Labākās mīkstās šokolādes cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 15 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 42 cepumi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 42 cepumi
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 156, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 1 G., holesterīns 23 mg nātrijs 82 mg cukurs 13 G.
Kalorijas 156, kopējais tauku daudzums 8 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 21 G., šķiedra 1 G., holesterīns 23 mg nātrijs 82 mg cukurs 13 G.
Šajā tradicionālo amerikāņu šokolādes cepumu receptē baltā cukura vietā tiek izmantots tumši brūnais cukurs, kas padara cepumus mīkstākus un košļājamākus, ar tieši pareizo salduma daudzumu. Turklāt mīkla ir piesūcināta ar tieši pareizo šokolādes skaidiņu daudzumu, tieši tik daudz, lai šie cepumi būtu vislabākie. Šī recepte ļauj pagatavot daudz cepumu, bet vai tā ir problēma?
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 un 3/4 tases augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes smalkas sāls
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote cepamās sodas
- 275 g nesālīta sviesta, mīkstināta
- 1 un 3/4 glāzes tumši brūnā cukura
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta vai vaniļas pastas
- 1 iepakojums (340 g) pus saldu šokolādes skaidiņu (apmēram 2 glāzes)
- Īpašs aprīkojums30 ml saldējuma mērkarote.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, pus salda šokolāde, šokolādes skaidiņas (granulas), olas, vaniļas pasta
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Iesijājiet miltus, sāli, cepamo pulveri un cepamo sodu lielā bļodā. Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un brūno cukuru, līdz masa kļūst gaisīga un gaiša, apmēram 4 minūtes, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Ja izmantojat stacionāro mikseri, izmantojiet lāpstiņas uzgali.
- Pa vienai iesit olas, tad vaniļas ekstraktu. Samazini miksera ātrumu līdz minimumam. Pievieno miltu maisījumu un samaisi līdz gludai masai. Ar lāpstiņu iemaisi šokolādes skaidiņas.
- Novietojiet pārtikas plēvi tieši uz mīklas virsmas un ievietojiet ledusskapī vismaz 1 stundu, vēlams, uz nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190°C. Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru.Mērot miltus, ieberiet tos sausā mērtraukā un nolejiet lieko. Sverot miltus tieši no maisiņa ar mērtrauku, tie sablīvēsies, kā rezultātā cepumi būs sausi.
- Izmantojot saldējuma kausiņu, izlieciet pusi mīklas uz sagatavotajām cepšanas plātīm, atstājot cepumus 5 cm attālumā vienu no otra. Atlikušo mīklu ievietojiet ledusskapī, kamēr cepat pirmo porciju.
- Cepiet cepumus 190°C temperatūrā, līdz tie ir zeltaini brūni ap malām, bet centrā joprojām mīksti, 12–15 minūtes. Ļaujiet cepumiem atdzist uz cepamās plāts 10 minūtes, pēc tam pārvietojiet tos uz restēm, lai pilnībā atdzistu. Pilnībā atdzesējiet cepamās plāts, pēc tam izklājiet tās ar cepampapīru un cepiet atlikušos cepumus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
