Zelta medaļas cepumi

Balsis: 1

Laiks: 4 stundas 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 21

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 200, kopējais tauku daudzums 10 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 0 G., holesterīns 50 mg nātrijs 112 mg cukurs 12 G.

Ja plānojat konkursu savā mājas ballītē, pagatavojiet šos burvīgos zelta medaļas formas cepumus, lai apbalvotu uzvarētājus. Tie ir kraukšķīgi, bet maigi, tieši tik daudz salduma, cik vajag, un pietiekami stingri, lai cepoties saglabātu savu formu. Ja jums ir laiks un sastāvdaļas, gatavās "medaļas" varat dekorēt ar karalisko glazūru.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

3 tases augstākās kvalitātes miltu (ar karoti) + papildus mīklas mīcīšanai
2 tējkarotes cepamā pulvera
1 tējkarote sāls
220 g nesālīta sviesta
1 glāze granulēta cukura
3 lielas olas (2 viegli sakultas, 1 vesela)
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
Dzeltena pārtikas krāsviela olu maisījuma tonēšanai
1/4 glāzes dzeltenā dekoratīvā cukura

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Recepte:

Īpašs aprīkojums:

22 m sarkanas, zilas un baltas lentes, sagrieztas 90 cm garos gabalos; 7,5–8 cm apaļa cepumu formiņa; neliela glāze vai bļoda (aptuveni 6 cm diametrā); plats dzeramais salmiņš vai mazs nazis, lai izgrieztu caurumu lentei.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Lielā bļodā sajauc miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā 3 minūtes sakuļ sviestu un cukuru. Pievieno 2 sakultas olas un vaniļas ekstraktu.
Iemaisiet miltu maisījumu sviesta maisījumā, pa 1 glāzei vienlaikus. Sadaliet mīklu 2 gabalos un izlīdziniet tos apmēram 2 cm biezos taisnstūros. Katru gabaliņu ietin pārtikas plēvē un atdzesējiet ledusskapī vismaz 3 stundas.

Novietojiet režģi cepeškrāsns vidējā plauktā. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru.
Mīklu izrullē pa vienai, izņem to no ledusskapja un ļauj apmēram 10 minūtes mīkstināties. Izrullē mīklu uz viegli apmiltotas cepampapīra loksnes 0,5 cm biezumā. Izgriez no mīklas 7,5–8 cm diametra apļus un liec tos uz sagatavotajām cepampapīra plātīm, atstājot vismaz 4 cm atstarpi vienu no otra. Atkārto to pašu ar otro mīklas gabalu, savācot un pārrullējot visus pārpalikumus, ja nepieciešams.
Lai cepumi izskatītos kā medaļas, uz katra apļa piespiediet nelielu, apmēram 6 cm platu glāzīti, iespiežot to mīklas vidū. Saldējiet cepumus uz cepšanas paplātēm uz 20 minūtēm. Tas palīdzēs saglabāt iespiestos apļus cepšanas laikā.
Atlikušo olu sajauciet ar 6 pilieniem dzeltenas pārtikas krāsvielas un 1 tējkaroti ūdens. Sakuļiet ar dakšiņu.
Izmantojot platu salmiņu vai asu naža galu, izgrieziet apli vai taisnstūri, kas ir pietiekami plats, lai katra cepuma augšpusē varētu izvērt lentīti. Strādājot ar 2–3 cepumiem vienlaikus, viegli apsmērējiet apļus ar sakultu olu (izvairoties no pirkstu nospiedumiem) un pārkaisiet ar dekoratīvo cukuru. Viegli uzsitiet pa katru cepumu pret darba virsmu, lai nokratītu lieko cukuru (sasaldētā mīkla būs pietiekami stingra, lai to varētu uzsist).
Cepiet cepumus, līdz tie ir sacietējuši un malas tikko sāk tumšoties, 14 līdz 18 minūtes, pagriežot cepšanas pannu līdz pusei.
Pārvietojiet cepšanas pannu uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Ja lentes caurumiņi ir nedaudz aizvērušies, vienkārši paplaistiet tos ar nazi, kamēr cepumi vēl ir silti. Izveriet lenti caur katru cepumu un sasieniet galus.