Laiks: 4 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi

Linskojes cepumi ir riekstu sviestmaizes cepumi, pārkaisīti ar pūdercukuru un aprīkoti ar lodziņiem, caur kuriem mirdz spožs, spīdīgs ievārījums. Tie izskatās ļoti eleganti un tiek cepti īpašiem gadījumiem, piemēram, Jaunajam gadam vai Ziemassvētkiem. Lai pagatavotu šos cepumus, jums būs nepieciešamas divas zvaigžņveida formiņas, viena liela un viena maza. Malti makadāmijas rieksti tiek sajaukti mīklā, kas pagatavota no miltiem, cukura, olas un sviesta, un pēc tam tiek izgrieztas formas. Puse no zvaigznēm paliks veselas, bet otrai pusei būs izgriezti mazi zvaigžņveida lodziņi. Kad cepumi ir gatavi, divus no tiem salieciet kopā ar tropisku ananāsu un pasifloru pildījumu.

Sastāvdaļas:

• 3/4 glāzes sālītu makadāmijas riekstu
• 3/4 glāzes + 2 ēdamkarotes granulētā cukura
• 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
• 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
• 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
• 1/4 glāzes gaiši brūnā cukura
• 1 liela ola
• 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
• 1/4 tējkarotes kokosriekstu ekstrakta
• 1 glāze sasmalcinātu žāvētu ananāsu gabaliņu
• 0,5 glāzes saldētas pasifloru augļu mīkstuma, atkausētas
• 1/3 glāzes ūdens
• Pulverveida cukurs, apkaisīšanai

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

makadāmijas rieksts, augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, olas, kokosriekstu ekstrakts, Žāvēts ananāss, pasifloras auglis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Virtuves kombainā sablendējiet makadāmijas riekstus ar 1/4 glāzes granulētā cukura, līdz tie ir smalki samalti. Pievienojiet miltus un cepamo pulveri. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā 3–5 minūtes sakuļ sviestu, brūno cukuru un 1/2 glāzes granulētā cukura, līdz masa kļūst gaisīga. Pievienojiet olu un abus ekstraktus.
2. darbība
• Samaziniet miksera ātrumu līdz vidēji zemam; iemaisiet riekstu un miltu maisījumu. Sadaliet mīklu uz pusēm un no katras daļas izveidojiet disku; ietiniet katru disku pārtikas plēvē. Ievietojiet ledusskapī, līdz tas sacietē, vismaz 2 stundas vai nakti.
3. darbība
• Tikmēr sagatavojiet pildījumu.Katliņā sajauciet žāvētos ananāsus, pasifloras augļus, atlikušās 2 ēdamkarotes granulētā cukura un ūdeni un uz vidējas uguns uzvāriet. Vāriet, līdz ananāss ir ļoti mīksts, 6–8 minūtes. Sasmalciniet maisījumu mini virtuves kombainā. Ļaujiet atdzist.
4. darbība
• Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
5. darbība
• Apstrādājot vienu mīklas disku vienlaikus, izrullējiet to uz miltiem apkaisītas darba virsmas 0,5 cm biezumā. Izmantojot 8 cm zvaigžņveida cepumu griezēju, izgrieziet no mīklas figūriņas. Novietojiet tās 2,5 cm attālumā vienu no otras uz divām tīrām cepšanas plāts.
6. darbība
• Savāc mīklas atgriezumus, izrullē mīklu un izgriež vēl zvaigznes. Katras zvaigznes pusītes centrā izgriež nelielu 2 cm zvaigzni. Ievieto ledusskapī uz 20 minūtēm, lai mīkla sacietētu.
7. darbība
• Cepiet, cepšanas paplātes pagriežot pusceļā, līdz cepumi ir zeltaini brūni, 18 līdz 20 minūtes.
8. darbība
• Ļauj atdzist uz cepšanas paplātēm 5 minūtes, pēc tam pārliek uz restēm, lai pilnībā atdziest.
9. darbība
• Izklājiet pildījumu uz visa cepuma. Apkaisiet cepumus ar pūdercukuru un uzmanīgi uzlieciet tos uz pildītajiem cepumiem.

Balsis: 1