Kjanti Afogato

Balsis: 1

Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6

Šis elegantais deserts ir lielisks noslēgums sātīgām vakariņām. Tas atšķiras no tradicionālā itāļu Affogato ar to, ka vaniļas saldējuma (vai autentiskuma labad gelato) bumbiņai karstas kafijas vietā uzlej siltu vīna sīrupu – sīrupu uz Kjanti bāzes, kam pievienots cukurs, apelsīna miziņa un garšvielas. Pasniedziet Kjanti Affogato kafijas tasītēs ar karotēm.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

2 tases vaniļas gelato vai saldējuma
2 ēdamkarotes Kjanti piparu
1/4 ēdamkarotes cukura turbinado
0,5 tējkarotes rīvētas apelsīna miziņas (puse apelsīna)
1/4 tējkarotes melno piparu graudu
1/8 tējkarotes sāls
2 svaiga bazilika zariņi
1 kanēļa standziņa

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vaniļas saldējums, sarkanvīns, Apelsīna miziņa, melnie pipari, baziliks, kanēlis

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Pagatavojiet sīrupuVidēja izmēra katliņā sajauciet vīnu, cukuru, apelsīna miziņu, piparus, sāli, baziliku un kanēli. Uz vidējas uguns uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, ik pa laikam apmaisot ar koka karoti, līdz cukurs izšķīst. Samaziniet uguni līdz vidēji zemai, lai uzturētu lēnu vārīšanos. Vāriet 5 minūtes.
Izslēdziet uguni un ļaujiet ievilkties vēl 5 minūtes. Nokāsiet caur smalku sietu krūzē.