Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Šo mērci iedvesmoja amerikāņu salāti “Cobb” ar septiņiem atšķirīgiem slāņiem. Gatavais ēdiens jāpasniedz caurspīdīgā bļodā, lai varētu novērtēt visas mainīgās krāsas un tekstūras. Iesakām pasniegt mērci atsevišķos šķīvjos (pārliecinoties, ka ir iekļauti visi slāņi) un uzsmērēt to uz krekeriem. Viesi noteikti būs sajūsmā.

Sastāvdaļas:

• 4 tases valriekstu pusītes
• 200 g ierauga maizes, sagrieztas 1 cm lielos kubiņos (apmēram 3 glāzes)
• 2 tases skābā krējuma
• 1 glāze majonēzes
• 1 citrona miziņa un sula
• 1/2 glāzes svaigu pētersīļu lapu, rupji sasmalcinātu
• 1 ķekars šalotes sīpolu, plāni sagrieztu
• 4 tases bez kauliem, bez ādas grilētas vistas, sasmalcinātas (apmēram 1 vesela vista)
• 2 ēdamkarotes Dižonas sinepju
• 1 glāze olīveļļas
• 2 tases drupināta zilā siera
• 6 selerijas kāti, lapas noņemtas un noliktas malā, kāti rupji sakapāti
• 1,5 glāzes žāvētu dzērveņu
• Krekeri, pasniegšanai
• Īpašs aprīkojums1,9 litru trifeles bļoda.

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

grilēta vista, ierauga maize, zilais siers, selerijas, valrieksti, žāvētas dzērvenes, krekeri

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Novietojiet divus režģus cepeškrāsns augšējā un apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 218 °C (425 °F). Izklājiet valriekstus uz vienas cepšanas paplātes un maizi uz otras. Cepiet valriekstus, līdz tie ir zeltaini brūni un apgrauzdēti, apmēram 10 minūtes. Cepiet maizi, līdz tā ir viegli zeltaini brūna un kraukšķīga, apmēram 10–12 minūtes. Nolieciet abas cepšanas paplātes malā, lai tās pilnībā atdziest. Visbeidzot, smalki sakapājiet 2 tases valriekstu un nolieciet malā.
2. darbība
• Tikmēr vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā skābo krējumu, majonēzi, citrona miziņu un sulu, pētersīļus, šalotes sīpolu, ½ tējkaroti sāls un nedaudz šķipsniņas piparu. Noliek malā.
3. darbība
• Ievietojiet vistu virtuves kombainā kopā ar 1 glāzi skābā krējuma maisījuma, 1/4 tējkarotes sāls un šķipsniņu maltu piparu. Apstrādājiet, līdz maisījums iegūst kunkuļainu konsistenci. Pārlieciet citā vidēja lieluma bļodā un nolieciet malā.
4. darbība
• Nomazgājiet virtuves kombainu un ievietojiet tajā grauzdētu maizi, 2 tases veselu valriekstu, sinepes un 1 tējkaroti sāls. Blendējiet, līdz maisījums atgādina viendabīgu biezeni. Kamēr kombains darbojas, lēnām ielejiet augu eļļu un 2 ēdamkarotes ūdens caur vāka blendera caurulīti. Turpiniet blendēt, līdz masa ir viendabīga.
5. darbība
• Lai pagatavotu mērciVienmērīgā kārtā izklājiet vistas salātus 1,9 litru trifeles bļodas apakšā. Pēc tam vienmērīgās kārtās izkārtojiet valriekstu maisījumu, sasmalcinātus selerijas kātus, zilo sieru, sagatavotus smalki sagrieztus valriekstus, atlikušo skābo krējumu un garšaugu mērci un dzērvenes. Apkaisiet ar selerijas lapām. Pasniedziet nekavējoties vai pārklājiet un ievietojiet ledusskapī līdz 8 stundām. Varat arī atstāt ledusskapī uz nakti. Pasniedziet ar krekeriem.

Balsis: 1