Vecmāmiņas sautētie kāposti
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 137, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 3 G., holesterīns 15 mg nātrijs 474 mg cukurs 11 G.
Kalorijas 137, kopējais tauku daudzums 6 G., piesātinātie tauki 4 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 17 G., šķiedra 3 G., holesterīns 15 mg nātrijs 474 mg cukurs 11 G.
Ideāls sautēts kāposts ir harmonisks salduma, skābuma, garšvielu un augļainības līdzsvars. Šī recepte atbilst visām prasībām. Balto kāpostu vietā izvēlieties sarkanos kāpostus. Tie ir barojošāki un bagātāki ar antocianīniem. Pielāgojiet sautētā kāposta gatavības pakāpi savai gaumei: ja vēlaties mīkstākus kāpostus, vāriet tos uz lēnas uguns nedaudz ilgāk.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes sviesta
- 1 sīpols, sasmalcināts
- 1/2 lielas vai 1 mazas sarkanā kāposta galviņas (sagrieztas četrās daļās un smalki sasmalcinātas)
- 1 skābs ābols, nomizots un sarīvēts
- 1 ēd.k. l brūnā cukura
- 1/4 glāzes sarkanvīna
- 1/4 glāzes ābolu sidra etiķa + vairāk pēc vajadzības
- 1/4 glāzes ūdens
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: sarkanie kāposti, āboli, brūnais cukurs, sarkanvīns, ābolu sidra etiķis
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vidēja izmēra katliņā vai čuguna katlā apcep sīpolu sviestā uz vidējas uguns, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 5 minūtes. Pievieno kāpostus un, maisot, apcep dažas minūtes. Pievieno ābolu, brūno cukuru, vīnu, etiķi un ūdeni un, maisot, uzvāra.
- Pārklājiet un vāriet uz lēnas uguns 30 minūtes, vienreiz apmaisot. Vāriet nedaudz īsāku laiku, ja vēlaties stingrākus kāpostus, vai nedaudz ilgāk, ja vēlaties mīkstākus kāpostus. Tieši pirms pasniegšanas pievienojiet nedaudz ābolu sidra etiķa.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
