Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10

Lēnā plīts ir īsts glābiņš, ja nepieciešams ātri pagatavot sauso pupiņu zupu. Sajauciet pupiņas ar sautētiem sīpoliem, saldajiem un čili pipariem, pārkaisiet ar garšvielām, ielejiet buljonu un vāriet spiediena katlā. Kad zupa ir gatava, sablendējiet to un pasniedziet, katru porciju dekorējot ar svaigiem sīpoliem, koriandru, tomātiem, laima šķēlītēm, skābo krējumu un avokado. Tā sanāks garda, sildoša un sātīga meksikāņu stila zupa.

Sastāvdaļas:

• 2 tases sausas melnās pupiņas
• 1/4 glāzes cūkgaļas tauku vai sviesta
• 5 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
• 1 sīpols, sagriezts kubiņos
• 1 sarkana paprika, sagriezta kubiņos
• 1 halapenjo, plāni sagriezts
• 2 ēd.k. čili pulveris
• 1 ēd.k. malta kumina
• 2 tējkarotes rupjās sāls
• 5 tases vistas vai dārzeņu buljona + vairāk pēc vajadzības
• 2 laimu sula + laima šķēles pasniegšanai
• 0,5 glāzes sagrieztu sīpolu pasniegšanai
• 0,5 glāzes svaigu koriandra lapu pasniegšanai
• 0,5 glāzes sagrieztu tomātu pasniegšanai
• 0,5 glāzes skābā krējuma pasniegšanai
• 2 avokado, sagriezti kubiņos, pasniegšanai
• Īpašs aprīkojumsDaudzfunkcionāls katls; iegremdējams blenderis

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

melnās pupiņas, saldie pipari, halapenjo pipari, tomāti, Avokado, čili garšviela, ķimenes, laima sula, speķis

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Iestatiet lēno plīti sautēšanas režīmā. Pievienojiet taukus vai sviestu un izkausējiet to. Pievienojiet ķiploku, sīpolu, papriku un halapenjo. Gatavojiet, līdz dārzeņi ir mīksti, apmēram 3 minūtes. Apkaisiet ar čili pulveri, ķimenēm un sāli. Apmaisiet un vāriet apmēram minūti. Pievienojiet pupiņas un pārlejiet ar buljonu.
2. darbība
• Pārklājiet ar vāku un aizveriet vārstu. Iestatiet spiediena katlu uz 50 minūtēm.
3. darbība
• Kad spiediena katla cikls ir pabeigts, ļaujiet spiedienam dabiski pazemināties 10 minūtes un pēc tam izlaidiet atlikušo tvaiku caur vārstu.
4. darbība
• Noņemiet vāku un pievienojiet laima sulu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablendējiet zupu gandrīz līdz viendabīgai masai. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz buljona, lai to atšķaidītu.
5. darbība
• Lejiet zupu bļodiņās un virsū pārkaisiet ar sarkano sīpolu, koriandru, tomātiem, avokado, skābo krējumu un laima šķēlītēm.

Balsis: 1