Marinēti sarkanie sīpoli burgeriem
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Marinējiet sarkano sīpolu riņķus un pasniedziet tos ar jebkuru ēdienu vai uzkodu — tie labi sader gandrīz ar visu. Ideālais sāls, cukura, etiķa un garšvielu līdzsvars padara sarkanos sīpolus par lielisku piedevu gaļai, zivīm, sviestmaizēm, salātiem, graudu piedevām un sautētiem dārzeņiem. Tie ne tikai piešķir ēdieniem garšu, bet arī padara tos skaistus pasniegšanai, jo marinētie sarkanie sīpoli iegūst spilgtu, piesātinātu krāsu, ko papildina pievienotās bietes. Šie sīpoli ir gatavi ēšanai nākamajā dienā un ledusskapī bez konservēšanas uzglabāsies līdz pat mēnesim.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 450 g sarkano sīpolu, plāni sagrieztu
- 1 glāze baltā etiķa
- 1 tējkarote sasmalcinātu melno piparu graudu
- 1 tējkarote rupji sasmalcinātu ķimeņu sēklu
- 1 tējkarote kaltēta oregano
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes cukura
- 1,5 tējkarotes sāls
- 1 biete, nomizota, sagriezta 8 daiviņās
Mēs iesakām
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ievietojiet sīpolus vidēja lieluma katliņā un pievienojiet pietiekami daudz ūdens, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no uguns. Nokāsiet un nolieciet sīpolus malā. Katliņā sajauciet visas pārējās sastāvdaļas.
- Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samazina siltumu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Pievieno blanšētu sīpolu un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
- Ielejiet maisījumu traukā, pārklājiet un pirms pasniegšanas ievietojiet ledusskapī vismaz 24 stundas. Marinētus sīpolus ledusskapī var uzglabāt līdz 1 mēnesim.
Receptes autors - Mērija Sjū Milikena un Sūzena Fenigere ir amerikāņu šefpavāres, restorānu īpašnieces, pavārgrāmatu autores un radio un televīzijas vadītājas, kas specializējas Latīņamerikas virtuvē.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
