Melnie pipari

• Sautējums
• Pašdarinātas garšvielas

No lētām vērša astes var pagatavot gardu sautējumu. To stingrā tekstūra ir ideāli piemērota ilgstošai vārīšanai liellopa buljona un sarkanvīna maisījumā kopā ar daudzām garšvielām un dārzeņiem. Iegūtā gaļa kļūst... lasīt vairāk

Birjāni ir gards indiešu rīsu ēdiens, kas līdzīgs slāņveida plovam. Šī recepte ir ļoti tuva tradicionālajai, ar vienīgo atšķirību, ka birjāni tiek gatavots cepeškrāsnī, nevis uz plīts virsmas, nodrošinot vienmērīgu uzsilšanu un bez nekārtības. lasīt vairāk

Pareizi grilētas ķemmīšgliemenes ir kraukšķīgas no ārpuses un ļoti maigas iekšpusē. Tās var pasniegt kā uzkodu ar baltvīnu vai izmantot zaļajos salātos, itāļu makaronu ēdienos vai risotto. Grilēšanai - lasīt vairāk

• Gaļa
• Pašdarinātas garšvielas

Amerikāņu gulašs ir vienkāršs un sātīgs mājas ēdiens, kas pagatavots vienā katlā. Klasiskā amerikāņu gulaša recepte ietver makaronus, maltu liellopu gaļu, konservētus vai svaigus tomātus un tomātu mērci, kā arī daudzas citas sastāvdaļas. lasīt vairāk

Šī itāļu pasta ir ātri un vienkārši pagatavojama, un tās apbrīnojamo garšu nodrošina lieliska sastāvdaļu kombinācija: sulīgi spināti, saldie ķiršu tomāti, Asiago siers un Parmezāna siers – tā ir lieliska kombinācija gardai, vieglai pastai. lasīt vairāk

Šie saldie kartupeļu čipsi ir veselīgāki nekā parastie kartupeļu čipsi, un tos var viegli pagatavot mājās. Nav nepieciešama fritēšana: čipsi vienkārši cep cepeškrāsnī, un jums būs nepieciešamas tikai pāris ēdamkarotes olīveļļas. Lai nodrošinātu kraukšķīgus čipsus, lasīt vairāk

Lai pagatavotu, tev vajadzēs biezas cūkgaļas karbonādes ar kauliem. Katras karbonādes sānos izgriez kabatu un piepildi to ar apceptu sīpolu, rīvmaizes, olu un sasmalcinātu pētersīļu maisījumu. Aiztaisi atveres. lasīt vairāk

Vecmāmiņas zina, kā no pārpalikumiem pagatavot kaut ko jaunu, īpašu un gardu, piemēram, šo olbaltumvielām un šķiedrvielām bagāto maizes sacepumu. Tas ir gatavots no maizes, atlikušajiem delikateses gaļas izstrādājumiem, salātu lapām un siera. Izmantojiet jebkuras sastāvdaļas — lasīt vairāk

Arroz con pollo ir tradicionāls Spānijas un Latīņamerikas ēdiens, kas sastāv no rīsiem un vistas gabaliņiem. Vista tiek apviļāta pikantos miltos, apcepta no visām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai un pēc tam sautēta ar rīsiem, dārzeņiem un... lasīt vairāk

Neskatoties uz nosaukumu, šim steikam nav nekāda sakara ar Šveici. Tā ir populāra amerikāņu metode, kā pagatavot diezgan cietu apaļu steiku (vērša stilbu), kā rezultātā iegūst ļoti maigu un gardu gaļu. Viens - lasīt vairāk

Pat ja visa tītara vietā izmantosiet tikai krūtiņu, ēdiens joprojām izskatīsies ļoti svētku un ēstgribu rosinošs. Pirms cepšanas visu krūtiņu zem ādas un no visām pusēm ierīvē ar garšaugu pastu, kas pagatavota no sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem (rozmarīns, salvija, - lasīt vairāk

Liellopa fileja ir vismaigākais un dārgākais liellopa gaļas gabals, kam nepieciešama rūpīga pagatavošana, tāpēc, ja nolemjat to gatavot, noteikti iegādājieties gaļas termometru. Fileju ierīvē ar sāls, cukura un maltu piparu maisījumu. lasīt vairāk

• Tortelīni
• Svaigi makaroni

Pagatavojiet paši savus tortellini. Itāļu tortellini ir līdzīgi pelmeņiem, bet visbiežāk tiek pildīti ar sieru. Šo ēdienu iecienījuši visi – gan pieaugušie, gan bērni. Un neatkarīgi no tā, cik daudz pagatavosiet, jums nekad nepietiks. Un process... lasīt vairāk

Šī uzkoda ir ļoti līdzīga frī kartupeļiem — tikpat kraukšķīgi un gardi, bet daudz veselīgāki. Tas ir tāpēc, ka kartupeļu vietā izmanto burkānus un fritēšanas ierīces vietā izmanto cepeškrāsni. Burkāni tiek sagriezti stienīšos, tāpat kā frī kartupeļi. lasīt vairāk

• Dārzeņu sautējums
• Vinegrets ar estragonu

Apcepti sparģeļi, artišoki, sēnes un ķiršu tomāti aromātiskā estragona mērcē ir brīnišķīgs ēdiens gardām vakariņām itāļu gaumē. Pievienojot sastāvdaļas pannai, noteikti ievērojiet pareizo secību, un visi dārzeņi izdosies perfekti. lasīt vairāk

Šis itāļu deserts apburs ikvienu ar savu maigo tekstūru un vaniļas krēma un sulīgu balzamiko zemeņu kombināciju. Panna cotta tiek gatavota no krējuma, jogurta, cukura, dabīgās vaniļas un želatīna, kas palīdz desertam saglabāt formu. lasīt vairāk

Šo ēdienu plānojiet iepriekš, jo cūkgaļai ir jāmarinē visu nakti. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas cūkgaļas filejas kotletes ar kauliem. Tās iemērc sālījumā, kas pagatavots no dārzeņu buljona, rupjās sāls un brūnā cukura. lasīt vairāk

• Čaumalas un maltā gaļa
• Arrabbiata mērce

Lielas pildītas makaronu čaumalas ir viegli pagatavojams, tomēr gards un iespaidīga izskata itāļu ēdiens. Pildījumam malto tītaru apcep pannā ar sīpoliem, garšvielām un artišokiem, pēc tam... lasīt vairāk

Takito (mazie tako) ir mazas tortiljas caurulītes, kas pildītas ar pildījumu, kraukšķīgas no ārpuses un sulīgas iekšpusē. Tās garšos gan pieaugušajiem, gan bērniem. Šajā receptē ir takito ar veselīgu maltas tītara gaļas, spinātu, melno pupiņu un siera pildījumu. lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Sviestmaizes
• Marināras mērce

Gaļas bumbiņu sviestmaizes bagātīgā tomātu mērcē ar sieru ir gardas un sātīgas. Gaļas bumbiņas ir pagatavotas no teļa gaļas, liellopa gaļas un cūkgaļas maisījuma ar aromātiskām itāļu garšvielām, kas tām piešķir brīnišķīgu Vidusjūras aromātu. lasīt vairāk

Konkilju makaronu čaumalas ir ideāli piemērotas itāļu jūras velšu makaronu pagatavošanai. To forma ļauj tām absorbēt daudz gardās sulas un izskatās burvīgi starp mīdiju un gliemeņu čaumalām. Jūras veltes tiek sautētas lasīt vairāk

Vakariņām pagatavojiet šos vienkāršos itāļu vistas rullīšus, pildītus ar lipīgu fontina sieru un salvijas lapām, kas piešķir vistai unikālu aromātu un garšu. Vista tiek sadzīta, pildīta un satīta ruletē. lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Mērce
• Pasniegšanai

Spageti ar kotletēm tomātu mērcē ir sātīgs un garšīgs ēdiens, īpaši iecienīts amerikāņu itāļu vidū. Tos mīl visi, gan pieaugušie, gan bērni. Un šī recepte padara tos vēl gardākus, jo kotletes tiek gatavotas no trīs veidu gaļas: lasīt vairāk

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot gardus artišokus, ir tos cept kā sacepumu ar kraukšķīgu garoziņu. Šajā receptē tiek izmantotas saldētas artišoku sirdis. Sirdis tiek atkausētas un apceptas olīveļļā kopā ar - lasīt vairāk

Cepeškrāsnī ceptu brokoļu skaistums slēpjas zeltainajos, kraukšķīgajos galotnēs, tāpēc apcepiet brokoļus tieši pirms pasniegšanas, apmaisot tos ar olīveļļu un ķiploku. Kad tie ir gatavi, apslakiet tos ar citronu sulu. lasīt vairāk

Sasmalcinātus sarkanos kāpostus vispirms apcep taukos, kas iegūti, cepot itāļu pancetu, pēc tam pārlej ar nedaudz ūdens, balzamiko etiķi, pievieno garšvielas un vāra uz lēnas uguns, līdz tie ir mīksti un ļoti aromātiski. lasīt vairāk

Pirms salātu gatavošanas smalki sagrieztus kāpostus pārlej ar dažām ēdamkarotēm verdoša sālsūdens. Tas tos mīkstinās, vienlaikus saglabājot visas derīgās īpašības, vieglu kraukšķīgumu un sulīgumu. Tvaicētie kāposti paliks... lasīt vairāk

• Pildījums
• Zaļās pupiņas un mērce

Šis sautējums ir lielisks papildinājums jebkuram svētku galdam: gards, veselīgs un ar kraukšķīgu sīpolu virskārtu izskatās absolūti satriecoši. Blanšētas zaļās pupiņas tiek sajauktas ar krēmīgu sēņu mērci, pārkaisītas ar kraukšķīgiem sīpoliem un... lasīt vairāk

Grūti atrast kādu, kam negaršotu itāļu lazanja — daudzslāņu sautējums, kas pilns ar gaļas mērci, tonnām siera un, protams, kalorijām. Šī recepte palīdzēs padarīt šo gardu ēdienu nedaudz veselīgāku, mazāk taukainu, vienlaikus nodrošinot to pašu... lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums

Šis aromātiskais kišs ar bagātīgu sēņu pildījumu ir brīnišķīgas, veselīgas brokastis vai vakariņas, kas ir bagātas ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un veselīgam uzturam nepieciešamajām mikro un makroelementvielām. Kišs tiek cepts uz pamatnes, kas gatavota no sasmalcinātām auzu pārslām, un pildījums ir... lasīt vairāk

Visiem bērniem garšo hamburgeri, taču, lai neuztrauktos par tauku un tukšo kaloriju pārpilnību, piedāvājiet viņiem veselīgus burgerus. Šīs kotletes ir gatavotas no liesas maltās gaļas (tītara vai liellopa gaļas), kas sajaukta ar lieliem zaļo olīvu gabaliņiem, svaigām pētersīļiem un - lasīt vairāk

• Saldo kartupeļu un ķirbju pildījums
• Sēņu sautējums
• Zemes bizons
• Tako bārs

Tako bārs ir lielisks risinājums vakara izklaidei ar lielu draugu kompāniju. Tas ir garšīgs un jautrs, jo ikviens var pagatavot savu uzkodu. Novietojiet uz galda daudz krūzīšu un bļodu un piepildiet tās ar dažādām sastāvdaļām un piedevām. lasīt vairāk

T-bone steiks ir maiga fileja un bagātīga jostas fileja, kas sagriezta vienā gabalā, atdalīta ar aromātisku T-bone. Steiks ir ideāli piemērots grilēšanai, bet tikpat gards arī cepts pannā, jo tas ir lieliski piemērots abu ēdienu baudīšanai. lasīt vairāk

Šī gardā un veselīgā Vidusjūras stila zupa ir pagatavota no maltas tītara gaļas, ko apcep ar dārzeņiem, pēc tam pārliej ar buljonu un sasmalcinātiem tomātiem savā sulā. Zupai pievieno brūnos rīsus un kāpostus. lasīt vairāk

• Balto pupiņu humuss ar pikillo pipariem
• Pikantas vistas krūtiņas
• Rukolas salāti

Vistas fileja bez ādas tiek ierīvēta bagātīgā garšvielu maisījumā, apcepta pannā līdz zeltaini brūnai un pikantai krāsai un pēc tam cepta cepeškrāsnī, līdz iekšpusē ir mīksta un sulīga. Sagrieziet vistu plānās šķēlītēs un pasniedziet siltu. lasīt vairāk

• Kartupelis
• Vienkārša holandiešu mērce
• Citronpiparu garšviela
• Steiks

Šis ēdiens diviem ir lieliski piemērots romantiskām vakariņām īpašā gadījumā. Grilēti steiki tiek pasniegti ar zeltaini ceptiem kartupeļu daiviņām un gardu holandes mērci, dekorēti ar aisberga salātiem un rančo mērci. Receptē ietilpst: lasīt vairāk

• Liellopu gaļa
• Rokfora un lociņu mērce

Šī recepte palīdzēs jums tik gardi izcept liellopa fileju, gluži kā smalkā steiku restorānā. Cepšanai vislabāk ir izmantot čuguna pannu, kas ir piemērota arī cepeškrāsnij. Vispirms rūpīgi nosusiniet steikus un apsmērējiet tos ar... lasīt vairāk

Šī recepte palīdzēs jums pagatavot omāru bisku — uzkodu zupu, tieši tādu, kādu jūs atradīsiet augstākās klases restorānā. Jums būs nepieciešami divi tvaicēti, vienu kilogramu smagi omāri: asti un nagu gaļu atlieciet malā pasniegšanai, bet pārējās daļas izmantojiet ēdiena gatavošanai. lasīt vairāk

Protams, gaisa fritētavā nevar ievietot veselu tītaru, bet var cept tikai krūtiņu, un tā sanāks sulīga, zeltaini brūna un aromātiska, gluži kā īsts svētku kārums. Marinēšana nav nepieciešama. Krūtiņas ar ādu pirms cepšanas - lasīt vairāk

Malts kardamons, melnie pipari un vaniļas pulveris piešķir šim dzērienam maģisku saldskābo garšu un aromātu, kas ir lieliski piemērots, lai sasildītu aukstus ziemas vakarus. Sajauciet visas sausās sastāvdaļas burkā un izmantojiet pēc nepieciešamības. lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Bārbekjū mērce

Receptē tiek izmantotas biezas cūkgaļas karbonādes, kas sagrieztas tā, lai katrā gabalā būtu divas ribiņas. Kotletes ierīvē ar maltu melno piparu, brūnā cukura un kūpinātas paprikas maisījumu, marinē vairākas stundas un pēc tam lasīt vairāk

Ina Garten tradicionālajam makaronu un siera sacepumam pievienoja svaigu tomātu šķēles, kas papildināja gardu siera mērci, kas pagatavota no lipīgā Gruyère un asā Čedaras siera maisījuma ar to viegli saldo garšu. Pirms pannas ievietošanas cepeškrāsnī, lasīt vairāk

Šo gardu biezzupu var pagatavot visu gadu, izmantojot svaigu vai saldētu kukurūzu atkarībā no sezonas, un jūs izbaudīsiet gardās biezzupas garšas, kas pildīta ar maigiem kartupeļiem, saldiem, sulīgiem kukurūzas graudiem un daudzām sāļām piedevām. lasīt vairāk

Šai zupai ir tikai divas sastāvdaļas: vistas gaļa un klimpas, kas peld smaržīgā buljonā. Vārot buljonu, pievienojiet katlam timiānu, pētersīļus un salviju, sasietus kopā buntītēs, lai tos būtu vieglāk izņemt, kad zupa ir uzsūkusi garšas. Mīkla - lasīt vairāk

Šīs itāļu stila zupas pagatavošana aizņem tikai 20 minūtes. Apceptus sīpolus, burkānus un ķiplokus sajauc ar veikalā nopērkamu tomātu marināras mērci un vistas buljonu. Pēc tam pievieno balto pupiņu bundžu, garšvielas un... lasīt vairāk

Vistas nūdeļu zupa ir klasisks mājas ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkurā gada laikā. Lai pagatavotu šo zupu, papildus vistas un olu nūdelēm būs nepieciešami dārzeņi, piemēram, selerijas, burkāni un sīpoli, kā arī dažas garšvielas, tostarp kurkuma. lasīt vairāk

• Tetrazzini kastrolis
• Vārītas vistas krūtiņas

Tetrazzini ir amerikāņu sautējums, kas gatavots no mājputnu gabaliņiem, dārzeņiem, sēnēm un nūdelēm zīdainā siera mērcē. Vistas gaļa, ziedkāposti un olu nūdeles tiek vārītas atsevišķi, un tiek pagatavota mērce uz sēņu bāzes. Pēc tam visas sastāvdaļas... lasīt vairāk

• Jēra gaļa
• Piparmētru pesto

Šajā ēdienā tiek izmantota jēra fileja bez kauliem, sagriezta 8–10 kotletēs, kuras pirms cepšanas ierīvē ar garšvielu maisījumu, kas sastāv no oregano, rozmarīna un timiāna. Mīkstā gaļa ātri uzsūc garšas, tāpēc viss, kas jums nepieciešams, ir... lasīt vairāk

Šis elegantais deserts ir ideāls noslēgums sātīgām vakariņām. Tas atšķiras no tradicionālā itāļu Affogato ar to, ka vaniļas saldējuma (vai autentiskuma labad gelato) bumbiņa ir pārklāta ar siltu vīna sīrupu, nevis karstu kafiju. lasīt vairāk

Šajā veģetāriešu lazanjas receptē gaļas mērces vietā tiek izmantotas ceptas portobello sēnes — visgaršīgākā un gaļīgākā sēņu šķirne. To garšu lieliski papildina bešamela mērce ar šķipsniņu muskatrieksta. Salieciet lazanju cepamtraukā. lasīt vairāk

Pirms cepšanas cepeškrāsnī tītara kājas 24 stundas iemērc sālījumā, kas pagatavots no vienādām daļām sāls, kļavu sīrupa un burbona, pievienojot graudainas sinepes, melnos un sarkanos piparus, krustnagliņas, ķiploku, lauru lapu un kaltētu timiānu. Tas ir - lasīt vairāk

• Cepts
• Salmoriglio
• Ceptu piparu salāti

Šis svētku cepetis tiek gatavots ar sulīgu liellopa fileju uz ribām, bagātīgi ierīvētu ar sāls un piparu maisījumu un ceptu cepeškrāsnī pāris stundas. Kamēr tas cepas, cepešpannā kopā ar gaļu pievienojiet kartupeļus, lai jums būtu... lasīt vairāk

• Cūkgaļas vēders
• Kāposti
• Kartupelis

Ziemassvētki un Jaunais gads ir īpašu ēdienu, delikatešu un jaunu produktu laiks, ar kuriem mums patīk pārsteigt un palutināt savus mīļos. Tā ir arī lieliska iespēja iepazīt citu valstu tradīcijas, neizejot no mājām. Pagatavojiet svētku vakariņas skandināvu stilā - lasīt vairāk

Svētku cūkgaļas karbonādes kroņa cepetis pārsteigs jūsu viesus ar savu pasniegšanas veidu un izcilo garšu. Kroni varat pasūtīt no miesnieka vai arī pats sasiet vairākas cūkgaļas karbonādes šķēles gredzenā, apgriežot ribu galus, lai... lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Kompots

Šim svētku cepetim tiek izmantots liels cūkgaļas karbonādes gabals jeb ribeye gabals, kas iepriekš uz nakti tiek iemērcēts medus garšvielās. Lai iegūtu elegantāku izskatu, palūdziet miesniekam apgriezt galus. lasīt vairāk

• Galvenā ribiņa
• Timiāna sviests

Liellopa ribiņa ir liels liellopa gabals ar kaulu, cepts vesels un parasti pasniegts lielos svētkos, piemēram, Jaunajā gadā vai Ziemassvētkos. Gabals ir pārklāts ar tauku slāni, kas cepšanas laikā aizsargā gaļu no bojājumiem. lasīt vairāk

• Mīkla
• Pildījums

Šīs zeltainās, kraukšķīgās maizītes, pildītas ar pikantu plūmju pildījumu un pārklātas ar cukura garoziņu, ir lielisks gardums ziemas tējai. Ebreju konditorejas izstrādājums rugelach tradicionāli tiek gatavots no mīklas, kas mīcīta ar sviestu un eļļu. lasīt vairāk

Šo sauso marinādi var izmantot cūkgaļai, jēra gaļai, liellopu gaļai, vistas gaļai vai zivij. Maisījums sastāv no perfekti saskaņotām sastāvdaļām. Garšvielas sajauciet vienreiz un uzglabājiet tās vairākus mēnešus, taupīgi lietojot ēdienus. lasīt vairāk

Sparģeļus grilē, līdz tie ir kraukšķīgi mīksti un viegli apbrūnējuši, pēc tam pasniedz ar gardu citronu-piparu siera mērci. Lai pagatavotu mērci, sajauciet svaigi sarīvētu Parmezāna sieru ar lasīt vairāk

Ikvienam garšo perfekti cepti kartupeļi, vienmērīgi pārklāti ar zeltainu, kraukšķīgu garoziņu no visām pusēm un maigi, gandrīz krēmīgi, iekšpusē. Taču tas ne vienmēr ir tā, cepot pannā. Lielisks veids, kā tos pagatavot, ir lasīt vairāk

Šīs mērces skābeno, augļaino garšu pastiprina pikantā smaržīgā pipara un melno piparu gaisotne, kas pievienota vārīšanas procesā. Mērce ir gatavota no dzērvenēm un skābiem Granny Smith āboliem, kurus vāra uz lēnas uguns alkoholiskā ābolu sidrā un pēc tam izkāš caur sietu. lasīt vairāk

Šie itāļu stila cepumi apburs ikvienu ar savu aromātu un garšu, kas harmoniski apvieno kukurūzas, sāļā parmezāna un pikanto melno piparu saldās notis. Tie ir cepti no kukurūzas un kviešu miltu maisījuma ar smalki sarīvētu parmezāna sieru. lasīt vairāk

Šīs miniatūras sviestmaizes uz kraukšķīgām bagešu šķēlītēm izskatīsies grezni uz svētku galda vai starp uzkodām draudzīgā ballītē. Dekorējiet tās franču stilā: pīles aknu pastēti, Brī siera šķēli un aromātiska estragona lapu. lasīt vairāk

Cepeškrāsnī cepti spārniņi satur mazāk tauku nekā pannā cepti, taču tie sanāk tikpat gardi un kraukšķīgi. Pirms cepšanas tos ierīvē ar garšvielu maisījumu, tostarp ceptu salviju un rozmarīnu, un ļauj tiem pastāvēt istabas temperatūrā. lasīt vairāk

Cacio e Pepe ir vienkāršas, bet gardas itāļu spageti ar sieru un melnajiem pipariem. Pārveidojiet tās par gardu uzkodu, ko var baudīt ar pirkstiem, un apcepiet kraukšķīgās, zeltaini brūnās pankūkās. Mīklā sajauciet divu veidu sierus – - lasīt vairāk

Šī vācu ēdiena nosaukums burtiski nozīmē "skāba cepete", un tam ir labs iemesls: pirms cepšanas cepeškrāsnī gaļu vairākas dienas marinē skābā marinādē, kas pagatavota no vīna un vīna etiķa ar garšvielām. Lai to pagatavotu, jums... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šos spageti, jums būs nepieciešams brī siers, kas apvienots ar baltvīnā apceptiem šalotes sīpoliem, Dižonas sinepēm un karstiem vārītiem makaroniem, lai izveidotu gardu krēmīgu mērci. Tā garšo pārsteidzoši - lasīt vairāk

Karstvīna skaistums slēpjas apstāklī, ka lētu sauso vīnu var pārvērst nenovērtējamā, sildošā, veselīgā (lietojot mērenībā), aromātiskā un iemīļotā dzērienā. Šis karstvīns tiek brūvēts ar baltvīnu un, atšķirībā no tā analoga, lasīt vairāk

Maizes pildījums amerikāņu virtuvē tiek uzskatīts par obligātu piedevu svētku tītaram, lai gan to cep atsevišķi no paša putna: tādā veidā var pagatavot daudz vairāk pildījuma, un tītars izcepsies labāk. Un pats garšīgākais - lasīt vairāk

• Zupa
• Pistu
• Kazas siera grauzdiņi

Pistou zupa (franču: soupe au pistou) ir aromātiska franču zupa, kas pildīta ar vasaras dārzeņiem. Tajā ietilpst kabači, ķirbji, burkāni, selerijas, zaļās pupiņas, puravi un tomāti, visi sagriezti mazos, vienāda lieluma kubiņos. Bet šīs zupas spilgtākais aspekts... lasīt vairāk

• Zupa
• Pašdarināts vistas buljons

Šī sātīgā un sātīgā lēcu zupa ar vārītām kūpinātām desiņām sasildīs ar savu bagātīgo garšu un intensīvo aromātu. Papildus desai un franču zaļajām lēcām, kas pēc vārīšanas lieliski saglabā savu formu, zupas sastāvā ir arī: lasīt vairāk

• Gaļa
• Mērce
• Asambleja

Šis burgers ir pagatavots no steika ar diafragmas daļu — lētu griezumu no vērša diafragmas, kas tiek augstu vērtēts tās garšas dēļ. Pirms cepšanas pannā steiks tiek marinēts vesels sausā garšaugu maisījumā, tostarp kadiķogās. lasīt vairāk

Šajā samtainajā risotto ir četru veidu sēnes: baravikām, šitaki sēnēm, austeru sēnēm un šampinjoniem. Aromāts ir neticams! Sēņu bagātīgo garšu lieliski papildina saldais muskatķirbis. Viss tiek sautēts ar garšvielām un rīsiem. lasīt vairāk

Bufetes buljons ir ātri pagatavojams buljons, ko izmanto citu ēdienu pagatavošanai. To parasti izmanto olu, dārzeņu, jūras velšu, zivju vai maigu dzeramās maizes vārīšanai bez čaumalas. Bufetes buljonā ir baltvīns, citronu sula un garšvielas. Atšķirībā no lasīt vairāk

Lai pagatavotu perfektu Béarnaise mērci, nepieciešama prakse un stingra receptes norādījumu ievērošana, tad jūs iegūsiet ne tikai olu un sviesta maisījumu ar estragona aromātu, bet gan gaisīgu un samtainu franču mērci, kā visizsmalcinātākajā - lasīt vairāk

Klasiskais franču steiks au poivre (jeb piparu steiks) ir sulīgs filejas mignona gabals, kas pārklāts ar biezu melno piparu garoziņu un apcepts pannā. Lai pagatavotu piparu garoziņu, melnos piparu graudus sasmalcina piestā vai ar smagu priekšmetu. lasīt vairāk

Ja jums ir dzīvi omāri, labākais, ko varat no tiem pagatavot, ir amerikāņu omāru salāti ar maigu majonēzes aioļu mērci. Izpildiet receptē sniegtos soli pa solim sniegtos norādījumus, lai nokautu, atdalītu fileju un pagatavotu omāru. Pēc tam viss ir atkarīgs no... lasīt vairāk

Nosaukums "konfits" cēlies no senas franču gaļas konservēšanas tehnikas, kur to sālī un pēc tam ilgi vāra uz lēnas uguns zem tauku kārtas. Taču atšķirībā no tradicionālās konfitas, šai receptei nav nepieciešams daudz... lasīt vairāk

• Jūras velšu boilas
• Garšaugu sviests

Jūras velšu boilas ir gards kempinga stila ēdiens lielai kompānijai. Tās var pagatavot pusdienām vai kā uzkodu pie alus. Dārzeņi — sīpoli, kāti — tiek sautēti lielā katlā buljonā, kas piesātināts ar garšvielu buķeti un aromātisku baltvīnu. lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Sālījums

Cepšana zem ķieģeļa ļauj pannā cept veselas vistas, lai tās vienmērīgi izceptos un izskatītos tikpat svētku noskaņās kā tikko izņemtas no krāsns. Folijā ietīts ķieģelis kalpo kā svars, ko var aizstāt arī ar kaut ko smagu, piemēram, lasīt vairāk

Papildus kabačiem un ķiršu pipariem (vai pimento), šajos pikantos marinētajos salātos ir arī burkāni un selerijas kāti. Visi dārzeņi tiek sagriezti plānās šķēlītēs, izmantojot dārzeņu mizotāju, kas ātri uzsūc pikanto marinādi un ir ērti... lasīt vairāk

Marinēti čili pipari ir daudzpusīgs pamatprodukts, kas ir obligāts ikvienam, kam garšo pikants, pikantas maltītes. Tos var pievienot jebkurai uzkodai vai ēdienam, kurā parasti izmanto svaigus čili piparus, taču papildus asumam, lasīt vairāk

Šī pamata marināde ir piemērota gandrīz jebkuram dārzenim. Papildus etiķim, cukuram un sālim tajā ir iekļautas tādas garšvielas kā smaržīgie pipari, kanēļa standziņas, selerijas sēklas, sinepes un melnie pipari — standarta garša, ko var pielāgot vai... lasīt vairāk

Āboli, marinēti ar sīpoliem, var šķist dīvaina kombinācija, taču, nogaršojot šo uzkodu ar gaļu, īpaši cūkgaļu, jūs sapratīsiet, cik harmoniski visas garšas saplūst. Zaļie āboli ir plāni sagriezti un sajaukti ar... lasīt vairāk

Ja esat kraukšķīgu marinētu dārzeņu un marinētu gurķu cienītājs un vienmēr meklējat jaunas garšas, šī recepte jūs nepievils. Gurķi tiek sagriezti šķēlītēs un marinēti ar saldajiem banānu pipariem, ķiplokiem un sīpoliem vienādās daļās balto un lasīt vairāk

Marinējiet sarkano sīpolu riņķus un pasniedziet tos ar jebkuru ēdienu vai uzkodu — tie labi sader gandrīz ar visu. Ideālais sāls, cukura, etiķa un garšvielu līdzsvars padara sarkanos sīpolus par lielisku papildinājumu gaļai, zivīm, sviestmaizēm un salātiem. lasīt vairāk

Saskaņā ar šo recepti marinētus ķiršu tomātus var ēst nekavējoties vai uzglabāt ledusskapī līdz 2 nedēļām. Tas ir lielisks veids, kā pagarināt to glabāšanas laiku vasarā, piešķirot saldajiem dārzeņiem pikantu skābumu, un lieliska ideja, kā ziemā uzlabot to garšu. lasīt vairāk

Marinētas čili piparus ar ķiplokiem ziemai var konservēt burkās. Pikantu ēdienu cienītāji novērtēs, ja ledusskapī ir burciņa ar šīm asajām pipariem. Marinēti halapenjo riņķi ​​ir lielisks papildinājums alkoholiskajiem dzērieniem, salātiem un gaļas ēdieniem. lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Salāti un zirņi

Cepot veselu vistu cepeškrāsnī, bagātīgi apkaisiet visu virsmu ar sāli un melnajiem pipariem, un piepildiet dobumu ar citrona pusītēm, pārgrieztu ķiploka galviņu, timiāna zariņiem un lauru lapām. Pat ar minimālu piepūli jūs varat... lasīt vairāk

Gardu, kraukšķīgu popkornu iecienījuši gan pieaugušie, gan bērni. Tā ir lieliska uzkoda vakaram pie televizora vai paņemšanai līdzi. Popkorna pagatavošana mājās sniedz lielisku iespēju atteikties no tradicionālajām sāļajām vai saldajām garšām un piepildīt to ar... lasīt vairāk

Pirms pievienošanas salātiem, sagrieztas zemenes dažas minūtes marinē kopā ar šalotes sīpoliem heresa etiķa, cukura un sāls maisījumā, piepildot maisījumu ar to gardajām sulām. Tas ļaus zemenēm harmoniskāk saderēt ar... lasīt vairāk

Gliemeņu kārba ir īsts gardums jūras velšu cienītājiem. Un, lai gan tradicionāli to gatavo uz ugunskura pludmales piknika laikā, šī uz plīts virsmas gatavotā versija ir tikpat garda. Tajā tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas: lasīt vairāk

Šie kartupeļu salāti var pabarot lielu pūli, kamēr gaļa vārās virs oglēm, un tie pilnībā atšķiras no tradicionālajiem salātiem, kas gatavoti ar pārvārītiem kartupeļiem, majonēzi un olām. Katrs gabaliņš lieliski iederas, tāpēc... lasīt vairāk

Liellopa fileju ierīvē ar garšvielu maisījumu, starp kuriem dominē malti melnie pipari, un grilē, līdz ārpusē parādās kraukšķīga, pikanta garoziņa, savukārt gaļas iekšpusei ideālā gadījumā vajadzētu palikt vidēji jēlai, lai jūs iepriecinātu ar savu - lasīt vairāk

Ideālai vasaras zupai jābūt vieglai, bet barojošai, un pats galvenais – tās pagatavošanai nevajadzētu aizņemt ilgu laiku. Šī vasaras zupa ir gatava tikai pusstundas laikā, izmantojot jaunus dārzeņus — sarkanos kartupeļus (tieši ar mizu), lasīt vairāk

Šis vieglais, vitamīniem bagātais zaļais gaspačo galvenokārt tiek gatavots no bezsēklu baltajām vīnogām, kuras tiek sajauktas ar citām zaļajām sastāvdaļām: gurķiem, zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem un avokado, kā arī garšvielām. Pateicoties avokado un olīveļļai, lasīt vairāk

Receptē tiek izmantots cūkgaļas plecs ar kaulu, ko ierīvē ar sinepēm, dāsni pārkaisa ar garšvielu maisījumu un kūpina apmēram 10 stundas, līdz gaļa ir piesātināta ar pikantām, dūmakainām garšām un viegli atdalās no kaula. lasīt vairāk

Pēc sulīga, gatava arbūza baudīšanas neizmetiet miziņas — marinējiet tās! Tikai dažas stundas pikantā sālījumā, un tās būs garda, sāļa uzkoda, ko kraukšķīt. Neaizmirstiet vispirms nogriezt zaļo miziņu un atstāt to. lasīt vairāk

Vistas kūpināšanai nav nepieciešama īpaša ierīce. Lieliski der ogļu vai gāzes grils ar ūdenī samērcētām ābeļkoka skaidām. Lai nodrošinātu vienmērīgu kūpināšanu,... lasīt vairāk

• Steiki
• Sinepju eļļa

Pārsteidziet savus viesus ar sulīgiem, uz oglēm grilētiem porterhouse steikiem ar kraukšķīgu, garšvielām bagātu garoziņu. Garšvielu maisījums ir perfekti izvēlēts, lai iegūtu sabalansētu garšu, kas apvieno saldas, pikantas, sāļas un dūmakainas notis. lasīt vairāk