Cepumi ar šķidru pildījumu

Balsis: 27

Kā pagatavot - ar šķidrumu pildītus cepumus

Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 18 cepumi

Šie šķietami neievērojamie cepumi satur neticami gardu šokolādes-lazdu riekstu krēmu, kas, iekodot tajā, iztek kā ēstgribu rosinoša masa. Pildījums ir iepriekš sasaldēts, tāpēc ar to ir vieglāk strādāt. Ja mīkla ir pārāk lipīga, pamēģiniet pievienot 1/4 glāzes miltu vai 1/2 glāzes kakao pulvera (bagātīgākai šokolādes garšai).

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 un 1/4 tases augstākās kvalitātes miltu
1 tējkarote smalkas sāls
1/2 tējkarotes cepamā pulvera
1/2 tējkarotes cepamās sodas
1,5 glāzes brūnā cukura
165 g sviesta, istabas temperatūrā
2 lielas olas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
3/4 glāzes atdzesētas šokolādes-lazdu riekstu krēma, piemēram, Nutella

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, šokolādes-riekstu sviests, vaniļas ekstrakts, brūnais cukurs, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā samaisiet miltus, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu.

Citā lielā bļodā ar elektrisko mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ brūno cukuru un sviestu, līdz masa kļūst gaiša un bāla, apmēram 4 minūtes. Pa vienai pievieno olas, pēc katras pievienošanas sakuļot, lai sajauktos. Iemaisa vaniļas ekstraktu.

Samaziniet ātrumu līdz vidējam, pievienojiet miltu maisījumu un kuļiet, līdz viss ir viendabīgs.
Sadaliet mīklu 18 vienādās daļās, katrā apmēram 2 ēdamkarotes, un viegli izlīdziniet tās ar mitrām rokām. Katra apļa centrā ievietojiet 2 tējkarotes atdzesētas šokolādes-lazdu riekstu sviesta, pēc tam ap pildījumu piespiediet mīklu, lai izveidotu bumbiņas. Atdzesējiet 30 minūtes.

Izklājiet 2 cepamās plāts ar cepampapīru. Uz katras sagatavotās plāts novietojiet 6 atdzesētas mīklas bumbiņas, novietojot tās aptuveni 5 cm attālumā vienu no otras.

Tikmēr novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet to līdz 150 °C.
Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplāti, līdz cepumi ir zeltaini brūni ap malām (apmēram 20 minūtes). Ļaujiet tiem dažas minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm vai šķīvja un, ja vēlaties, pasniedziet siltus.
Kad cepamās plāts ir pilnībā atdzisušas, uz vienas no tām cep atlikušās sešas mīklas bumbiņas. Ļauj cepumiem nedaudz atdzist. Uzglabājiet cepumus cieši noslēgtā traukā istabas temperatūrā līdz 5 dienām..