Parmezāna kukurūzas cepumi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 48 gab.
Šie itāļu stila cepumi apburs ikvienu ar savu aromātu un garšu – harmonisku saldās kukurūzas, sāļā parmezāna un pikantā melno piparu sajaukumu. Tie ir cepti no kukurūzas un kviešu miltu maisījuma, pārkaisīti ar smalki sarīvētu parmezāna sieru. Pirms cepšanas katru cepumu pārkaisa ar cukura un svaigi maltu melno piparu maisījumu. Cepumi ir kraukšķīgi un neticami garšīgi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze augstākās kvalitātes miltu
- 3/4 glāzes smalki samaltas kukurūzas miltu
- 1,5 tējkarotes svaigi maltu melno piparu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 0,5 tējkarotes rupjās sāls
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 0,5 glāzes smalki sarīvēta parmezāna siera
- 1 liela ola
- 3 ēdamkarotes baltā dekoratīvā cukura
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, kukurūzas milti, melnie pipari, cepamais pulveris, sviests, cukurs, Parmezāna siers, olas
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Mazā bļodā sajauciet kukurūzas cieti, kviešu miltus, 1 tējkaroti melno piparu, cepamo pulveri un sāli.
- Lielā bļodā ar mikseri vidēji lielā ātrumā sakuļ sviestu un cukuru, līdz masa kļūst gaisīga, apmēram 1 minūti. Pievieno sieru, tad olu. Iecilā miltu maisījumu un mīca mīklā.
- Sadaliet mīklu uz pusēm un ievietojiet to starp divām pārtikas plēves loksnēm. No katras puses izveidojiet baļķi un ietiniet to pārtikas plēvē. Spiediet katra baļķa malas pret darba virsmu, līdz tās ir kvadrātveida, apmēram 18 cm garas un 2,5 cm platas. Saldējiet mīklu, līdz tā kļūst stingra, apmēram 45 minūtes.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175°C (350°F). Izklāj 2 cepamās pannas ar cepampapīru. Mazā bļodā sajauc rupjo cukuru ar atlikušo 1/2 tējkaroti melno piparu. Nogriez katras mīklas baļķa galus. Sagriez mīklu 1/4 collas biezās šķēlēs un kārto tās uz sagatavotajām cepamajām pannām 1 collas attālumā vienu no otras. Apkaisi ar cukura un melno piparu maisījumu.
- Cepiet, cepšanas laikā pagriežot cepšanas paplātes, līdz cepumi ir kraukšķīgi un zeltaini brūni no apakšas, 12–16 minūtes. Ļaujiet pilnībā atdzist uz cepšanas paplātēm.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
