Mīkstas kafijas cepumi
Balsis: 1
Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 24 cepumi
Lai pagatavotu šos cepumus, tev vajadzēs svaigi grauzdētas kafijas pupiņas, kas piešķir maģisku kafijas aromātu. Tās rupji samaļ. Daļu kafijas sajauc ar turbinado cukuru, lai pārkaisītu cepumus, bet daļu iemaisa mīklā. Šķipsniņa malta kanēļa papildina kafijas aromātu. Mīklu sarullē bumbiņās, pēc tam apviļā kafijas-cukura maisījumā un cep. Gatavos cepumus apslaka ar glazūru. Šie mīkstie un aromātiskie kafijas cepumi ir lielisks papildinājums tasei kafijas.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 3 ēdamkarotes kafijas pupiņu
- 1/3 ēdamkarotes cukura turbinado
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 0,5 tējkarotes sāls
- 0,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes malta kanēļa
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1 glāze tumši brūnā cukura
- 1 liela ola
- 2/3 glāzes pūdercukura
- 2–4 tējkarotes piena vai ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kafijas pupiņas, turbīnas cukurs, pūdercukurs, olas, piens, kanēlis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet restes cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā; uzkarsējiet līdz 175 °C (350 °F). Izklājiet 2 cepšanas pannas ar cepampapīru.
- Kafijas pupiņas samaļ kafijas dzirnaviņās, līdz tās ir rupji samaltas. Mazā bļodā sajauc 1 ēdamkaroti maltas kafijas ar turbinado cukuru; noliek malā. Atlikušo kafiju pārlej vidēja lieluma bļodā un iemaisa miltus, sāli, cepamo pulveri un kanēli.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un brūno cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 3 minūtes. Iecilā olu. Samazini miksera ātrumu līdz zemam un iemaisi miltu maisījumu.
- Ar ēdamkaroti izgreb mīklu un veido bumbiņas, pēc tam katru bumbiņu apviļā kafijas-cukura maisījumā. Novieto tās uz sagatavotajām cepšanas plāts 5 cm attālumā vienu no otras.
- Cepiet, apmēram 18 minūtes, pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir tikko sacietējuši gar malām, bet centrā vēl mīksti. Ļaujiet cepumiem 3 minūtes atdzist uz cepšanas paplātes, pēc tam pārvietojiet uz restēm, lai pilnībā atdzistu.
- Sagatavojiet glazūruMazā bļodā sajauciet pūdercukuru un 2 tējkarotes piena, līdz masa ir gluda. Pakāpeniski pievienojiet vēl 2 tējkarotes piena, līdz glazūra ir bieza, bet lejama. Pārlejiet glazūru pār cepumiem. Ļaujiet sacietēt 10 minūtes.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
