Zemeņu un piparmētru kēksiņi

Balsis: 1

Kā pagatavot - zemeņu un piparmētru kēksiņus

Laiks: 1 stunda 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 546, kopējais tauku daudzums 26 G., piesātinātie tauki 16 G., olbaltumvielas 6 G., ogļhidrāti 74 G., šķiedra 1 G., holesterīns 125 mg nātrijs 225 mg cukurs 48 G.

Pagatavojiet brīnišķīgas kēksiņus ar negaidītu pildījumu: veselu svaigu zemeni, kas ielikta pūkainā drupačā. Tas ir sulīgs un atsvaidzinošs, gluži kā vasarā. Katrs kēksiņš ir pārklāts ar laima glazūru, dekorēts ar zaļo cukuru un piparmētru lapām.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Kēksiņi

1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
1,5 tējkarotes cepamā pulvera
1/4 tējkarotes smalkas sāls
2 lielas olas, istabas temperatūrā
2/3 glāzes cukura
3/4 glāzes nesālīta sviesta, izkausēta
2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
0,5 tases piena
Īpašs aprīkojums6 lielas kēksiņu pannas

Glazūra

1 un 1/3 glāzes izsijāta pūdercukura
1,5 ēdamkarotes smalki sarīvētas laima miziņas
2 ēdamkarotes svaigi spiestas laima sulas
1 piliens želejveida pārtikas krāsvielas
6 lielas zemenes, nomizotas
Zaļais dekoratīvais cukurs
Svaigas piparmētru lapas

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, olas, piens, zemene, laima miziņa

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj kēksiņu formu ar papīra formiņām.
Vidēja lieluma bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri sakuļ olas un cukuru, līdz masa kļūst viegla puta, apmēram 2 minūtes. Kulšanas laikā pakāpeniski pievienojiet sviestu, pēc tam vaniļas ekstraktu.

Lēnām maisot, pievienojiet pusi miltu maisījuma, pēc tam pievienojiet visu pienu un atlikušos miltus. Uzmanieties, lai mīklu nepārmaisītu. Vienmērīgi sadaliet mīklu sagatavotajās veidnēs.
Cep, līdz kēksiņa centrā iedurts testeris iznāk tīrs, apmēram 30 minūtes. Ļauj atdzist uz restēm pannā 10 minūtes, pēc tam izņem no pannas. Ļauj pilnībā atdzist uz restēm.
Glazūra:

Vidēja lieluma bļodā sajauciet pūdercukuru un laima miziņu. Pievienojiet laima sulu un sakuļiet ar elektrisko mikseri, līdz iegūstat biezu, bet krēmīgu glazūru. Ja nepieciešams, pievienojiet līdz 1 tējkarotei sulas, taču esiet uzmanīgi: ja glazūra ir pārāk šķidra, tā pareizi nesacietēs. Pievienojiet pārtikas krāsvielu, lai glazūra iegūtu pasteļzaļu nokrāsu.
Asambleja:

Izgrieziet nelielu konusu augšpusē, lai tajā ietilptu zemene, atstājot 1-2 cm biezu kēksiņa apakšējo kārtu. Ievietojiet zemeni caurumā un virsū uzlieciet nelielu kēksiņa gabaliņu. Pārklājiet kēksiņus ar glazūru. Apkaisiet ar zaļo cukuru. Pārkaisiet ar piparmētru lapām.