Cepts ananāss ar ingvera-timiāna ledu
Balsis: 1
Laiks: 6 stundas 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Lai pagatavotu šo gardu un neparasto deserta ledu, nav nepieciešamas īpašas veidnes — tikai ledus kubiņu formiņas. Šajās formiņās kopā ar timiāna lapām sasaldē ingvera alu. Pēc tam ledu virtuves kombainā sablendē, līdz tas pārvēršas sniegam līdzīgā masā. Strādājiet ātri, lai tas neizkustu. Šīs atsvaidzinošā, pikantā ingvera ledus bumbiņas tiek pasniegtas uz cepeškrāsnī ceptiem ananāsu gredzeniem ar vieglu cukura glazūru. Šim desertam ir restorāna līmeņa noformējums, tas ir ar minimālu kaloriju daudzumu un priecē ar neparastu garšu kombināciju.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 tējkarote timiāna lapu + mazs zariņš pasniegšanai
- 2 x 0,33 ml pudeles ingvera alus vai dabīga ingvera dzirkstošā ūdens
- 1 vesels ananāss, nomizots, bez serdes un sagriezts 8 vienādās šķēlēs
- Augu eļļa
- 1 ēdamkarote cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: timiāns, ingvera alus, Ananāss, cukurs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Vienmērīgi sadaliet timiāna lapas divu lielu ledus kubiņu trauku nodalījumos. Piepildiet traukus ar ingvera alu un sasaldējiet vismaz 6 stundas, vēlams, uz nakti.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
- Novietojiet ananāsu šķēles uz cepšanas paplātes. Viegli apsmērējiet abas puses ar augu eļļu un vienmērīgi apkaisiet ar cukuru; pārkaisiet arī ar sāli. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes. Pēc tam izņemiet no cepeškrāsns un apgrieziet otrādi.
- Liek atpakaļ cepeškrāsnī un turpini cept, līdz zeltaini brūnas, apmēram 10 minūtes. Pēc tam nedaudz atdzesē uz cepšanas paplātes.
- Ievietojiet saldētus ingvera alus kubiņus virtuves kombainā un sasmalciniet, līdz masa ir pūkaina un līdzīga sniegam. Pārlejiet nelielā cepšanas traukā.
- Uz katra deserta šķīvja novietojiet 2 siltas ananasa šķēles, virsū uzlieciet karoti ingvera ledus un dekorējiet ar nelielu timiāna zariņu.
Piezīme
Ja ingvera ledu nelietojat uzreiz, sasaldējiet to. Pirms pasniegšanas nokasiet to ar dakšiņu, lai atbrīvotu. Ingvera alus ir ļoti pikants, un sasaldēšana pastiprina tā asumiņu. Lai iegūtu maigāku garšu, izmantojiet dabīgo ingvera alu vai ingvera sodu.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
