Kaperi

Šo maizes pildījumu gatavo kā piedevu ceptai tītara gaļai. Sastāvdaļas ir diezgan vienkāršas: vecas maizes kubiņi, sautēti dārzeņi un aromātiski garšaugi, taču patiesi gardu to padara zeltaino rozīņu un valriekstu kombinācija ar nelielu garšvielu piedevu. lasīt vairāk

• Gravlakss
• Sinepju mērce

Gravlaks ir auksta sarkanās zivs uzkoda, ko tradicionāli gatavo Skandināvijā, Islandē un Somijā. Šajā receptē nepieciešama svaiga laša fileja. To pārgriež uz pusēm, pārkaisa ar sauso marinādi un dillēm un atstāj uz dažām dienām atpūsties. lasīt vairāk

Spilgta, kraukšķīga un viegli skābena salsa verde, kas pagatavota ar marinētiem gurķīšiem un kaperiem, ir tieši tas, kas līdzsvaro ceptā brī bagātīgo garšu. Saldēti brī gabaliņi tiek divkārši panēti un fritēti, līdz tie ir kraukšķīgi un zeltaini brūni. lasīt vairāk

• Ķemmīšgliemenes
• Salsa Verde

Palutiniet savus viesus ar restorāna līmeņa ēdienu no Bobby Flay – jūras ķemmīšgliemenēm meksikāņu gaumē. Lielas jūras ķemmīšgliemenes ierīvē garšvielu maisījumā, apbrūnina kraukšķīgi brūnas un pasniedz uz šķīvja, pārliejot ar salsa verde mērci. lasīt vairāk

• Sviestmaizes
• Tartara mērce ar citronu un estragonu

Džefs Mauro speciāli šai cepto zivju sviestmaizei radīja tartara mērci ar atsvaidzinošu citrona-estragona garšu, kas lieliski papildina maigo tilapijas fileju kraukšķīgā alus mīklā. Pasniedziet cepto zivi kartupeļu bulciņās, dāsni... lasīt vairāk

• Remulāde
• Klasiskā kokteiļu mērce
• Avokado krēms

Vai vēlaties patiesi pārsteigt savus viesus? Pasniedziet šo uzkodu, un jūsu maltīte paliks atmiņā uz ilgu laiku. Nomizotas garneles ar astēm, pasniegtas uz paplātēm uz sasmalcināta ledus gultas, starp kurām novietotas bļodiņas ar trīs mērcēm: lasīt vairāk

Šo itāļu jūras velšu pastu var pilnībā pagatavot uz grila. Vispirms grilē ķemmīšgliemenes un garneles, līdz tās ir pusgatavas, piešķirot tām brīnišķīgu ugunskura garšu. Pēc tam, turpat uz grila, piepildiet pannu ar... lasīt vairāk

Ceptām garnelēm ir intensīvāka un bagātīgāka garša nekā parastajām vārītajām garnelēm, un tās sanāk brīnišķīgi salāti. Cepiet lielas garneles cepeškrāsnī, un, kad tās ir atdzisušas, vienkārši samaisiet tās ar kaperiem un sarkanajiem sīpoliem majonēzes mērcē. lasīt vairāk

Šie salāti ir gatavoti no saldētām artišoku sirdīm, lai jūs varētu baudīt to spilgto pavasara garšu visu gadu. Atkausētus artišokus ierīvē olīveļļā un cep cepeškrāsnī, līdz tie ir mīksti. Tie ir lielisks papildinājums - lasīt vairāk

• Sviestmaizes
• Mērce

Tradicionālā BLT sviestmaize ir garda cepta bekona, salātu un tomātu kombinācija starp divām grauzdētas maizes šķēlēm. Šī klasiskā sviestmaize tiek papildināta ar grilētu vistas krūtiņu vēl sātīgākam un aromātiskākam kumosam, kā arī ar mērci. lasīt vairāk

• Salāti
• Sarkanvīna etiķa mērce

Šie itāļu salāti no sasmalcinātas grilētas vistas, ceptiem paprikas un mandelēm tiek pasniegti uz kraukšķīgām salātu lapām. Tā ir viegla, sulīga un mazkaloriju uzkoda, kas ir ideāli piemērota jebkuram gadījumam: mājas ballītei, vecmeitu ballītei vai svētdienas vēlajām brokastīm. lasīt vairāk

Šī klasiskā itāļu ēdiena pagatavošana aizņem tikai 15 minūtes — tas ir lieliski piemērots ātrām un gardām vakariņām darba dienās. Vistas filejas ātri apcepas pašas no sevis, un, lai tikpat ātri pagatavotu makaronus, vienkārši uzvāriet nedaudz ūdens. lasīt vairāk

Spidini ir amerikāņu sviestmaizes ar itāļu pieskaņu, kas veidotas kā iesmi maizītē. Šajā receptē tiek izmantota vienkāršāka versija: grilēta itāļu desa. Varat tās pasniegt veselas uz pārgrieztām un apgrauzdētām maizītēm vai... lasīt vairāk

Itāļu pasta "Puttanesca" ir makaroni neticami gardā un aromātiskā mērcē, kas gatavoti no tomātu biezeņa ar olīvām, kaperiem, ķiplokiem un kaltētiem garšaugiem. Tos ātri pagatavo, izmantojot konservētas un uzglabāšanas laikā ilgi uzglabājamas sastāvdaļas, tāpēc tie ir kļuvuši tik populāri. lasīt vairāk

Vasarā, kad ir tomātu sezona, itāļi mīl gatavot vieglus, bet sātīgus, gardus un atspirdzinošus panzanellas salātus. Sagrieztus tomātus sajauc ar veciem maizes kubiņiem, svaigu baziliku, gurķiem, kaperiem un vinegretu, kas pagatavots no... lasīt vairāk

Itāļu pasta "Puttanesca" ir garda makaronu, kaperu, tomātu, olīvu, anšovu un garšvielu kombinācija. Šī recepte ir lieliska, jo tajā galvenokārt tiek izmantoti pārtikas produkti — konservi — un tradicionālo anšovu vietā, lasīt vairāk

Itāļu pikatas skaistums slēpjas tās vienkāršībā un izsmalcinātajās garšās. Pikatas pamats ir plānas teļa gaļas kotletes. Tās sadrupina, un apcepšana aizņem tikai dažas minūtes. Lai gaļa būtu īpaši garda, pievienojiet tai aromatizētāju - lasīt vairāk

• Ielīmēt
• Rūgto zaļumu salāti

Pasta "Puttanesca" savu nosaukumu ieguva par godu itāļu bordeļu darbiniekiem, kuri neveltīja daudz laika ēdiena gatavošanai un izmantoja to, kas visbiežāk bija ledusskapī, proti, spageti, anšovus, olīvas, tomātus, kaperus un - lasīt vairāk

Salpikons ir spāņu un Latīņamerikas ēdiens, sasmalcinātu dārzeņu un gaļas (vai jūras velšu) salāti mērcē vai mērcē. Šajā receptē salpikons ir gatavots no vārītas liellopa krūtiņas, kas tiek sasmalcināta ar dakšiņu pa graudu un - lasīt vairāk

Cepta zivs ir ēdiens, kas pagatavojams dažu minūšu laikā un ir lieliski piemērots darba dienas vakariņām, jo ​​nebūs jāpavada daudz laika pie plīts. Delikātas plekstes filejas cepšana pannā neaizņems vairāk par 6 minūtēm. lasīt vairāk

Tapenāde ir Provansas garšviela, kas pagatavota no olīvām, kaperiem un anšoviem, un to parasti pasniedz uz bagešu šķēlītēm vai krekeriem. Tās pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes. Vienkārši sajauciet visas sastāvdaļas, un garšviela... lasīt vairāk

Šo uzkodu sauc arī par "liellopa gaļas tartāru". To gatavo no jēlas liellopa gaļas, kas tiek sasaldēta un sagriezta mazos gabaliņos, un pārlieta ar mērci, kas pagatavota no jēliem olu dzeltenumiem, etiķa, sinepēm un olīveļļas. Uzkodā ietilpst arī: lasīt vairāk

Šīs itāļu pastas galvenā sastāvdaļa ir sulīgā eskariola virskārta košā anšovu un Dižonas sinepju mērcē, kas tiek pasniegta pāri pastai. Makaronu mērce ir gatavota no biezenī sablendētiem konservētiem tomātiem ar oregano, čili pipariem, olīvām un... lasīt vairāk

Cepta jūras asara ir izplatīts ēdiens Itālijā, kur to sauc par branzino. Pati zivs tiek apcepta tikai dažās minūtēs, un tās unikālā garša rodas no dārzeņu mērces, kas tai tiek pasniegta. Pēc zivs apcepšanas tajā pašā pannā un... lasīt vairāk

• Salsa Verde
• Asambleja

Šī itāļu brusketa būs pārsteidzošs centrālais elements un apburs ikvienu ar savu vienlīdz spilgto garšu. Grauzdētas čabatas šķēles pārkaisa ar salsa verde (zaļo mērci), kas pagatavota no lapu kāpostiem, ķiplokiem, kaperiem un sinepēm, un pārkaisa ar svaiga siera gabaliņiem. lasīt vairāk

Šie vieglie, gardie un veselīgie itāļu tunča salāti ir neticami sātīgi bez papildu kalorijām. Tie ir bagāti ar salātu lapām — rukolu, radikio un endīvijām —, kas padara tos sulīgus un pikantu, savukārt pupiņas nodrošina olbaltumvielas un... lasīt vairāk

Šī lēnajā plītī gatavotā vistas gaļa, kas bagāta ar Vidusjūras garšu, tiek pagatavota veselīgā olīveļļā ar Kalamatas olīvām, kaperiem, ķiplokiem un oregano, un tiek pasniegta ar atsvaidzinošu grieķu jogurta mērci ar piparmētru un citronu. lasīt vairāk

Tas, ko ASV sauc par haluški, ir vienkāršota tradicionālā Austrumeiropas ēdiena versija: svaigas mīklas gabalu vietā tiek izmantotas platas olu nūdeles. Nūdeles vāra atsevišķi un sajauc katlā ar kāpostiem. lasīt vairāk

• Gravlakss
• Pasniegšanai

Gravlakss ir populāra aukstā uzkoda Ziemeļeiropas valstīs, kas sastāv no plānām sālītu un garšvielu piedevām bagātinātu sarkanās zivs šķēlītēm. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešamas divas vienāda lieluma laša filejas. Tās pārkaisa ar maisījumu no lasīt vairāk

• Cepts
• Salmoriglio
• Ceptu piparu salāti

Šis svētku cepetis tiek gatavots ar sulīgu liellopa fileju uz ribām, bagātīgi ierīvētu ar sāls un piparu maisījumu un ceptu cepeškrāsnī pāris stundas. Kamēr tas cepas, cepešpannā kopā ar gaļu pievienojiet kartupeļus, lai jums būtu... lasīt vairāk

Cepiet garneles cepeškrāsnī vienreiz, un jūs vairs nekad nevēlēsieties atgriezties pie vārītām garnelēm. Cepšana pastiprina garšu un padara tās vēl ēstgribīgākas. Lieliska uzkoda, ko pasniegt ar mērci. Iepriekš ceptas garneles - lasīt vairāk

Amerikāņu Reuben sviestmaize ir unikāla melnās maizes, gaļas, skābētu kāpostu un kūstoša Šveices siera kombinācija. Šī recepte aizstāj tradicionālo sālītu liellopa gaļu ar plāni sagrieztu tītara krūtiņu. Tās ir slāņotas... lasīt vairāk

Šo ēdienu iedvesmoja itāļu pasta puttanesca, kurā tradicionāli ietilpst olīvas, kaperi, tomāti, anšovi, sarkanie pipari un citas garšvielas. Spageti tika aizstāti ar fenheļa sakni, lai radītu... lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Mērce
• Vācu kartupeļu salāti
• Sautēti sarkanie kāposti

Veselu cūkgaļas karbonādi ierīvē ar sinepju, rozmarīna un ķiploku garšvielu maisījumu un cep cepeškrāsnī, līdz tā iekšpusē ir zeltaini brūna un sulīga. Pēc tam gaļu plāni sagriež šķērsām un pasniedz ar sinepju mērci un gailenēm. lasīt vairāk

• Slāņi
• Kaperu mērce

Pūkainas un mīkstas, svaigas bageļu maizes ir lieliska pamatne sviestmaizēm, kas ir tik populāras Ņujorkā. Bet, ja jums ir dažas vecas bageļu maizes, piešķiriet tām jaunu dzīvi ar amerikāņu maizes pudiņu Strata. Bageles tiek sagrieztas šķēlēs - lasīt vairāk

Pan bagnat ir franču sviestmaize, kas pildīta ar košām, tradicionālās Vidusjūras virtuves sastāvdaļām. Starp divām maizes pusītēm ir tomātu, sīpolu, tunča, anšovu, kaperu un bazilika salāti, kas garšoti ar sinepēm un citronu sulu. lasīt vairāk

• Remulāde
• Majonēze

Rēmulāde ir franču mērce, kas gatavota uz majonēzes bāzes. Tā satur arī marinētus gurķīšus, kaperus, svaigus garšaugus, nedaudz kečupa un piparus. Tās krēmīgā, skābā un atsvaidzinošā garša padara to par lielisku piedevu zivīm un jūras veltēm. lasīt vairāk

Franču gribiche mērce tiek pagatavota no cieti vārītiem olu dzeltenumiem, olīveļļas, kaperiem, marinētiem gurķīšiem, svaiga estragona un baltvīna etiķa. Tā ir aromātiska, mēreni skāba un maiga. Tā lieliski sader ar zivīm, mājputniem un ceptiem ēdieniem. lasīt vairāk

• Lasis
• Tapenāde

Lasis kopā ar ceptu fenheli, pusvārītiem kartupeļiem, šalotes sīpoliem, garšaugiem, sviesta gabaliņu un nedaudz baltvīna tiek iepakots cepampapīrā (en papillote) un cepts, līdz zivs ir gatava. lasīt vairāk

Bukatīni pasta, pagatavota al dente, tiek sajaukta ar svaiga tunča gabaliņiem, kas apcepti olīveļļā. Visu pārlej ar gardu ķiršu tomātu mērci, kas sautēta baltvīnā ar garšvielām, fenheli un selerijām. Pasta garšo... lasīt vairāk

Itāļu njoķi ir kartupeļu klimpas, kas ir lieliski piemērotas sātīgu un gardu pamatēdienu pagatavošanai, kurus var papildināt ar ļoti dažādām sastāvdaļām, piemēram, šajā receptē. Vārīti un cepti kūpinātā... lasīt vairāk

Šīs bagātīgi pildītās itāļu stila sviestmaizes ir ideāli piemērotas svētku galdam. Tās ir tik iespaidīgas, piepildītas ar izsmalcinātām kraukšķīgas bagetes, ceptu un svaigu tomātu, maigas mocarellas, pikantas prosciutto un aromātisku garšu... lasīt vairāk

Itāļu panzanellas salāti ir viegla un garda uzkoda, kurai noteikti vajadzētu būt jūsu vasaras ēdienkartē, jo tā ir pilna ar gataviem svaigiem dārzeņiem (tomātiem, gurķiem, garšaugiem) skābā sarkanvīna etiķa un olīveļļas mērcē. Tas ir lasīt vairāk

• Uzkodas
• Mērce

Antipasto alla Calabrese ir itāļu uzkoda, ko tradicionāli pasniedz ar maizes šķēli pirms pamatēdiena. Tā sastāv no svaigu un marinētu dārzeņu maisījuma, kas sajaukts pikantā tomātu mērcē ar tunci. Tā lielā izmēra dēļ, lasīt vairāk

Lai pasniegtu makaronu salātus kā unikālu uzkodu pāris kumosiem, piepildiet tos ar maziem marinētiem peppadew pipariem. Lai pagatavotu salātus, jums būs nepieciešami nelieli makaroni, piemēram, anelletti (mazi riņķīši) vai orzo (makaroni - lasīt vairāk

Šie salāti ir lieliski piemēroti, lai atzīmētu aizņemtas nedēļas beigas. Tie ir sulīgi un bagāti ar garšu, pateicoties saldajiem tomātiem, skābajiem kaperiem, olīvām, marinētiem pipariem un pikantā ūdenskrese. Dārzeņi - lasīt vairāk

Vistas filejas vāra buljonā kopā ar papriku, pēc tam izņem un sakapā. Tad tajā pašā buljonā vāra zaļās pupiņas dekorēšanai, un pēc tam šķidrumu izmanto, lai pagatavotu mērci vistai. Papildus atlikušajam... lasīt vairāk

• Burgeri
• Marinēti kāposti
• Remulāde

Šo bagātīgo, kontrastējošo burgeru kotletes ir gatavotas no liesas maltās liellopa gaļas, sajauktas ar vieglu krējumu un aromatizētas ar muskatriekstu, līdzīgi kā dāņu gaļas bumbiņas. Tās ir ceptas pannā un pārklātas ar dāņu sieru. lasīt vairāk

Ptitim ir neliela pasta, kas tās formas dēļ pazīstama kā Izraēlas kuskus. Tā ir izplatīta sastāvdaļa Tuvo Austrumu stila ēdienos, piemēram, šajos salātos. Lai to pagatavotu, vārītu ptitim sajauc ar lasīt vairāk

Palutiniet sevi ar izsmalcinātu Vidusjūras stila ēdienu, kura pagatavošana neaizņem daudz laika vai pūļu. Pannā apceptas ķemmīšgliemenes tiek pasniegtas ar citronu orzo makaroniem, sajauktiem ar saldajiem ķiršu tomātiem un pikantu... lasīt vairāk

Pievienojiet grilētus dārzeņus svaigu dārzeņu un zaļumu salātiem, lai iegūtu bagātīgāku, vasarīgāku garšu, it īpaši, ja grilējat uz ogļu grila. Šajos salātos cepti saldie kartupeļi un sparģeļi lieliski papildina svaigos zaļumus. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šos salātus, sarkanie kartupeļi, sagriezti gabaliņos, tiek vārīti ar mizu, kas satur daudz labvēlīgu mikroelementu. Vienīgās pārējās salātu sastāvdaļas ir marinēti ķiršu pipari, sarkanie sīpoli un svaigi... lasīt vairāk

Acqua pazza ir itāļu ēdiens, kura nosaukums tulkojumā nozīmē "trakais ūdens". Tas ir ideāls veids, kā aprakstīt gardu buljonu, kas rodas sautēšanas rezultātā, jo tas satur aromātiskus sīpolus, fenheli, baltvīnu un saldos tomātus. lasīt vairāk

Sulīgie, lapu eskariolu salāti ir ne tikai garšīgi svaigi, bet arī lieliski piemēroti kā piedeva, sautēti un apcepti. Pagatavojiet gardu un vienkāršu ēdienu, apcepot vistas stilbiņus pannā, līdz tie kļūst kraukšķīgi un zeltaini brūni, un... lasīt vairāk

Ja jums ir svaigi artišoki, tagad ir īstais laiks tos gardi uzgrilēt. Grilam izmantojiet mazus artišokus, nomizotus no cietajām ārējām lapām, pārgrieztus uz pusēm un iemērcētus citronūdenī, lai tie neapbrūnētu. lasīt vairāk

Vienkārša recepte gardai un veselīgai Vidusjūras pastai. Lai to pagatavotu, kapellini (jeb "eņģeļu matu") pasta tiek vārīta un sajaukta ar neapstrādātu salsu, kas pazīstama arī kā "salsa cruda". Šī mērce ir pagatavota no smalki sagrieztiem gataviem vasaras tomātiem. lasīt vairāk

• Salāti
• Vinegreta mērce

Panzanella ir Toskānas vasaras salāti, kas gatavoti no svaigiem dārzeņiem. Tie ir sarežģītāki un aromātiskāki nekā tipiskie vasaras gurķu un tomātu salāti, lai gan tos ir tikpat ātri un vienkārši pagatavot. Tos izceļ vinegreta spilgtā garša. lasīt vairāk

• Steiks
• Kaponata

Maigs un sulīgs ribeye steiks tiek grilēts uz āra grila līdz vidēji jēlam stāvoklim un pasniegts ar Sicīlijas kaponatu. Lai gaļa būtu patiesi garda, tā vispirms tiek grilēta uz grila vēsākās puses un pēc tam ātri... lasīt vairāk

Lai gan tradicionālo sicīliešu kaponatu sautē pannā, tas ir viens no tiem dārzeņu sautējumiem, ko var arī grilēt, kas tikai uzlabo garšu. Kaponatas galvenās sastāvdaļas ir baklažāni, tomāti un sīpoli. lasīt vairāk

Šīs uzkodas pagatavošana neaizņems vairāk par 20 minūtēm. Krekeri ir gatavoti no iepriekš pagatavotas polentas, sagrieztas 1 cm biezās šķēlēs. Negatavojiet tos pārāk plānās, pretējā gadījumā polenta pannā sabruks. Cepiet polentas šķēles, līdz - lasīt vairāk

Panzanella ir itāļu vasaras salāti, kas ir atsvaidzinoši, bet sātīgi. Vēl vasarīgāku garšu tie iegūst, dažas no sastāvdaļām grilējot uz smaržīga āra grila. Uz oglēm grilēti paprikas, sarkanā sīpola šķēles un... lasīt vairāk

Zobenzivs ir iecienīta zivs Vidusjūras virtuvē. Tā ir ļoti maiga, satur maz asakas un pagatavojas diezgan ātri. Grilē tikai 5 minūtes no katras puses, un zobenzivs ir gatava. Pasniedz ar dārzeņu mērci, kas arī pagatavota... lasīt vairāk

Šis lētais liellopa gaļas gabals tiek uzskatīts par vīrieša steiku, un pat šo nežēlīgo gabalu var pagatavot tikpat labi kā augstākās kvalitātes steikus. Flanksteiks tiek griezts no vērša vēdera apakšas un ir liesāks, bet, pareizi pagatavots... lasīt vairāk

Sparģeļus viegli apvāra, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pasniedz ar unikālu olu mērci. Olas dzeltenums ir lieliska bāze gardai, samtainai mērcei. Atšķirībā no daudzām citām receptēm, šajā ēdienā tiek izmantots vārīts, nevis jēls olu dzeltenums. lasīt vairāk

Apcepiet dabīgas jēra karbonādes pannā un pasniedziet tās ar kaponatu — sicīliešu sautējumu no baklažāniem, tomātiem, garšaugiem, kaperiem un priežu riekstiem. Kaponatas bagātīgā, viegli skābenā garša lieliski papildina... lasīt vairāk

Cepiet mencas filejas ar zemu ogļhidrātu saturu dārzeņu piedevu – kukurūzu un zaļajām pupiņām – cepampapīrā izklātā iepakojumā. Lai uzlabotu zivs maigo garšu, pirms iepakojuma aizvēršanas un cepšanas uz filejām uzlieciet sviesta šķēles. lasīt vairāk

Šajā receptē tiek izmantotas dabīgas cūkgaļas karbonādes, parasti bezkaula steiki. Lai nodrošinātu mīkstus un sulīgus gabaliņus, sagrieziet cūkgaļu biezos gabalos, bagātīgi pievienojiet sāli un cepiet no abām pusēm līdz zeltaini brūnai krāsai. lasīt vairāk

Cepot paltusu šādā veidā, jūs saglabāsiet tā maigumu un sulīgumu, vienlaikus piešķirot tam restorāna līmeņa ēdiena izsmalcināto garšu un izskatu. Zivi vispirms apcep sviestā, pēc tam pannai pievieno baltvīnu un citronu sulu — ideāla kombinācija. lasīt vairāk

Pikata ir populārs itāļu ēdiens, kas sastāv no ceptām, panētām kotletēm, pārkaisītām ar mērci, kas pagatavota no citronu sulas, sviesta un kaperiem. Šī recepte atšķiras no tradicionālās pikatas ar to, ka tā ir diētiskāka. Lai pagatavotu mērci,... lasīt vairāk

Interesanta recepte nūdelēm ar zemu ogļhidrātu un kaloriju saturu. Lai to pagatavotu, nomizojiet sparģeļu kātus ar dārzeņu mizotāju, lai veidotos fettuccine līdzīgas lentes. Viss, kas jums jādara, ir apcept zaļās nūdeles ar rukolu, un, lai iegūtu košu... lasīt vairāk

Itāļu pasta puttanesca ir viena no visvieglāk pagatavojamajām. Tās nosaukums, saskaņā ar visizplatītāko teoriju, cēlies no tieši šī vārda, kam nav nepieciešams tulkojums. Tiek uzskatīts, ka puttanesca savu popularitāti ieguva bordelī, kur... lasīt vairāk

Pat vienkāršs dārzenis, piemēram, ziedkāposts, kļūs daudz ēstgribīgāks, ja to pagatavosiet neparastā veidā – kā steikus. Lai to izdarītu, uzmanīgi sagrieziet kāposta galviņu gareniski vienādos gabalos. Daži ziediņi nokritīs, bet varat arī... lasīt vairāk

• Salāti
• Degvielas uzpilde

Šie vitamīniem bagātie salāti satur trīs veidu zirņus: cukurzirņus, sniega zirņus un parastos zaļos zirņus. Cukurzirņu un sniega zirņu pākstis ir tik maigas, ka tās ēd veselas, tāpēc vāriet tās tikai 1–2 minūtes un pēc tam ēdiet uzreiz. lasīt vairāk

Ķirbis ir lieliska alternatīva tradicionālajiem kartupeļiem kā piedeva cūkgaļai. Ķirbis ir tikpat sātīgs un barojošs, bet daudz veselīgāks. Tā dabiski saldā garša skaisti kontrastēs ar gaļu, it īpaši, ja šis saldums ir... lasīt vairāk

• Slīdņi
• Salsa Verde

Neitrālas garšas un daudzpusīgi pagatavojama vistas fileja var tikt izmantota, lai pagatavotu gardu vistas Milānas mērci. Neļaujiet nosaukumam jūs nobiedēt. Gaļu ir ļoti ātri un vienkārši pagatavot. Filejas šķēles apviļā miltos, pēc tam iemērc olu maisījumā. lasīt vairāk

Šis gaļas klaips ir satriecoša sulīgas jēra gaļas kombinācija, kas pildīta ar grieķu Kalamatas olīvām un samalta pastā kopā ar pētersīļiem, oregano, olīveļļu un citronu sulu. Butterfly – jēra kāja bez kauliem vai lasīt vairāk

• Jēra gaļa
• Piparmētru mērce

Vienkāršākais veids, kā pagatavot gaļu, ir to cept cepeškrāsnī lielā gabalā. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot marinādi un iemarinēt gaļu, un nākamajā dienā to ievietot cepeškrāsnī. Ar minimālu piepūli jums būs garda maltīte. lasīt vairāk

Ja meklējat jaunu un aizraujošu mērci uzkodām, šī recepte jums noteikti patiks. Mērces pamatā ir saputots rikotas siers, kam ir gluda tekstūra un kas lieliski sader ar daudzām sastāvdaļām, pielāgojoties tām un papildinot tās. lasīt vairāk

• Uzkodas
• Pinzimonio
• Marinētas olīvas
• Ceptu piparu salāti

Antipasti (itāļu: anti – pirms, pasto – ēdiens) ir uzkodas, kas ir neatņemama katras maltītes sastāvdaļa Itālijā. Antipasti sastāv no vairākiem dažādiem ēdieniem, kas atsevišķi izvietoti uz šķīvja, bet garšā viens otru papildina. Gaļas ēdiena pagatavošana - lasīt vairāk

Šis ceptā laša ēdiens ar zaļajiem salātiem ir lieliski piemērots vieglām vakariņām. To var pagatavot ar jebkura veida lasi: lasi, rozā lasi, čum lasi utt. Galvenais ir ātri apcept zivi karstā pannā, lai tai nebūtu laika... lasīt vairāk

Kartupeļu salāti ar papriku, selerijām, sīpoliem, koriandru un majonēzes, skābā krējuma, sinepju un kaperu mērci. Grilēti kartupeļi kopā ar kaperiem padara šos kartupeļu salātus par vieniem no labākajiem šāda veida salātiem. Salātus radīja Gajs - lasīt vairāk

Jūras veltes ir Provansas virtuves raksturīga iezīme. Parasti šī piekrastes reģiona ēdienos ir daudz svaigu sezonas dārzeņu, aromātisku garšaugu un dažādu pastas veidu. Meistarklase virtuvē var sākties ar vienkāršu sviestmaizi, piemēram, šo: lasīt vairāk

Bagātīgs, bet viegls ēdiens ar gandrīz perfektu olīvu, kaperu un bazilika kombināciju. Marināras mērces pamatam (svaigi tomāti un ķiploki) pavisam jaunu dzīvi piešķir pārējās sastāvdaļas. Ēdiens ir ātri pagatavojams un... lasīt vairāk

• Paprikas
• Baklažāni
• Pildījums
• Pildījums

Fungetto (itāļu valodā sēne) apbrīnojamā garša un skaistais izskats atšķir šo ēdienu no citiem. Pildīti pipari ir iecienīts ēdiens daudzās valstīs, kā rezultātā ir pieejamas dažādas mājas gatavošanas iespējas. Paprika ar dārzeņu pildījumu - lasīt vairāk

Kaponata ir tradicionāls sicīliešu dārzeņu sautējums, kas gatavots no baklažāniem, sautēts ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Taču ēdiens kļūst veselīgāks, ja to pagatavojat pēc šīs receptes. Baklažānu cepšanas vai sautēšanas vietā cepiet tos veselus cepeškrāsnī. Tātad... lasīt vairāk

• Kūpināta laša un gurķu sviestmaize
• Garneļu un olu sviestmaize
• Sviestmaize ar šokolādi, mandelēm un avenēm
• Sviestmaize ar krēmsieru un ķiršiem

Sviestmaizes ir sātīga un viegli pagatavojama uzkoda, kas lieliski piemērota bufetei vai darba dienas uzkodai. Sastāvdaļu daudzveidība padara ēdienkarti patiesi bagātīgu. lasīt vairāk

Neticami gardi un veselīgi olīvu, kaperu un tomātu salāti aromātiskā mērcē, kurā nav iespējams neiemīlēties. Lai gan katrai sastāvdaļai ir sava atšķirīga garša un aromāts, salātos tās savā starpā nekonkurē, bet gan lieliski saplūst. lasīt vairāk

• Romiešu salāti
• Mērce ar anšoviem, kaperiem un ķiplokiem

Romiešu salāti ir tā pati šķirne, kuras dzimtene ir Grieķijā un kuru izmanto tradicionālajā Cēzara salātu receptē. To labvēlīgās īpašības ir zināmas jau kopš seniem laikiem, un to lapas sākotnēji tika izmantotas kā ārstniecības augs. Tas ir diezgan... lasīt vairāk

• Salāti
• Vinegreta mērce ar mandelēm

Nekas nav salīdzināms ar bagātīgu kukurūzas ražu. Ir pienācis laiks kūpināt vālītes pagalmā. Atlikušās vālītes var apgriezt salātiem. lasīt vairāk

• Garneļu un bekona plācenīši
• Kadžūna remulādes mērce

Pagatavojiet gardu sviestmaizi piknikam pagalmā. Sarullējiet tortilju ar grilētām garnelēm un bekonu un pārlejiet to ar remulādi — pikantu majonēzes mērci, kas lieliski sader ar... lasīt vairāk

Kā jau bija gaidāms, spriežot pēc nosaukuma, šim ēdienam ir izteikta citrona garša. Papildus tilapijai, lasis labi sader ar šīm sastāvdaļām. Eksperimentējiet ar garšām, un jūs varat sasniegt labu rezultātu, pievienojot citronu sviestam ķiplokus. lasīt vairāk

• Tunča kotletes
• Tapenādes aioli

Pagatavojiet neticami gardus Vidusjūras stila burgerus ar tunča kotleti un tapenādes aioļu mērci. Lai kotletes saglabātu savu formu, tunča fileju vislabāk ir sagriezt gabalos, nevis samalt. Piešķiriet kotletēm īpašu pikantu garšu,... lasīt vairāk

• Sendvičs
• Tapenādes pasta

Mufuleta ir sviestmaize, kas gatavota no apaļas mufuletas maizes, kuras diametrs ir 22–25 cm un kas pildīta ar olīvu salātiem, salami, martellas desu, kapikolas šķiņķi un provolones sieru. Lai gan visas sastāvdaļas ir lasīt vairāk

• Jēra sviestmaizes
• Majonēze ar harisas pastu
• Viegli sālīti gurķi

Sendviča vēsture, iespējams, ir viena no visplašāk zināmajām ēdienu vēsturēm. Saskaņā ar leģendu, 18. gadsimta Sendviča grāfs bija kaislīgs azartspēļu spēlētājs un nevēlējās, lai viņu spēles laikā pārtrauc, tāpēc viņš lūdza, lai viņam atnes gaļu laikā no... lasīt vairāk

• Tunča salāti
• Sendvičs

Bageles — pūkainas smalkmaizītes, kas ceptas no plaucētas rauga mīklas — tiek izmantotas arī sviestmaižu pagatavošanai tradicionālo bulciņu un maizes vietā. Bageļiem ir ebreju saknes, taču to blīvā, mitrā mīkla ir kļuvusi par iecienītu gandrīz ikviena vidū. lasīt vairāk

Šis ēdiens jūs iepriecinās ar savu apbrīnojamo garšu un neticamo aromātu. Maiga vistas gaļa lieliski sader ar vīnogu sulīgumu un skābumu. Ķiploki piešķir pikantu pieskārienu, savukārt olīvas un kaperi piešķir izsmalcinātību. Palutiniet sevi un savus mīļos ar šo... lasīt vairāk

Vistas gaļa alla Romana jeb, kā to sauc Itālijā, "Pollo alla Romana", cēlusies no Romas apkārtnes. Pat košās papriku krāsas šajā ēdienā atspoguļo "Mūžīgās pilsētas" karoga sarkano un dzelteno krāsu. Tradicionāli to gatavo Ferragosto (Uzņemšanas dienas) svētkiem. lasīt vairāk

"Visu, kas jums patīk brokastīs, var pagatavot arī pusdienām. Mēs nevis izjaucām ēdienu, bet gan salikām to atpakaļ, iekļaujot tikai garšas. Šī pusdienu versija par iecienīto brokastu ēdienu – laša bageļu – ir atgādinājums par..." lasīt vairāk

• Grilēts lasis
• Kaperu mērce
• Sviestmaizes

Šīs delikateses sviestmaizes, kas gatavotas no svaigām, mīkstām brioša maizītēm, ir pildītas ar grilētu lasi, svaigu meskluna salātu maisījumu un majonēzes mērci ar garšaugiem un kaperiem. Izmantojot bārbekjū, šo uzkodu var viegli pagatavot uz... lasīt vairāk

Mēs pievienojām ziedkāpostu miltiem, lai pagatavotu mīkstus un gaisīgus njoķus. Sajauciet tos ar brūnā sviesta mērci ar kaperiem, lai iegūtu gardas bezglutēna pusdienas. lasīt vairāk