Sviests

Šie drupanie, kūstošie cepumi ar patīkamām citrona, vaniļas un mandeļu notīm ir brīnišķīgs svētku našķis. Pārklājiet divus cepumus ar nedaudz citronu biezpiena un pēc tam katru pārklājiet ar lasīt vairāk

Lai pagatavotu šos gardos franču grauzdiņus brokastīm, ieplānojiet tos iepriekšējā vakarā, jo maizei visu nakti jāmērcē krēmīgajā olu maisījumā. Pats labākais ir tas, ka jums nebūs jāstāv pie plīts un vairākas reizes jācep grauzdiņi. lasīt vairāk

• Slāņi
• Kaperu mērce

Pūkainas un mīkstas, svaigas bageļu maizes ir lieliska pamatne sviestmaizēm, kas ir tik populāras Ņujorkā. Bet, ja jums ir dažas vecas bageļu maizes, piešķiriet tām jaunu dzīvi ar amerikāņu maizes pudiņu Strata. Bageles tiek sagrieztas šķēlēs - lasīt vairāk

• Šokolādes kūciņas
• Glazūra
• Ziemassvētku eglītes konfekšu veidā

Jaungada vai Ziemassvētku kārumam izcepiet šīs košās un interesantās kēksiņus, kas dekorēti ar baltu sniegu, kas pagatavots no krēmsiera glazūras, un miniatūras Ziemassvētku eglītes, kas izgatavotas no salmiņiem, kas pārlieti ar izkausētu konditorejas glazūru. Deserta pamatne ir mīksta - lasīt vairāk

• Kūka
• Glazūra

Šī burvīgā meža celma kūka būs brīnišķīgs tematisks centrālais elements jūsu Ziemassvētku tējas ballītei. Izpildiet soli pa solim sniegto recepti, un jūsu kūka būs tikpat skaista kā īsts celms, kā arī garda ar šokolādes-karameļu garšu. lasīt vairāk

• Kēksiņi
• Glazūra

Izrotājiet savu Jaungada vai Ziemassvētku galdu ar ēdamām priežu čiekuru kūciņām. Tās jūs apburs ar savu mīksto un mitro tekstūru, un satriecošā šokolādes un apelsīna miziņas kombinācija padara tās gardas un... lasīt vairāk

Šo vienkāršo karameļu cepumu pagatavo mikroviļņu krāsnī, izmantojot baltās šokolādes skaidiņas, sviestu, iebiezināto pienu un šķipsniņu sāls. Kad maisījums ir viendabīgs, iemaisiet smalki sagrieztus riekstus un žāvētus augļus. Zaļās pistācijas, - lasīt vairāk

Šo īrisu ar pārsteidzošu mokas un karameļu garšu kombināciju ir grūti atrast veikalos, taču to var viegli pagatavot mājās un iepriecināt savus viesus un mīļotos ar unikālām mājās gatavotām konfektēm. Tas sastāv no diviem slāņiem. Pirmais, galvenais slānis ir... lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums
• Pildījums

Šis greznais pīrāgs apvieno trīs pārsteidzošas garšas: riekstu, šokolādes un kļavu. Pamatnei sajauc klasisko smilšu mīklu, daļu miltu aizstājot ar kakao pulveri. Cep šokolādes pamatni un piepildi to ar sviesta krēmu. lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums
• Glazūra

Šis tradicionālais amerikāņu pekanriekstu pīrāgs savu garšu iegūst no slavenajām pekanriekstu maizītēm, pateicoties kanēļa cukuram un krēmsiera glazūrai. Un to ir neticami viegli pagatavot — izmantojiet veikalā nopērkamu mīklu! Pīrāgs tiek cepts divos posmos: vispirms, lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums
• Meringue

Pūkains, zeltains grauzdētas bezē vainags pārvērš parastu ābolu pīrāgu par skaistu svētku desertu. Vispirms tiek cepta pati smilšu mīklas pīrāgs, pārklāts ar biezu, sulīgu ābolu pildījumu. Pēc tam, kamēr pīrāgs vēl ir karsts, tas... lasīt vairāk

Ābolu un bumbieru kombinācija ar brūno cukuru, sviestu, kanēli un ingveru rada smaržīgu un gardu pildījumu mājās gatavotam pīrāgam. Pamatnei izmantojiet veikalā nopērkamo mīklu: tā būs vieglāk izveidot iespaidīgu pīrāga rotājumu. lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums
• Ganache

Šis deserts ir grezns divu populāru amerikāņu mājās gatavotu pīrāgu apvienojums: rudens ķirbju pīrāgs un blondīne. Tā ir recepte bez mīklas, kuras pamatne ir sasmalcināta un sajaukta ar krēmsieru. lasīt vairāk

• Kūka
• Glazūra un virskārta

Šī vienkārtainā kūka ir viegli pagatavojama, un tā ir neticami mitra un bagātīga, pateicoties olīveļļai, savukārt mandeļu milti un citrona miziņa un sula piešķir tai izsmalcinātu garšu. Spilgti rozā glazūra ir aromatizēta ar dabīgu dzērveņu krāsvielu. lasīt vairāk

Vai vēlaties pagatavot vieglus, vitamīniem bagātus zaļos salātus? Piepildiet salātu lapas ar košām garšām, izmantojot fermentētu mērci, kas pagatavota no jogurta, skābā krējuma un pāris ēdamkarotēm majonēzes maisījuma, pārkaisot ar svaigiem garšaugiem un marinētu dzērveņu šķēlītēm, kuras varat... lasīt vairāk

Maizes pildījums amerikāņu virtuvē tiek uzskatīts par obligātu piedevu svētku tītaram, lai gan to cep atsevišķi no paša putna: tādā veidā var pagatavot daudz vairāk pildījuma, un tītars izcepsies labāk. Un pats garšīgākais - lasīt vairāk

Šis pildījums atšķiras no tradicionālā amerikāņu tītara pildījuma ar palielinātu dārzeņu saturu un vairāku graudu izmantošanu maizes šķēļu vietā. Tas satur rudzus, speltas kviešus un prosu, kas tiek vārīti un pēc tam sajaukti ar... lasīt vairāk

Pagatavojiet gardu havajiešu stila maizes pildījumu, ko pasniegt kā piedevu kopā ar svētku tītaru vai citu gaļu. Havajiešu pildījums ir tradicionāla saldu augļu, garšvielu un cūkgaļas kombinācija. Pamatne ir lasīt vairāk

Tradicionālais Ziemeļamerikas sukotashs galvenokārt tiek gatavots no kukurūzas un lima pupiņām, taču tā rudens versija ir veselīgs piedevu ēdiens, kas bagāts ar sezonas dārzeņiem, izskatās svētku stilā un iegūst īpašu garšu. Papildus diviem kukurūzas veidiem - lasīt vairāk

Šis piedevas ēdiens ir paredzēts kā tītara pildījums svētku vakariņām, taču tas tiek cepts atsevišķi, lai nodrošinātu, ka pietiks lielai kompānijai. Un to var pasniegt ne tikai ar tītaru, bet arī ar jebkuru citu mājputnu gaļu vai mājputniem. Pildījuma pamatā ir aromātisks... lasīt vairāk

Šis miniatūrais ozolzīļu ķirbis ar oranžo mīkstumu un zaļo miziņu vienmēr izskatās unikāli, kad tiek pasniegts. Tam pat nav nepieciešama īpaša sagatavošana, lai iepriecinātu ikvienu ar savu garšu: vienkārši cepiet to, apsmērētu ar sviestu, cepeškrāsnī, līdz... lasīt vairāk

Meklējat svētku alternatīvu kartupeļu biezenim? Izmēģiniet šo burkānu, puravu un ingvera biezeni. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgāks par kartupeļiem. Garšvielu dārzeņi tiek apcepti pannā un pēc tam vārīti pienā, līdz tie ir mīksti. Saputojiet kopā. lasīt vairāk

Šīs maizes kukurūzas garšu lieliski papildina saldas, pikantas un sāļas notis, pateicoties sasmalcinātu marinētu čili piparu un medus karotes pievienošanai. Savukārt sviests rada neticami maigu, pūkainu mīklu. To var cept lasīt vairāk

Ābolu un sāļās karameles kombinācija vienmēr ir atstājusi iespaidu. Šo ābolu pīrāgu nevajag cept: izmantojiet veikalā nopērkamo ābolu pīrāgu, vienkārši pagatavojiet karameli, un tas aizņems tikai 20 minūtes, un deserts būs gatavs. Pārklājiet pīrāgu ar lasīt vairāk

Rāceņi, pastinaki un pērļu sīpoli tiek apcepti sviestā ar medu un citrona miziņu, līdz tie ir mīksti un spīdīgi, pārklāti ar medus glazūru. Lieliska piedeva svētku vakariņām. Izvēlieties pērļu sīpolus dažādās krāsās - lasīt vairāk

Briseles kāposti tiek uzskatīti par barojošāko kāpostu šķirni. Tie ir lielisks piedevu ēdiens jebkurai gaļai vai mājputniem, un to spilgti zaļās galviņas izskatās burvīgi starp citiem ēdieniem. Pagatavojiet gardu un veselīgu piedevu, sajaucot Briseles kāpostus - lasīt vairāk

Amerikāņu cepumi atšķiras no tradicionālajām maizītēm ar savu cilindrisko formu un gardu, pārslainu tekstūru. To šarms slēpjas ātrajā pagatavošanā. Tie satur tikai tās sastāvdaļas, kādas sagaidāt no jebkuras virtuves: miltus, cukuru un rūgušpienu (vai - lasīt vairāk

Papildiniet savu svētku maizes grozu ar Bostonas Parker House bulciņām, pūkainām un gaisīgām, ar brīnišķīgu sviesta aromātu. Šīs bulciņas pirmo reizi tika ceptas 19. gadsimtā Parker House Hotel restorānā Bostonā, ASV, un kopš tā laika tās ir iecienītas. lasīt vairāk

Lai izvairītos no milzīga tītara cepšanas cepeškrāsnī, varat cept tikai putna gaļīgākās daļas: kājas un krūtiņu. Pirmkārt, tas samazinās cepšanas laiku. Otrkārt, plānas tītara kājas un krūtiņas ruletes šķēles gardā bumbieru glazūrā - lasīt vairāk

Naktī pirms cepšanas visu tītara virsmu ierīvē ar sausu sālīšanas maisījumu, kas pagatavots no melnajiem pipariem, ķiploku pulvera un kaltētām dillēm, un uz nakti ievieto ledusskapī. Atstāj tītaru neatsegtu, lai āda pēc cepšanas varētu pilnībā nožūt. lasīt vairāk

Šī recepte ir īsts glābiņš, ja cepat tītaru pēdējā brīdī: putnam nav nepieciešama marinēšana, bet tas sanāk neticami sulīgs, gards un aromātisks. Jūsu slepenais ierocis ir garšvielu sviests, kas piesūcināts ar citrusaugļu miziņu. Tas radīs... lasīt vairāk

Šajā receptē itāļu kartupeļu njoķi ir daļa no bagātīga sautējuma, kurā ietilpst arī ceptas sēnes, grilēti vistas gabaliņi un spināti. Visas sastāvdaļas ir sajauktas ar aromātisku krēmīgu mērci un ceptas cepeškrāsnī zem... lasīt vairāk

Šajā gardajā un ātri pagatavojamajā ēdienā tiek izmantotas konservētas brūnās lēcas, kas ievērojami samazina gatavošanas laiku. Vāriet lēcas pikantā ceptu tomātu, seleriju, šalotes sīpolu un garšaugu mērcē un pasniedziet ar - lasīt vairāk

Lielisks ēdiens gan svētku galdam, gan svētdienas ģimenes vakariņām. Gliemeņus tvaicē nelielā daudzumā pikantā buljona, kas pagatavots no ūdens, sausa baltvīna un gliemeņu sulas (var aizstāt ar dārzeņu buljonu). Pasniedz ar - lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Mērce

Šīs gardās kotletes pikantā mērcē ir lieliska ideja mājīgām svētdienas vakariņām mājās. Lai gan tās ir pagatavotas no liesas tītara maltās gaļas, rīvētais ābols padara tās sulīgas, maigas un... lasīt vairāk

Lielus kartupeļus mikroviļņu krāsnī cep veselus, pēc tam pārgriež, pārgriež vaļā un apmaisa ar sviestu. Pasniedz vienu kartupeli vienā porcijā ar populārās amerikāņu sviestmaizes Sloppy Joe (vai Sloppy Joe) gaļas pildījumu. lasīt vairāk

Cūkgaļas fileja ir lieliska izvēle ātrām un gardām vakariņām. To var cept veselu un bez piepūles: ierīvējiet to ar garšvielām un ievietojiet karstā pannā. Svarīgākais ir nodrošināt, lai šis liesais gabals nepārceptos un iekšpusē paliktu sulīgs un maigs. Cūkgaļa - lasīt vairāk

• Mīkla
• Pildījums

Runzas gaļas pildītie pīrāgi ir tradicionāla mīklas izstrādājums no Nebraskas štata, kur tos atveda Volgas vācieši, kas emigrēja no Krievijas uz ASV. Pīrāgus cep no rauga mīklas, kas pildīta ar pildījumu, visbiežāk sastāv no liellopa gaļas, sīpoliem un garšvielām. lasīt vairāk

Šī recepte ļaus jums pagatavot aromātisku vistu ar sulīgu, maigu gaļu, citrusaugļu, pikantu garšu un superkraukšķīgu garoziņu. Vista tiek cepta vesela uz restēm virs cepešpannas baltvīnā, kas, iztvaikojot, piešķirs vistai vēl vairāk garšas. lasīt vairāk

Ātrs un gards ēdiens darba dienas vakaram. Tas īpaši patiks bērniem, jo ​​tas ir gatavots ar viņu iecienītākajām ceptajām desiņām un kartupeļu biezeni. Lai to pagatavotu ātrāk, izmantojiet mikroviļņu krāsni, kamēr cepat desu uz plīts. Šajā receptē: lasīt vairāk

Sātīgs un gards amerikāņu stila sautējums ar vistu, savvaļas rīsiem, dārzeņiem un rīvētu sieru, kas viss bagātīgā, pikantā krējuma mērcē ar biezu, kraukšķīgu krekeru virskārtu. Šim sautējumam nepieciešama vārīta vista. lasīt vairāk

• Zupa
• Sviestmaizes

Šai zupai vislabāk der cūkgaļas plecs ar kaulu, kas pēc ilgstošas ​​vārīšanas tomātu-vistas buljonā burtiski sabrūk lielos pavedienos — šī ir plūkāta cūkgaļa. Tas padara zupu ļoti sātīgu un... lasīt vairāk

Šī biezā, krēmīgā un barojošā zupa ir pagatavota no kartupeļiem un puraviem, un to papildina neticami aromātisks fenhelis. Tā ir diezgan sātīga, tomēr tajā ir mazāk kaloriju nekā citās līdzīgās zupās. Krējums šajā zupā ir aizstāts ar zema tauku satura krējumu. lasīt vairāk

Buja ir sautējums jeb bieza, ragu līdzīga zupa, ko ASV ziemeļos gatavo lieliem pasākumiem, gadatirgiem, kopienas svinībām un kopīgiem pasākumiem. Buja parasti tiek vārīta lielos katlos, piedaloties vairākiem dalībniekiem, un pagatavošanas process ir... lasīt vairāk

Šie miniatūrie pīrādziņi uz kociņiem ir īpaši iecienīti bērnu vidū. Katrs cilvēks saņem veselu pīrāgu ar gardu ābolu-aveņu pildījumu zem kraukšķīgas, drupanas, ar cukuru pārklātas pamatnes. Šo mini pīrādziņu salikšana ir pavisam vienkārša. lasīt vairāk

Maizes pudiņš ir mājīgs mājās gatavots gardums, viegli pagatavojams un garšīgs, it īpaši, ja pievienojat ābolu gabaliņus un tumšo šokolādi. Pudingam izmantojiet kanēļa-rozīņu maizes šķēles (vecas vai žāvētas) lasīt vairāk

Izmēģiniet šos neparastos meksikāņu tako bez gaļas. Neskatoties uz to, tie ir sātīgi, barojoši un bagāti ar meksikāņu garšvielu īpatnējo garšu. Uzsildītas vai grauzdētas kukurūzas tortiljas tiek pārklātas ar olu kulteni un... lasīt vairāk

Saldais muskatķirbis ir lieliska sastāvdaļa veselīgam veģetārajam risotto. Papildus sagrieztajam ķirbim būs nepieciešami arī cieti saturoši risotto rīsi, piemēram, Arborio, un sviests vai augstākā labuma olīveļļa. lasīt vairāk

Visa ēdiena pasniegšana vienā kartupelī ir oriģināla, neparasta un garšīga. Tajā pašā laikā recepte ir tik vienkārša, ka tā ir piemērota gan svētku, gan ikdienas maltītei. Pagatavošanai izvēlieties lielus, līdzīgas formas kartupeļus. lasīt vairāk

Šajā ēdienā tiek izmantotas dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem. Izvēlieties plānas, lai tās ātri pagatavotos. Ceptās cūkgaļas karbonādes pārkaisa ar sautētiem spinātiem un provolones siera šķēli un cep cepeškrāsnī... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šos cepumus, kviešu miltus sajauc ar auzu pārslām, un rafinēto cukuru vienādās proporcijās sajauc ar brūno cukuru, lai cepumiem piešķirtu vieglu karameļu garšu. Mīklai pievieno arī rīvētu ābolu... lasīt vairāk

Mīkstā blondīne ir lielisks našķis svētkiem vai nedēļas nogalēm. Cepta lielā kvadrātā, pēc tam sagriezta ērtos batoniņos vai kvadrātos. Pildīta ar karameļu granulām un ābolu gabaliņiem, tā ir mitra un... lasīt vairāk

Solsberijas steiks ir ēdiens, ko, atšķirībā no dārgiem steikiem, varat atļauties vakariņām jebkurā dienā. Tā ir kotlete, kas pagatavota no dažādu veidu maltās gaļas maisījuma mērcē ar sīpoliem vai, kā šajā receptē, burkāniem un selerijām. Kotletes - lasīt vairāk

Veikalā nopērkamos kartupeļu un siera vareņikus padariet par bagātīga, aromātiska ēdiena sastāvdaļu, un pēc tam tos varēsiet pasniegt pat svētku ballītē: neviens pat nenojauš, ka ēd iepriekš pagatavotu ēdienu. Vareņikus vāra pannā nelielos daudzumos - lasīt vairāk

• Kūkas
• Krēms
• Salds tīmeklis
• Asambleja

Izrotājiet savu Helovīnu ar melnu, divstāvu kūku, kas ir klāta ar zirnekļu tīkliem un ko vajā spoki. Tā izskatās baisi, bet, to pārgriežot, jūs sagaida košu krāsu varavīksne, kas īpaši satriecoši izskatās uz melnā sviesta krēma fona. lasīt vairāk

Šī samtainā tomātu zupa apvieno ceptu tomātu, ķiploku, bazilika un krējuma garšas. Tā ir daudz aromātiskāka nekā vairums līdzīgu zupu, jo, pirmkārt, tajā tiek izmantotas dažādas tomātu šķirnes, un, otrkārt, cepti tie... lasīt vairāk

• Zupa
• Krostīni

Saaukstēšanās un gripas sezonā palutiniet sevi un savus mīļos ar sildošu ceptu ķiploku zupu. Neskatoties uz to, ka zupa satur sešas ķiploku galviņas, tā ir neticami maiga, delikāta un ar pikantu, saldu garšu. Un aromāts ir tik bagātīgs, ka liks ikvienam... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams apaļš ierauga maizes klaips. Tas izskatās iespaidīgi, unikāli un ir viegli ēdams, noplēšot maizes kubiņus, kas jau būs pārklāti ar lipīgo sieru un aromātiskiem karamelizētiem sīpoliem. Maize ir sagriezta šķēlēs - lasīt vairāk

• Vistas spārniņi
• Mērce

Šie ķiploku spārniņi būs īsts hits jūsu pagalma ballītē. Tie ir grilēti un neticami pikanti, aromātiski un pikanti. Pirms grilēšanas vistas spārniņi vairākas stundas tiek marinēti sausā marinādē, kas ietver... lasīt vairāk

Ziedkāpostu biezenis ir zema ogļhidrātu satura alternatīva tradicionālajam kartupeļu biezenim, lieliska viegla piedeva svētkiem, kad galds jau ir pilns ar dažādiem ēdieniem. Šīs receptes ziedkāposti ir tvaicēti, kas padara tos vēl... lasīt vairāk

• Sīkfails
• Glazūra

Šie spilgtās krāsas cepumi, kas pārklāti ar pusi šokolādes un pusi oranžas glazūras, ir jautrs Ņujorkas melnbalto cepumu variants, kas ir lieliski piemērots Helovīna kārumam. Šo ideju var izmantot arī, lai ietonētu glazūru citās krāsās. lasīt vairāk

• Donuti
• Glazūra

Amerikāņi par virtuļu caurumiem sauc sīkus, lodveida virtuļus, kas paliek pēc caurumu izgriešanas lielākos virtuļos. Tos cep kopā ar riņķiem un ir gandrīz tikpat populāri kā paši virtuļi. Bieži vien var atrast receptes tikai ar "caurumiem". lasīt vairāk

Vienkāršākā recepte gardām plācenītēm. Šīs maizītes ir ātri pagatavojamas un cepamas — ideāli piemērotas pēkšņai kārei pēc gardām mājās gatavotām lietām. Mīklai būs nepieciešams saldais krējums, atdzesēts sviests, milti, graudainas un sausas sinepes un siers. lasīt vairāk

Pīrāgs katliņā būtībā ir slēgts pīrāgs jeb mīklas katliņš, kas pildīts ar vistas sautējumu, kurš vārās cepeškrāsnī zem zeltainas, kraukšķīgas garoziņas. Šo ēdienu visbiežāk pasniedz atsevišķās porcijās, lai ikviens varētu baudīt savu mazo pīrāgu katliņā. lasīt vairāk

Klasiska franču uzkoda, kas izskatās eleganti un ir gatava dažu minūšu laikā. Tā ir pagatavota tikai no blanšētām zaļajām pupiņām, mandeļu šķēlītēm, šķipsniņas muskatrieksta un sviesta, ko sautē, līdz... lasīt vairāk

Ēdama saldējuma bļodiņa ir loģisks deserta turpinājums un beigās sniegs gardu kraukšķīgu uzkodu. Šīs bļodiņas ir viegli pagatavot pašam, izmantojot tikai trīs sastāvdaļas: sviestu, zefīrus un pārslas. Izvēlieties no dažādām krāsām. lasīt vairāk

Vistas spārniņus cep cepeškrāsnī līdz zeltaini brūnai krāsai, un, kad tie gandrīz gatavi, tos apsmērē ar iztvaicēta ābolu sidra (nefiltrētas, nesaldinātas ābolu sulas), ābolu sidra etiķa un Vorčesteršīras mērces glazūru. Apcep tos uz grila un... lasīt vairāk

Vistas gaļa un klimpas nelielā daudzumā bagātīga buljona ar dārzeņiem un svaigiem garšaugiem ir brīnišķīgs mājas ēdiens vēsām rudens dienām. To ir pavisam vienkārši pagatavot, garša ir pārsteidzoša, un klimpas ir īsts mierinājuma ēdiens, sākot no - lasīt vairāk

Šī bagātīgā un zīdaini krēmīgā zupa tiek gatavota no spinātiem, sīpoliem un garšvielām pienā un sabiezināta ar miltiem. Lai uzlabotu garšu, spinātus vispirms apcep olīveļļā un sīpolus sviestā. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir sajauktas, lasīt vairāk

Šī sātīgā un sildošā zupa ir kukurūzas, kartupeļu, sīpolu, seleriju un papriku sautējums krēmīgā vistas buljonā. Zupa tiek gatavota bekona taukos, piešķirot visam ēdienam gardu garšu un aromātu ar niansēm... lasīt vairāk

Izbaudiet šīs tomātu zupas perfekto garšu – mēreni asu un mēreni saldu, ar vieglu skābumu un bagātīgu garšu, ko piešķir cepti tomāti, sasmalcināti tomāti un tomātu pasta, kā arī aromātiskas garšvielas un viegls šerija aromāts. Viss – lasīt vairāk

Franču olu kokote, kas pazīstama arī kā katlā ceptas olas, nav grūtāk pagatavojama nekā olu kultenis, taču rezultāts ir daudz elegantāks un veselīgāks. Vienkāršākā olu kokotes recepte papildus olām ietver tikai sviestu un... lasīt vairāk

• Boueuf Burgignon
• Olu nūdeles ar garšaugiem

Franču burgundiešu sautējums (boeuf bourguignon) ir īsts sautējums ar maģiskiem aromātiem un garšām, ko rada liellopa gaļas, cepta bekona, sēņu un garšvielu kombinācija bagātīgā Burgundijas vīna mērcē. Tā pagatavošana uz plīts parasti aizņem vairākas stundas. Šajā receptē... lasīt vairāk

Foie gras ir viens no slavenākajiem franču virtuves gardumiem. Atšķirībā no parastajām pīļu aknām, foie gras ir bagātīgāka garša un maigāka, samtaina tekstūra. Pasniedzot, foie gras bieži sagriež medaljonos, apcep pannā un... lasīt vairāk

Franču madlēnas ir ķemmīšgliemeņu formas cepumi, kas vienmēr ir uzskatīti par mājas tējas ballīšu spilgtāko sastāvdaļu. Šo cepumu galvenā iezīme ir to riekstu garša, visbiežāk mandeļu, bet to var aizstāt ar kokosriekstu. lasīt vairāk

Pūkainu un maigu citronu suflē ir daudz vieglāk pagatavot, nekā varētu šķist. Ir ļoti svarīgi saputot olu baltumus pilnīgi tīrā bļodā; tas nodrošinās, ka maisījums ir apjomīgs un gaisīgs, un tāpēc gatavais suflē būs perfekts. Atsevišķi: lasīt vairāk

• Jēra gaļa
• Sviests ar tapenādi

Neliels daudzums kaltētu Provansas garšaugu pārvērš grilētu jēra gaļu par satriecošu Vidusjūras ēdienu, un efektu vēl vairāk pastiprina sviesta piedeva, kas sajaukta ar franču tapenādes mērci. Grilēšanai izmantojiet: lasīt vairāk

Viena no piemērotākajām zupām vasaras ēdienkartei ir višisuā — sīpolu zupa, kas pagatavota no puraviem un kartupeļiem vistas buljonā un pasniegta auksta, biezenī. Šīs zupas izcelsme ir pretrunīga: daži uzskata, ka recepte... lasīt vairāk

• Sautēta vista
• Olu nūdeles ar zaļumiem un sviestu
• Tvaicēti cukura zirņi

Šis ēdiens franču gaumē ir ātri un vienkārši pagatavojams, taču tā spilgtā sastāvdaļu kombinācija padara to ļoti svētku noskaņu, kas ir ideāli piemērota gan darba dienas vakariņām, gan ģimenes svinībām. Vislabāk ir izmantot vistas gaļas maisījumu - lasīt vairāk

• Mīkla
• Kiša

Lorēnas kišs ir klasika un visu mūsdienās sastopamo franču kiša variāciju priekštecis. Šis tarts savu nosaukumu ieguvis no Lotringas reģiona Francijā, no kurienes tas cēlies. Šajā vienkāršajā receptē ietilpst: lasīt vairāk

Jūras velšu sacepums ir tradicionālā sautējuma svētku versija. Garneļu, paltusa un krabju gaļas maisījums piešķir ēdienam patīkamu aromātu. Šī recepte paredzēta četriem sacepumiem, bet to daudzumu var droši dubultot un cept cepeškrāsnī. lasīt vairāk

Lai pagatavotu perfektu Béarnaise mērci, nepieciešama prakse un stingra receptes norādījumu ievērošana, tad jūs iegūsiet ne tikai olu un sviesta maisījumu ar estragona aromātu, bet gan gaisīgu un samtainu franču mērci, kā visizsmalcinātākajā - lasīt vairāk

Karamelizēti veseli šalotes sīpoli ir garda uzkoda un piedeva franču gaumē. Šajā receptē vislabāk ir izmantot mazākus sīpolus. Tos vispirms apcep sviestā un cukurā, pēc tam sajauc ar garšvielām un... lasīt vairāk

Šīs gaisīgās putas ar bagātīgu šokolādes garšu ir lieliska uzkoda, ja gaidāt viesus. To var pagatavot iepriekš, tas izskatās burvīgi elegantās, caurspīdīgās glāzēs, un katrs viesis saņem savu gatavu porciju. Klasiskai... lasīt vairāk

• Kasulets
• Kraukšķīga rīvmaizes virskārta

Tāds ēdiens kā franču kasulē ir lieliski piemērots, kad ārā ir vēss un kārojat kaut ko sātīgu, sildošu un bagātīgas garšas. Tas ir bagātīgs balto pupiņu, ceptas vistas, desas, dārzeņu un kraukšķīgas bekona maisījums zem bieza, lasīt vairāk

Daudzpusīga recepte saldai vai sāļai šū mīklai, ko izmanto, lai pagatavotu pūkainas profiteroles kūkām vai sāļām uzkodām. Kad profiteroles ir izcepušās, tās sadursta ar nazi, lai izvadītu tvaiku, un čaumala ir gatava. lasīt vairāk

• Lasis
• Tapenāde

Lasis kopā ar ceptu fenheli, pusvārītiem kartupeļiem, šalotes sīpoliem, garšaugiem, sviesta gabaliņu un nedaudz baltvīna tiek iepakots cepampapīrā (en papillote) un cepts, līdz zivs ir gatava. lasīt vairāk

Franču virtuve ir slavena ne tikai ar saviem kulinārijas gardumiem, bet arī ar vienkāršo, bet ļoti populāro karsto sviestmaizi croque-monsieur, kuras nosaukumu var tulkot kā "Monsieur Crunch". Sviestmaizi gatavo no divām grauzdētām maizes šķēlēm, kas novietotas starp tām. lasīt vairāk

• Profiteroles
• Šokolādes mērce

Gaisīgas, kraukšķīgas no ārpuses un dobas iekšpusē, profiteroles ir ideāls apvalks saldējumam. Saldējumu ieliek uz pusēm pārgrieztās profiteroles, pārklāj ar otru pusi un apslaka ar siltu šokolādes mērci. Pasniedz tādas, kādas ir. lasīt vairāk

Beurre blanc mērce (franču valodā "baltais sviests") piešķir franču noskaņu jebkuram vienkāršam ēdienam. Tā ir samtaina mērce, kas pagatavota no sviesta un reducēta baltvīna etiķa, sausā baltvīna un šalotes sīpolu maisījuma. Pagatavošana: lasīt vairāk

Ja vēlaties pārsteigt savus draugus ar eksotisku uzkodu, šī recepte ir lieliska. Sviestā cepti gliemeži ar ķiplokiem un garšaugiem ir klasiska franču uzkoda, ko ir viegli pagatavot mājās. Turklāt - lasīt vairāk

Menjēra ir franču zivju cepšanas metode, kam seko mērce. Tradicionāli šajā ēdienā izmanto plekstes vai jūrasmēles filejas. Zivi apviļā miltos un cep sviestā uz lēnas uguns. Pēc tam, izmantojot šo sviestu, lasīt vairāk

Vīna glāze jeb coq au vin ir klasika, kas nekad nenoveco un vienmēr priecē ar savu svētku garšu un grezno izskatu. Kraukšķīgi cepti un zeltaini brūni vistas gaļas gabaliņi tiek lēni sautēti vīnā kopā ar cepto... lasīt vairāk

"En papillote" ir zivju un dārzeņu cepšanas metode cepampapīrā izklātā tēja. Tā ir ne tikai veselīga gatavošanas metode, bet arī ļoti oriģināla pasniegšanas metode. Šis ēdiens izskatās intriģējoši, kad to pasniedz uz galda, un viesi pat nezina, kas tajā ir iekšā. lasīt vairāk

Franču klafuti ir oriģināls veids, kā izmantot saldskābās plūmes desertā. Tas ir vieglāks un maigāks nekā pīrāgs, un to var pasniegt tūlīt pēc vakariņām. Sulīgas plūmes lieliski papildina cepto krēmveida klafuti pamatni, savukārt anīss un vaniļa... lasīt vairāk

Klasiskais franču steiks au poivre (jeb piparu steiks) ir sulīgs filejas mignona gabals, kas pārklāts ar biezu melno piparu garoziņu un apcepts pannā. Lai pagatavotu piparu garoziņu, melnos piparu graudus sasmalcina piestā vai ar smagu priekšmetu. lasīt vairāk

Vienkārša klasiskā franču ēdiena "Coquille Saint-Jacques" versija, kurā ķemmīšgliemenes gatavotas krēmīgā sēņu mērcē ar karija piedevu, pārkaisītas ar kraukšķīgu rīvmaizes un siera garoziņu. Šis izsmalcinātais ēdiens labi sader ar zaļajiem... lasīt vairāk

Šī jautrā kūka ar tikpat jautru nosaukumu ir iedvesmota no populārās amerikāņu uzkodas "Ants on a Baļķis", ko amerikāņu bērni gatavo jau vairāk nekā pusgadsimtu. Tā sastāv no selerijas gabala, kas uzsmērēts ar zemesriekstu sviestu. lasīt vairāk

Šajā receptē ir aprakstīts, kā pašam pagatavot gardu, sulīgu burgeru, izmantojot malto liellopu gaļu, nevis veikalā pirktu. Tas ir ļoti svarīgi, ja vēlaties izbaudīt īstu liellopu gaļas kotletes garšu bez liekiem taukiem, šķipsnām un... lasīt vairāk