Brūnā cukura cepumi
Balsis: 1
Laiks: 3 stundas 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 30 cepumi
Uzturvērtība uz porciju:
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 316, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 1 G., holesterīns 35 mg nātrijs 52 mg cukurs 41 G.
Porcijas lielums: 1 no 16 porcijām
Kalorijas 316, kopējais tauku daudzums 9 G., piesātinātie tauki 6 G., olbaltumvielas 3 G., ogļhidrāti 57 G., šķiedra 1 G., holesterīns 35 mg nātrijs 52 mg cukurs 41 G.
Cukurcepumi ir iecienīts svētku našķis, kas tiek gatavoti dažādās tematiskās formās, kuras iecienījuši gan bērni, gan pieaugušie. Šajā receptē mīklai nepieciešams brūnais cukurs, kas cepumiem piešķir maigu karameļu garšu. Ja vēlaties, varat pievienot arī dažas garšvielas, piemēram, kanēli, ingveru vai muskatriekstu, kā arī vaniļu. Dekorējiet cepumus ar karalisko glazūru un pārkaisiet ar krāsainu cukuru. Tie būs ne tikai garšīgi, bet arī skaisti!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Sīkfails
- 2,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1/4 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 3/4 glāzes gaiši brūnā cukura
- 165 g nesālīta sviesta, sagriezta mazos gabaliņos, istabas temperatūrā
- 1 liela ola, viegli sakulta
- 1 tējkarote vaniļas ekstrakta
- Īpašs aprīkojumsjebkuras formas cepumu griezēji
Karaliskā glazūra
- 4 tases pūdercukura
- 1/4 glāzes sausa olu baltuma
- Pārtikas krāsviela (pēc izvēles)
- Dekoratīvais cukurs pārkaisīšanai (pēc izvēles)
- Krāsaini rotājumi (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, olu pulveris, brūnais cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Lielā bļodā ar mikseri vidējā ātrumā sakuļ brūno cukuru un sviestu, līdz masa ir viegla un gaisīga, apmēram 5 minūtes; iemaisa olu, pēc tam vaniļas ekstraktu.
- Pievienojiet miltu maisījumu un maisiet ar vidēji mazu ātrumu, līdz izveidojas mīkla. Sadaliet mīklu uz pusēm, izveidojiet divus apmēram 0,5 cm biezus diskus, ietiniet pārtikas plēvē un ievietojiet ledusskapī, līdz tie kļūst stingri, apmēram 1 stundu vai nakti.
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F).
- Ļaujiet mīklai dažas minūtes atpūsties uz letes, lai ar to būtu vieglāk strādāt. Izrullējiet pa vienai mīklas plāksnei starp divām cepampapīra loksnēm 0,3 cm biezumā.
- Izgrieziet formas, izmantojot cepumu griezējus, un novietojiet tās uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot tās apmēram 5 cm attālumā vienu no otras.
- Cepiet, līdz cepumi apakšā ir zeltaini brūni, 10–12 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist uz cepšanas paplātes, līdz tauki ir pietiekami stingri, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm un pilnībā atdzesējiet.
- Uzmanīgi savāc visus mīklas atgriezumus un izveido no tiem bumbu. Saplacini to, ietin pārtikas plēvē un atdzesē ledusskapī, līdz tā sacietē, apmēram 1 stundu. Izgriez pēc iespējas vairāk cepumu un cep.
- Karaliskā glazūra:
Lielā bļodā ar mikseri sakuļ pūdercukuru, sausu olu baltumu un 1/3 glāzes ūdens, līdz veidojas stingras putas. Ja izmanto, iemaisa pārtikas krāsvielu. Glazūru var uzglabāt hermētiskā traukā līdz 2 dienām.. - Dekorējiet cepumus ar glazūru un, ja vēlaties, dekorējiet ar dekoratīvo cukuru un krāsainām rotājumiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
