Laiks: 20 minūtes
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 2

Šis Āfrikas smūtijs ir lielisks veids, kā sākt svētkus, jūtoties enerģijas pilns un atsvaidzināts! Receptē ir divas bezlaktozes bāzes: bumbieru nektārs vai kokosriekstu piens, kas sajaukts ar svaigiem un saldētiem augļiem un dārzeņiem ar augstu ūdens saturu. Gurķis (ģenētiski radniecīgs arbūziem, cēlies no Āfrikas) un Centrālāfrikas aļģu superēdiens spirulīna ir šīs sātīgās bļodas divas zaļās zvaigznes. Banāns un ananāss piešķir dabisku saldumu. Visas sastāvdaļas ir cēlušās no Āfrikas kontinenta vai ir saistītas ar lielo melnās diasporas kopienu, kas svin Kvanzu — festivālu, kuram šis smūtijs tika radīts.

Sastāvdaļas:

Bļoda

• Pirmās augļu ražas kokteilis
• 0,5 glāzes granolas
• Melnās čia sēklas, melnās sezama sēklas, kazeņu gabaliņi un/vai tumšā šokolāde (vismaz 70% kakao) pārkaisīšanai
• Granātābolu sēklas, zemenes vai avenes dekorēšanai
• Kivi šķēles vai piparmētra dekorēšanai

Pirmās augļu ražas kokteilis

• 1 glāze kokosriekstu piena (nevis vājpiena) vai 100% bumbieru nektāra (bez pievienota cukura)
• 1 glāze sagriezta gurķa
• 1 glāze saldēta banāna, sagriezta šķēlītēs
• 1 glāze svaigu vai saldētu ananāsu gabaliņu (derēs arī konservēti ananāsi bez cukura)
• 2 tējkarotes spirulīnas pulvera
• 2 Medjool dateles, bez kauliņiem
• 6 ledus gabaliņi (ja jums ir saldēti ananāsi, ledus nav jāpievieno)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kokosriekstu piens, čia sēklas, granola, banāni

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Sadaliet smūtiju divās bļodiņās un izlīdziniet virspusi. Ļaujieties radošumam un dekorējiet bļodiņas ar granolu, čia un sezama sēklām, upenēm, tumšās šokolādes skaidiņām, granātābolu sēklām, zemenēm, avenēm, kivi šķēlītēm un/vai piparmētru. Pasniedziet nekavējoties.
2. darbība
• Pirmās augļu ražas kokteilis:
  
  Blenderī sajauc kokosriekstu pienu, gurķi, banānu, ananāsu, spirulīnu, dateļus un ledus gabaliņus un sablendē līdz gludai masai.
  
  Piezīme
  
  Varat izmantot veikalā nopērkamu vai mājās gatavotu granolu, kas pagatavota no Āfrikas supergraudiem, piemēram, fonio, prosas vai sorgo, un pārkaisīta ar pekanriekstiem, medu utt.
  
  Lai iegūtu spilgtāku zaļu krāsu, var pievienot vēl vienu karoti spirulīnas.

Balsis: 1