Auzu pārslu sviestmaizes cepumi ar aveņu pildījumu

Balsis: 1

Kā pagatavot - auzu pārslu sviestmaizes cepumus ar aveņu pildījumu

Laiks: 2 stundas 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 54 cepumi

Auzu pārslu cepumi tiek cepti kopš 15. gadsimta. Tiek uzskatīts, ka skoti sākotnēji izgudroja auzu pārslu kūku cepšanas ideju, taču precīza izcelsme nav skaidra. Auzu pārslu cepumus ir viegli pagatavot, un tie vienmēr būs uzkoda. Šie kraukšķīgie cepumi ir neticami kraukšķīgi un lieliski sader ar aveņu ievārījuma ogu garšu. Sendviča formāts samazina roku sasmērēšanas iespējamību, kas ir liels bonuss.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 tases brūnā cukura
220 g sālīta sviesta
0,5 tējkarotes ķirbju pīrāga garšvielu maisījuma
2,5 glāzes auzu pārslu
3 ēdamkarotes miltu
0,5 tējkarotes mandeļu ekstrakta
1 liela ola, sakulta
0,5 glāzes bezsēklu aveņu ievārījuma pildījumam

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: auzu pārslas, milti, brūnais cukurs, ķirbju pīrāga garšviela, mandeļu ekstrakts, aveņu ievārījums, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Novietojiet režģi cepeškrāsns centrā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 190 °C. Izklājiet lielu cepšanas pannu ar cepampapīru vai foliju.
Izkausējiet pamatniVidēja izmēra katliņā uz vidējas uguns ieberiet brūno cukuru, sviestu un ķirbju pīrāga garšvielu maisījumsGatavojiet, maisot, līdz sviests ir izkusis un maisījums kļūst mazāk graudains.

Mīciet mīkluLielā bļodā sajauciet auzu pārslas, miltus, mandeļu ekstraktu un olas. Nepārtraukti putojot, lēnām ielejiet izkausēto sviestu.

CepšanaIzmantojot tējkaroti, uz sagatavotās cepšanas paplātes lieciet mīklas porcijas, apmēram 7,5 cm attālumā vienu no otras, lai mīkla varētu izklāties. Esiet pacietīgi, jo jums būs jācep vairākas porcijas. Tāpat uzmanieties, lai bumbiņas nepārveidotu; viegli piespiediet maisījumu, lai neveidotos uzkalniņš.
Cepiet uz vidējā režģa 5–6 minūtes, līdz malas ir karamelizējušās un centrs pārstāj strauji burbuļot. Izņemiet cepumus no cepeškrāsns un ļaujiet tiem atpūsties uz cepšanas paplātes vēl 5 minūtes, pēc tam pārvietojiet visu cepampapīra izklāto cepšanas paplāti uz atdzesēšanas režģa. Pēc vēl dažām minūtēm pārvietojiet cepumus tieši uz atdzesēšanas režģa. Sagatavojiet atlikušos cepumus un ļaujiet tiem pilnībā atdzist, apmēram 15–20 minūtes.
Montāža un pasniegšanaPaņemiet 2 aptuveni vienādas formas un izmēra cepumus un uz viena cepuma apakšējās/plakanās daļas uzsmērējiet apmēram 0,5 tējkarotes aveņu ievārījuma, pēc tam savienojiet to ar otrā cepuma apakšu; dariet to pašu ar pārējiem. Uzglabāt hermētiskā traukā vēsā vietā līdz 1 nedēļai vai ledusskapī..