Salda pica ar vasaras ogām

Balsis: 1

Kā pagatavot - saldu picu ar vasaras ogām

Laiks: 2 stundas.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8

Uzturvērtība uz porciju:

Kalorijas 331, kopējais tauku daudzums 16 G., piesātinātie tauki 9 G., olbaltumvielas 7 G., ogļhidrāti 41 G., šķiedra 4 G., holesterīns 65 mg nātrijs 201 mg cukurs 28 G.

Šī saldo ogu pica izceļas ne tikai ar desertam līdzīgo garšu, bet arī ar pagatavošanas laiku. Pateicoties neraudzētajai mīklai, šīs picas pagatavošanai nebūs jāpavada pusdiena. Gatavā picas pamatne ir pārklāta ar gardu krēmsiera glazūru, kas pagatavota no krēmsiera un jogurta un ietonēta dabīgā kazeņu sulā. Varat pievienot vairāk vai mazāk sulas, lai iegūtu spilgtākus vai, gluži pretēji, smalkākus toņus. Ogu trio – svaigas avenes, kazenes un mellenes – kopā ar kokosriekstu skaidiņām būs brīnišķīgs picas rotājums. Rezultāts ir deserts, kas ir tikpat labs kā svētku kūka, bet daudz vieglāk un ātrāk pagatavojams.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Picas mīkla

1 glāze balto pilngraudu kviešu miltu + papildus darbam ar
1/4 tējkarotes cepamā pulvera
1/8 tējkarotes smalkas sāls
3/4 glāzes cukura
7 ēdamkarotes sviesta
2 tējkarotes citrona miziņas
1 tējkarote vaniļas ekstrakta
1 liela ola

Krēms

220 g mazkaloriju krēmsiera, istabas temperatūrā
3/4 glāzes beztauku grieķu jogurta
2 ēdamkarotes medus
10 kazenes

Pildījums

1/3 glāzes melleņu
20 avenes
10 kazenes
3 ēdamkarotes nesaldinātu kokosriekstu skaidiņu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: pilngraudu milti, cepamais pulveris, cukurs, sviests, citrons, vaniļas ekstrakts, olas, biezpiens, jogurts, medus, kazenes, melleņu, aveņu, kokosriekstu skaidiņas

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Picas mīkla:

Vidēja lieluma bļodā samaisiet miltus, cepamo pulveri un sāli.
Izmantojot mikseri ar lāpstiņas uzgali, vidēji zemā ātrumā sakuļ cukuru un sviestu, līdz masa kļūst viegla un krēmīga. Pievieno citrona miziņu, vaniļu un olu. Palielini ātrumu līdz vidējam un pievieno miltu maisījumu 2 piegājienos, pēc nepieciešamības nokasot bļodas malas. Mīci, līdz mīkla ir gluda.

Sadaliet mīklu uz pusēm un no katras puses izveidojiet disku. Katru pusi atsevišķi ietin pārtikas plēvē un sasaldējiet 45 minūtes.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C. Cepšanas pannu izklāj ar silikona paklājiņu vai cepamo papīru un apkaisa ar miltiem. Izrullē vienu no mīklas diskiem aptuveni 0,5 cm biezumā un aptuveni 17 cm diametrā aplī. Uz mīklas novieto tāda paša izmēra šķīvi vai otrādi apgrieztu bļodu un nogriez lieko mīklu, lai izveidotu gludu malu. Pārvieto uz viegli apmiltotas darba virsmas.
Vēlreiz apkaisiet cepšanas pannu ar miltiem un atkārtojiet ar otro disku. Sakratiet cepšanas pannu un uzlieciet uz tās 2 mīklas apļus. Cepiet, līdz malas ir zeltaini brūnas, apmēram 15 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz cepšanas pannas.
Tikmēr pagatavojiet krēmu:

Izmantojot mikseri ar lāpstiņas uzgali, vidējā ātrumā sakuļ krēmsieru, jogurtu un medu, līdz masa kļūst bieza un gluda. Mazā bļodā saspaidi kazenes. Izspied tās caur smalku sietu; vajadzētu iegūt apmēram 2 ēdamkarotes sulas (skatīt piezīmi). Pievieno sulu krēmsiera maisījumam un kuļ, līdz glazūra ir pilnīgi violeta bez baltām svītrām. Uzklāj glazūru uz 2 atdzesētām picas pamatnēm. Ievieto ledusskapī līdz pasniegšanai.
Katru picu dekorējiet ar mellenēm, avenēm un upenēm. Apkaisiet ar kokosriekstu. Sagrieziet katru picu 4 gabalos.

Piezīme
Lai krēmam būtu spilgtāka krāsa, var pievienot vairāk kazeņu sulas.