte / Gatavu ēdienu kaloriju saturs / Vasaras ēdieni / Brokastis / Deserti / Kēksiņi, cepumi / / Pārtikas tīkls — receptes

Receptes kolekcijas