Burgera formas kūka

Balsis: 9

Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 14.–16.

Soli pa solim foto recepte. Šī unikālā čīzburgera kūka noteikti piesaistīs jūsu viesu uzmanību ar savu izskatu. Lai gan tās pagatavošana ir nedaudz sarežģīta: salātu lapas no marmelādes, siers no fudža un kotlete no garozas, kas pārlieta ar šokolādes glazūru... Tomēr montāžas process sagādā prieku. Šo čīzburgera kūku var pagatavot kā dzimšanas dienas torti īstam burgeru cienītājam vai vienkārši ballītei, lai pārsteigtu savus viesus, jo tā izskatās neticami reālistiska.

Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes sastāvdaļas:

Divas pa 500 g šokolādes biskvīta maisījuma paciņas
8 lielas olas
2 tases rūgušpiena, kefīra vai jogurta ar zemu tauku saturu
1 ēdamkarote augu eļļas
1/4 glāzes zaļā dekoratīvā cukura vai granulētā cukura
8 piparmētru lapas ar gumijas lācīšiem
85 g rullētas oranžas mastikas (nopērkama konditorejas veikalos)
Kukurūzas ciete, putekļu kaisīšanai
450 grami vaniļas krējuma glazūra
450 g šokolādes krēma glazūras
3/4 tējkarotes dzeltenas pārtikas krāsvielas
5 pilieni sarkanās pārtikas krāsvielas
2 ēdamkarotes kraukšķīgu rīsu pārslu

Sastāvdaļu aizstāšanas ieteikumi

Mēs iesakām

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, olas, skābs piens, kefīrs, jogurts, cukurs, marmelāde, ciete, uzpūsti rīsi

Ēdiena gatavošana pēc receptes:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 °C (350 °F). Apsmidzini 2,5 litru tilpuma karstumizturīgu bļodu ar kupolveida formu un divas 8 collu apaļas kūkas formas ar cepamo aerosolu. Lielā bļodā ar mikseri sakuļ kūkas maisījumu, olas, paniņas un augu eļļu.

Sadaliet mīklu bļodās un veidnēs; cepiet, līdz zobu bakstāmais iznāk tīrs, apmēram 25 minūtes veidnēm un apmēram 45 minūtes bļodiņām. Atdzesējiet veidnēs 15 minūtes, pēc tam apgrieziet uz restēm.

Lai pagatavotu salātus: Apkaisiet griešanas dēli ar zaļo vai balto cukuru. Izmantojot mīklas rulli, izrullējiet piparmētru lapas 0,3 cm biezumā un pēc tam apkaisiet ar cukuru, lai tās nepieliptu.

Katru izrullēto marmelādi sagrieziet 3 strēmelītēs. Salociet katru strēmeli harmonikas veidā, lai izveidotu krokotu izskatu; saspiediet galus kopā.

Lai pagatavotu sieru: Izrullējiet oranžo fondantu uz virsmas, kas pārkaisīta ar kukurūzas cieti, 0,3 cm biezumā. Sagrieziet fondantu 18 cm kvadrātos; pārklājiet ar pārtikas plēvi.

Nogrieziet apaļās plakanās kūkas augšpusi un bļodā ceptās kūkas plakano pusi, lai tās būtu vienmērīgas; sadrupiniet atgriezumus. Bļodā sajauciet vaniļas sviesta krēma glazūru, 4 ēdamkarotes šokolādes sviesta krēma glazūras un dzelteno un sarkano pārtikas krāsvielu, lai iegūtu gaiši brūnu glazūru.

Lai pagatavotu apakšējo bulciņu: Novietojiet apgriezto apaļo plakano kūku uz paplātes vai kūkas statīva. Uzklājiet tai gaiši brūnu glazūru. Ap kūkas malām kārtojiet gofrētās želejas pupiņas.

Kotletes pagatavošana: Atlikušo šokolādes glazūru uzklāj uz nesagrieztās apaļās kūkas virsmas un malām. Iespiediet mīklas atgriezumu drupačas glazūrā.

Lai saliktu burgeru: Novietojiet šokolādes kotleti uz apakšējās maizītes, pēc tam virspusi pārklājiet ar apelsīnu fondantu. Atlikušo kūkas kārtu, kas cepta bļodā, pārklājiet ar atlikušo gaiši brūno sviesta krēma glazūru un uzlieciet to uz kotletes. Iespiediet rīsu pārslas maizītes virsmā.