Itāļu citronu sviestmaižu cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 gab.
Šie drupanie, kūstošie cepumi ar patīkamām citrona, vaniļas un mandeļu notīm ir brīnišķīgs svētku gardums. Divus cepumus pārklāj ar nedaudz citronu biezpiena un katru cepumu līdz pusei iemērc izkausētā glazūrā, kas pagatavota no kūstošiem baltiem Candy Melts konfektēm un ieziežotiem taukiem. Kamēr glazūra vēl ir mitra, pārkaisa ar nonparellām. Lai iegūtu pārsteidzošāku izskatu, uz katra cepuma izmantojiet vienas krāsas dekorācijas, piemēram, zaļu, sarkanu un baltu — Itālijas karoga krāsas, kas izceļ cepumu izcelsmi un ir arī tradicionālās Ziemassvētku krāsas, kas ir ideāli piemērotas svētku desertam.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes sāls
- 220 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 0,5 tases cukura
- 1 tējkarote smalki sarīvētas citrona miziņas
- 2 lieli olu dzeltenumi
- 0,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
- 1/4 glāzes pilnpiena
- 1/4 glāzes citronu biezpiena
- 3/4 glāzes balto Candy Melts konfekšu (apmēram 110 g)
- 3 ēdamkarotes konditorejas tauku
- Sarkani, balti un zaļi nonpareli dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, cepamais pulveris, sviests, cukurs, citrona miziņa, olas, vaniļas ekstrakts, mandeļu ekstrakts, piens, citronu krēms, baltā šokolāde, margarīns, konfeti
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Vidēja lieluma bļodā sakuļiet kopā miltus, cepamo pulveri un sāli.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, cukuru un citrona miziņu, līdz masa ir gaiša un gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pievieno olu dzeltenumus, vaniļu un mandeļu ekstraktu un sakuļ līdz gludai masai. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam un pakāpeniski iemaisi miltu maisījumu. Pēc tam pakāpeniski pievieno pienu un sakuļ, līdz viss ir pilnībā sajaucies.
- Pārlieciet mīklu konditorejas maisiņā ar 1 cm zvaigznes uzgali. Uz sagatavotajām cepšanas plātīm izspiediet apmēram 5 cm garas mīklas strēmelītes, 5 cm attālumā vienu no otras. Mīkla paliks pāri.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām, 18–24 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist uz cepšanas paplātes 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm, lai tie pilnībā atdzistu.
- Pārlieciet atlikušo mīklu uz vienas no izmantotajām cepšanas plāts un cepiet 15–20 minūtes. Ļaujiet cepšanas plāts atdzist 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet cepumus uz restēm, lai tie pilnībā atdzistu.
- Pagatavojiet sviestmaizes, uzsmērējot 2 cepumus ar 0,5 tējkaroti citronu biezeņa un saliekot tos kopā. Izkausējiet konfektes mikroviļņu krāsnī ar taukvielām 30 sekunžu intervālos, maisot, līdz masa ir gluda. Daļēji iemērciet cepumu sviestmaizes glazūrā, ļaujot liekajai glazūrai notecēt atpakaļ bļodā. Novietojiet cepumus atpakaļ uz restēm un pārkaisiet ar nonparellām. Ļaujiet tiem sacietēt apmēram 1 stundu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
