Aukstā kūka ar cepumu pastu un aprikozēm
Balsis: 3
Laiks: 8 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 32 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 0 G., holesterīns 170 mg nātrijs 204 mg cukurs 26 G.
Kalorijas 680, kopējais tauku daudzums 53 G., piesātinātie tauki 32 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 53 G., šķiedra 0 G., holesterīns 170 mg nātrijs 204 mg cukurs 26 G.
Šī kūka bez cepšanas ir kā neticami daudzslāņu siera kūka. To ir vienkārši pagatavot, taču tai ir sarežģīta garša, pateicoties cepumu mīklas, krēmsiera, garšvielu spekulantu un aprikožu ievārījuma kombinācijai. Kūka pilnībā sacietēs pēc nakts atpūtināšanas ledusskapī. Lai to būtu vieglāk izņemt no formas, pirms salikšanas izklājiet pannu ar pārtikas plēvi.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1 glāze aprikožu ievārījuma
- 0,5 glāzes cepumu pastas
- 0,5 glāzes izsijāta pūdercukura
- 110 g krēmsiera, istabas temperatūrā
- 2,5 glāzes bieza krējuma
- 1 iepakojums (230 g) spekuloos cepumu, 2 gab. atlicināt dekorēšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: smilšu cepumi, Aprikožu ievārījums, krējuma siers, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Izklājiet 20x20 cm cepšanas trauku ar pārtikas plēvi, atstājot apmēram 5 cm pāri no visām malām. Mazā bļodā sajauciet aprikožu ievārījumu ar 1 ēdamkaroti ūdens. Nolieciet malā.
- Lielā bļodā sajauciet cepumu mīklu, cukuru un krēmsieru un sakuļiet ar elektrisko mikseri, līdz masa ir gluda, apmēram 2 minūtes. Ja nepieciešams, nokasiet bļodas malas. Pievienojiet krējumu un turpiniet kult, sākot ar vidēju ātrumu, līdz tas ir pilnībā sajaukies, pēc tam palieliniet ātrumu līdz vidēji lielam un kuliet, līdz veidojas stingras putas, apmēram 3 minūtes.
- Sagatavotās cepamtrauka apakšā ielieciet ceturtdaļu putukrējuma un izklājiet to. Virsū vienmērīgi izklājiet 3 ēdamkarotes aprikožu ievārījuma. Virs ievārījuma izkārtojiet 10 cepumus, dažus salaužot mazos gabaliņos, lai aizpildītu tukšumus. Atkārtojiet kārtu veidošanu vēl 2 reizes, katru reizi ar ceturtdaļu putukrējuma, 3 ēdamkarotēm ievārījuma un 10 cepumiem. Pēdējai kārtai jābūt no putukrējuma. Pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī vismaz uz 8 stundām un līdz 12 stundām. Atlikušo aprikožu ievārījumu ievietojiet ledusskapī.
- Kad kūka ir pilnībā sacietējusi, noņemiet no virsmas plēvi un apgrieziet to otrādi uz servēšanas šķīvja. Noņemiet atlikušo plēvi. Viegli sasmalciniet atlikušos cepumus un pārkaisiet kūku ar drupačām. Apkaisiet ar atlikušo aprikožu ievārījumu.
Sīkfails:
Speculoos ir pikanti cepumi ar smilšu cepumiem, ko var atrast specializētos pārtikas veikalos vai pat lielveikala cepumu sadaļā.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
