Sarkanā samta cepumi
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas 20 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarkanā samta cepumi, iedvesmojoties no slavenās amerikāņu kūkas, piešķirs košu un svētku noskaņu jūsu Jaungada un Ziemassvētku galdam. Tāpat kā kūka, šie cepumi ir gatavoti ar kakao pulveri un sarkanu pārtikas krāsvielu. Tie tiek cepti līdzīgi kā īkšķa nospieduma cepumi, ar iedobumu centrā. Pēc tam, kad cepumi ir atdzisuši, iedobumā tiek uzspiesta baltās šokolādes krēmsiera glazūras zvaigzne. Baltā glazūra izskatās īpaši spilgti uz sarkano cepumu fona. Apkaisiet ar dekoratīvo sarkano cukuru un baudiet!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 1,5 glāzes kūku miltu
- 1 ēdamkarote kakao pulvera
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes sāls
- 6 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 4 ēdamkarotes tauku, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes granulētā cukura
- 1 liela ola
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- 1/4 tējkarotes sarkanās želejveida pārtikas krāsvielas
Pildījums
- 100 g sasmalcinātas baltās šokolādes
- 1,5 ēdamkarotes saldā krējuma
- 90 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 1,5 ēdamkarotes nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/3 glāzes pūdercukura
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Šķipsniņa sāls
- Sarkans dekoratīvais cukurs, apkaisīšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūku milti, vaniļas ekstrakts, baltā šokolāde, olas, krējums, krējuma siers, kakao, krāsviela
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Cepiet dažus cepumusVidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, kakao pulveri, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu, taukus un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 2 minūtes. Pievienojiet olu, vaniļas ekstraktu un pārtikas krāsvielu un sakuļiet līdz gludai masai. Samaziniet miksera ātrumu līdz zemam, pievienojiet miltu maisījumu un mīciet mīklu.
- Pārklājiet un atdzesējiet apmēram 1 stundu.
- Novietojiet cepeškrāsns restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C. Izklājiet 2 cepamās pannas ar cepampapīru. No 1 ēdamkarotes mīklas veidojiet bumbiņas un sarullējiet tās. Novietojiet tās 5 cm attālumā vienu no otras uz sagatavotajām cepamajām pannām.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir uzpūsti un sacietējuši, 16–18 minūtes. Ļaujiet cepumiem 2 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam ar nelielas mērkarotes aizmuguri izveidojiet iedobumu katrā cepumā. Pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sagatavojiet pildījumuBalto šokolādi un saldo krējumu karsē mikroviļņu krāsnī 20 sekunžu intervālos, ik pa laikam apmaisot, līdz masa ir gluda. Bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ krēmsieru, sviestu un pūdercukuru, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Pievieno baltās šokolādes maisījumu, vaniļas ekstraktu un sāli un sakuļ, līdz masa ir gluda.
- Pārlej masu konditorejas maisiņā ar zvaigšņveida uzgali un iespied krējumu cepumu iedobumos. Apkaisa ar sarkano cukuru. Uzglabā cepumus ledusskapī.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
