Melno pupiņu zupa lēnajā plītī
Balsis: 5
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 3.5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 240, kopējais tauku daudzums 3.5 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 12 G., ogļhidrāti 40 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Šo sātīgo un barojošo pupiņu zupu vislabāk pagatavot lēnajā plītī. Pupiņas nav jāmērcē uz nakti, un to vārīšana spiediena katlā ar augstu spiedienu aizņem tikai stundu. Vispirms lēnajā plītī apcep sīpolu un garšvielas, lai iegūtu garšu, pēc tam pievieno neapstrādātas pupiņas, pievieno ūdeni un sāc vārīt. Gatavo zupu sablendē blenderī, vispirms atmetot daļu veselu pupiņu, lai zupai piešķirtu tekstūru. Pasniedz to meksikāņu gaumē ar avokado šķēlītēm, koriandru, skābo krējumu un laimu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes augu eļļas
- 1 vidējs balts sīpols, sasmalcināts
- 5 ķiploka daiviņas, plāni sagrieztas
- 4 tējkarotes čili pulveris
- 1,5 tējkarotes malta kumina
- 1,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 2,5 tases sausu melno pupiņu, sašķirotas
- 2 lauru lapas
- Avokado šķēles, koriandra lapas, sasmalcināti zaļie sīpoli, laima daiviņas un skābais krējums pasniegšanai
- Īpašs aprīkojums: Instant Pot® daudzfunkcionālais katls un iegremdējamais blenderis
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: saldais sīpols, ķiploks, čili garšviela, ķimenes, oregano, melnās pupiņas, lauru lapa, Avokado, koriandrs, zaļie sīpoli, kaļķis, skābais krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Iestatiet multivārāmo katlu uz vidēji lielu uguni. Pievienojiet augu eļļu un, kad tā mirdz, bet vēl nesmēķē, pievienojiet sīpolu un, maisot, vāriet, līdz tas ir caurspīdīgs un mīksts, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet ķiploku, čili pulveri, ķimenes un oregano un, maisot, vāriet apmēram 1 minūti, līdz parādās aromāts. Pievienojiet pupiņas, lauru lapu un 7 tases ūdens. Ievērojot ražotāja norādījumus, aizveriet vāku un sagatavojiet multivārāmo katlu. Iestatiet spiediena katlu uz augstu spiedienu un vāriet 1 stundu.
- Pēc spiediena katla cikla pabeigšanas ievērojiet ražotāja norādījumus, lai atbrīvotu tvaiku, un pagaidiet, līdz beidzas ātrās atbrīvošanas cikls. Uzmanīgi, lai izvairītos no applaucēšanās ar atlikušo tvaiku, atveriet un noņemiet vāku un izņemiet lauru lapu. Pēc tam, izmantojot putu karoti, pievienojiet 1 glāzi pupiņu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, sablendējiet pupiņas lēnajā plītī, pievienojot 1 ēdamkaroti sāls, līdz tās sasniedz biezu, krēmīgu konsistenci. Pievienojiet atlikušās veselās pupiņas un pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Pasniedziet ar avokado šķēlītēm, koriandra lapām, sagrieztiem zaļajiem sīpoliem, laima daiviņām un skābo krējumu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
