Dzirkstošas mini kūciņas
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 kēksiņi
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 kēksiņi
Šīs mīlīgās mini kēksiņi var izskatīties pēc bērnu našķa, taču, pateicoties dzirkstošajam vīnam, tām ir izsmalcināta, pieauguša cilvēka garša. Cepiet vaniļas mini kēksiņus un pārklājiet tos ar unikālu glazūru, kas pagatavota no pūdercukura un Prosecco. Varat izmantot jebkuru dzirkstošo baltvīnu vai pat vecus pārpalikumus, kurus nevēlaties izmest un kurus vairs nav patīkami dzert. Lai iegūtu vēl intensīvāku vīna garšu, caurduriet svaigi ceptos kēksiņus ar zobu bakstāmo un pārlejiet ar Prosecco, pēc tam atdzesējiet un dekorējiet. Šķipsniņa dekoratīvā cukura ir lieliski piemērota dekorēšanai; tas skaisti mirdzēs saulē vai sveču gaismā, radot svētku atmosfēru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kēksiņi
- 1,5 glāzes augstākās kvalitātes miltu
- 1,5 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes smalkas sāls
- 2 lielas olas, istabas temperatūrā
- 2/3 glāzes cukura
- 3/4 glāzes kausēta sviesta
- 2 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 0,5 tases piena
- Dekoratīvs cukurs vai sīkas konfektes dekorēšanai
- Īpašs aprīkojums2 mini kēksiņu formas (sanāk 48 mini kēksiņi)
Glazūra
- 1,5 glāzes pūdercukura
- 2–3 ēdamkarotes šampanieša vai prosecco
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, klīrings, olas, piens
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C. Izklāj mini kēksiņu formiņas ar papīra formiņām.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri un sāli. Citā vidēja lieluma bļodā ar mikseri sakuļ olas un cukuru, līdz veidojas putas, apmēram 2 minūtes. Kulšanas laikā pakāpeniski pievieno sviestu, pēc tam iemaisa vaniļu.
- Kuļot ar mazu ātrumu, pievienojiet pusi sausā maisījuma, tad pievienojiet visu pienu un pēc tam atlikušo miltu maisījumu. Uzmanieties, lai mīklu nepārkultu. Sadaliet to vienmērīgi sagatavotajās kēksiņu formiņās (apmēram 2 tējkarotes uz katru mini kēksiņu).
- Cep, līdz testeris, iedurts mini kēksiņa centrā, iznāk tīrs, apmēram 15 minūtes. Atdzesē uz restēm pannā.
- GlazūraSakuļ pūdercukuru un Prosecco, līdz cukurs izšķīst un maisījums ir viendabīgs. Ja kēksiņi joprojām ir mitri, pārklājiet glazūras virsmu ar pārtikas plēvi, lai tā neizžūtu, un turiet istabas temperatūrā līdz lietošanas brīdim. Iemērciet katra mini kēksiņa virspusi Prosecco glazūrā, pārkaisiet ar dekoratīvo cukuru vai izrotājiet ar sīkām konfektēm un novietojiet uz restēm, lai sacietē, apmēram 25 minūtes.
Piezīme
Šī recepte ir lielisks veids, kā izmantot atlikušo dzirkstošo vīnu. Arī plakanais Prosecco ir lieliski piemērots. Lai iegūtu bagātīgu vīna garšu, atdzesējot sadurstiet mini kēksiņus ar zobu bakstāmo, pēc tam apslakiet ar Prosecco un pārklājiet ar glazūru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
