Kā izveidot ballītes ēdienkarti

Ja vēlaties rīkot ballīti vai vienkārši uzaicināt viesus uz tēju, labāk plānot ēdienkarti ar mazāku ēdienu skaitu un mazāk laika pagatavošanai..

Lūk, kas jāņem vērā, plānojot ballītes ēdienkarti

– Padomājiet par garšu kombinācijām. Ja jūsu viesiem negaršo sīpoli, izvairieties no to lietošanas gatavošanā, pretējā gadījumā viņi visu vakaru pavadīs, vienkārši krāmējot sīpolus uz šķīvja malām.

– Lai ēdieni izskatītos daudzveidīgi un pievilcīgi, izmantojiet dažādu krāsu un tekstūru produktus.

– Apsveriet iespēju atvēlēt pietiekami daudz vietas uz darba virsmas ēdiena gatavošanai, kā arī pietiekami daudz vietas plauktiem un ledusskapī pārtikas uzglabāšanai. darba virsmas gatavo ēdienu glabāšanai.

- Cik vien labi iespējams. sagatavoties pirms viesu ierašanāsSagaidot viesus, jums nebūs laika uztraukties par ēdienu un galda dekorācijām.

– Padomājiet par savu budžetu. Pasākumam nav jābūt ļoti dārgam. Ja jums ir ierobežots budžets, jums nav obligāti jāpērk visdārgākā gaļa un vīns. Gaļa, vīns un citas sastāvdaļas var būt lētas.

- Kad klāj galdu, izmantojiet dažāda augstuma un harmonisku krāsu traukuslai galds izskatītos pievilcīgs viesiem.

Izmantojiet uzkodas

uzkodas svētku vakariņāmuzkodām uz svētku galda

Lai piesaistītu viesus un pagarinātu pamatēdiena pagatavošanas laiku, nodarbiniet viņus uzkodasTās varētu būt marinētas olīvas vai gurķi, siera sviestmaizes vai bekonu. Tās pašas uzkodas var pasniegt arī pēc pusnakts, ja plānojat izklaidēt viesus līdz rītam.

Receptes:
Cepti vistas spārniņi Asiņainās Marijas mērcē
Balto pupiņu zupa ar bekonu šotu glāzēs
Kokosriekstu panētas garneles ar karija mērci
Ķirbju krēmzupa

Kanapē

Kanapē Tie izskatās tik mazi, ka šķiet viegli pagatavojami. Patiesībā tie aizņem daudz laika. Atvieglojiet sev dzīvi:

– Pagatavojiet 6–8 kanapē uzkodas vienai personai un ne vairāk.

– Pasniedziet šo ēdienu gan karstu, gan aukstu.

– Sagatavojiet uzkodas iepriekš.

– Izvēlieties tādus veidus, kas izskatās skaisti, bet neprasa daudz iepriekšējas sagatavošanās.

Kanapē pievilcība ir atkarīga ne tikai no pašām kanapē, bet arī no galda piederumiem, uz kuriem tās tiek pasniegtas. Tie var būt skaisti šķīvji, paplātes un šķīvji. Tie var būt standarta vai neparasti — stikla vai pat spoguļoti. Paplāšu un kanapē šķīvju dekorēšanai var izmantot ēdamus ziedus un garšaugus.

Neskatoties uz klātbūtni uzkodas, jūs varat sajaukt dažus produktus un pasniedziet mazās bļodiņās.

Tās var būt porciju bļodas ar rīsi un desiņas, saldas rīsi vai risottoKatrā bļodā jābūt nelielai, iespējams, vienreizējai, dakšiņai.

Mēs iesakām

Aukstie ēdieni

– Izvēlieties pamatēdienu. Tas varētu būt cepts. lasis vai vārīta cūkgaļa.

– Izgatavojiet tos dažādās krāsās un tekstūrās salāti: kartupelis, makaroni, tomāts un tā tālāk.

– Vienmēr ir labi, ja uz galda ir šķīvji ar gardumiem: kūpinātas desas vai lasis, sieri un citi gardumi. Recepte Sagriezta gaļa uz salātu lapām.

– Pasniedziet dažāda veida maizi un pēc vajadzības uzlieciet uz grauzdiņa šķēlēm eksotisku augļu un ogu salāti.

– Uz galda jāpasniedz 2–3 dažādu formu un tekstūru desertu veidi – piemēram, svaigi citronu pīrāgs, tiramisu.

Plānojot ballīti brīvā dabā, paturiet prātā, ka lielākā daļa trauku jāmazgā ar vienu roku (piemēram, gaļa uz iesmiem). Izvairieties pasniegt gaļu, kuras pagatavošanai nepieciešama dakšiņa un nazis. Tas jādara tikai tad, kad visi viesi ir apsēdušies pie galda un viņiem ir pa rokai visi nepieciešamie galda piederumi.

Karstie ēdieni

– Karstajiem ēdieniem gaļu vai zivi pasniedziet kopā ar ogļhidrātiem bagātiem pārtikas produktiem, piemēram, kartupeļiem vai rīsiem, kā piedevu. Turcija var kļūt par svētku galda kroņa ēdienu.

Ja pasniedzat asus ēdienus, ne visiem tiem jābūt asiem. Izvēlieties vienu asu ēdienu un pārējos neasus, pretējā gadījumā tos nebūs iespējams ēst. Turklāt ne visiem garšo asi ēdieni. Ja jūsu viesi ir veģetārieši, noteikti iekļaujiet dažādus dārzeņus. Varat arī pasniegt lēcas vai pupiņas.

– Karstie ēdieni nav jāgatavo ar nolūku tos pasniegt uzreiz pēc pagatavošanas. Tos var pagatavot iepriekš un pirms pasniegšanas uzsildīt. Recepte Gaļas klaips ar piena mērci.

– Lai ēdieniem piešķirtu dažādību, pasniedziet dažādas mērces un dresingus.

– Desertam var pasniegt arī karstos ēdienus. Tie var būt cepti augļi (āboli, persiki) vai karsts augļu pīrāgs.

Mēs iesakām

Dzērieni

baltvīns, šampanietis ballīteisvētku vakariņas ar dzērieniem

Plāns dzērieni Tāpat sagatavojiet tos iepriekš. To pagatavošanai nav jābūt sarežģītai. Kokteiļus var pagatavot pirms viesu ierašanās, lai vēlāk ar tiem nebūtu jātiek galā. Parasto gāzēto dzērienu vietā ieteicams pagatavot kaut ko interesantu, piemēram, ingvera alu vai piparmētru kokteiļus. Šampanietis, baltvīns un alus pirms pasniegšanas ir labi jāatdzesē, jo silti tie nav īpaši garšīgi.

Iepriekšēja sagatavošanās – ir galvenais punkts, organizējot ballīti. Galu galā jebkurš pasākums paliek atmiņā ar savu svētku atmosfēru un jautrību.

Jo vairāk plānosiet un darīsiet iepriekš, jo vairāk laika vēlāk būs izklaidēm un atpūtai.

Raksta autore: Natālija Semenova "TopCook"

Balsis: 1