Kūka "Siera galva"
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 50 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 12
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 699, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 141 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 406 mg cukurs 120 G.
Kalorijas 699, kopējais tauku daudzums 15 G., piesātinātie tauki 3 G., olbaltumvielas 2 G., ogļhidrāti 141 G., šķiedra 0 G., holesterīns 0 mg nātrijs 406 mg cukurs 120 G.
Jūsu viesi būs pārsteigti, kad svētku vakariņu beigās kūkas vietā pasniegsiet šo siera šķīvi. Šī siera kūka uz dēlīša ar krekeriem un vīnogām izskatās neticami reālistiska, un jūsu joks noteikti būs veiksmīgs! Zem sarkanās siera plēves, kas patiesībā ir fondants, visus gaida pūkaina kūka ar glazūras kārtu. Šajā receptē ir nepieciešams veikalā nopērkams kūkas maisījums, taču varat arī izmantot savu iecienītāko recepti un pagatavot savu glazūru.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- Sviesta cepumi pasniegšanai
- 1 iepakojums (450 g) sausā maisījuma dzelteno cepumu pagatavošanai (+ nepieciešamās papildu sastāvdaļas)
- 1 iepakojums (450 g) + 1 glāze vaniļas glazūras
- Sauja vīnogu, sadalīta mazās saujās
- 1 liels pasterizēts olu baltums, viegli saputots
- 3/4 glāzes granulētā cukura
- Pulverveida cukurs, apkaisīšanai
- 1 iepakojums (700 g) velmētas sarkanās mastikas
- Dzeltena pārtikas krāsviela
- 1-2 ēdamkarotes augu eļļas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kūkas maisījums, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 175 °C (350 °F). Izklāj divas 9 collu apaļas kūku formas ar vaskotu papīru vai cepamo papīru un apsmidzina ar cepamo aerosolu. Sajauc kūkas mīklu saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma; vienmērīgi sadali mīklu pa formām. Cep kūkas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Ļaujiet kūkām apmēram 15 minūtes atdzist formās, pēc tam pārvietojiet tās uz restēm un ļaujiet pilnībā atdzist. Izmantojot nelielu robotu nazi, nogrieziet katras kūkas augšējo malu leņķī, lai izveidotu noapaļotu formu.
- Novietojiet vienu kūkas kārtu ar griezuma pusi uz leju uz vaska papīra vai cepampapīra. Uz vienas kārtas uzsmērējiet glazūru, pēc tam uzlieciet otru kūkas kārtu ar griezuma pusi uz augšu virsū. Pārklājiet visu kūku ar glazūru, atstājot 1 glāzi glazūras. Saldējiet kūku vismaz 30 minūtes.
- Tikmēr pagatavojiet sukādes vīnogas.:
Apsmērējiet vīnogas ar sakultu olu baltumu un pārkaisiet ar pūdercukuru. Ļaujiet tām nožūt vismaz 1 stundu istabas temperatūrā. - Apkaisiet darba virsmu ar pūdercukuru. Izrullējiet ceturtdaļu fondanta apmēram 0,3 cm biezumā, pēc nepieciešamības pārkaisot ar pūdercukuru.
- Izgrieziet no fondanta 20 cm apli un novietojiet to uz vaska papīra vai pergamenta loksnes. Novietojiet kūku centrā virsū.
- Pievienojiet atgriezumus atlikušajam fondantam un izrullējiet apli ar diametru 32 cm un biezumu 0,3 cm. Pārklājiet kūku ar fondantu.
- Izlīdziniet fondantu ar rokām un pabāziet to zem kūkas pamatnes; nogrieziet lieko daudzumu ar nazi.
- Nogrieziet kūkas šķēli. Nokrāsojiet atlikušo 1 glāzi glazūras gaiši dzeltenā krāsā un uzklājiet to uz kūkas griezuma malām. Apsmērējiet visu fondantu ar augu eļļu, lai iegūtu spīdīgu apdari. Pārvietojiet Gouda sieru uz dēļa kopā ar cepumiem un vīnogām.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
