Lieliski vistas spārniņi
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda un 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Cepeškrāsnī cepti spārniņi satur mazāk tauku nekā pannā cepti, taču tie ir tikpat gardi un kraukšķīgi. Pirms cepšanas ierīvējiet tos ar garšvielu maisījumu, tostarp grauzdētu salviju un rozmarīnu, un ļaujiet tiem nostāvēties istabas temperatūrā, lai miziņa nožūtu. Tas nodrošinās kraukšķīgāku un pikantāku miziņu. Grilējiet tos uz restēm, lai nodrošinātu, ka siltums brīvi cirkulē no visām pusēm, vienmērīgi apbrūninot. Tie ir brīnišķīga alus uzkoda.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1,3 kg vistas spārniņi, veseli vai pārgriezti uz pusēm, pēc izvēles
- 3 svaigi rozmarīna zariņi
- 12 svaigas salvijas lapas
- 1 ēdamkarote ķimeņu sēklu
- 1 ēdamkarote sarkano piparu pārslu
- 0,5 ēdamkarotes melno piparu graudu
- 1 ēdamkarote ķiploku pulvera
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas spārniņi, melnie pipari, ķiploku pulveris, sarkano piparu pārslas, ķimenes, salvija, rozmarīns
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Pagatavojiet garšvielu maisījumuGrauzdiņš: Ielejiet nelielā katliņā apmēram 2 cm olīveļļas un uzkarsējiet uz vidējas uguns. Kad eļļa sāk mirdzēt, pievienojiet rozmarīnu un cepiet, apgriežot zariņus, līdz lapas ir tumšas un kraukšķīgas, apmēram 2 minūtes. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja. Pievienojiet salviju tajā pašā pannā un cepiet, līdz lapas ir tumšas, nedaudz saritinājušās un vairs nesvilpo, 30 sekundes līdz 1 minūtei. Pārlieciet uz ar papīra dvieli izklāta šķīvja.
- Sausā, vidēja lieluma katliņā uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot, lai nepiedegtu, vāriet ķimenes, sarkano piparu pārslas, piparu graudus un ķiploku pulveri, līdz tie kļūst aromātiski, apmēram 5 minūtes. Noņemiet no uguns un ļaujiet pilnībā atdzist.
- Noņemiet rozmarīna lapas no kātiem, pēc tam ievietojiet garšaugus un garšvielas garšvielu dzirnaviņās un samaļiet. Pievienojiet 1 ēdamkaroti sāls.
- Sagatavojiet spārnusIerīvējiet spārniņus ar garšvielu maisījumu un novietojiet tos uz cepamās plāts ar malām uzliktām restēm. Ļaujiet tiem apmēram 30 minūtes pastāvēt istabas temperatūrā. Tikmēr uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 200 °C.
- Ievietojiet cepšanas pannu ar restēm un spārniņiem cepeškrāsnī un cepiet, līdz tie kļūst kraukšķīgi, apgriežot pusceļā, 40 līdz 50 minūtes. Pasniedziet karstus.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
