Cepumi ar melases sviestu
Balsis: 1
Laiks: 50 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12-15 gab.
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 12-15 gab.
Amerikāņu cepumi atšķiras no tradicionālajām maizītēm ar savu cilindrisko formu un gardu, pārslainu tekstūru. To šarms slēpjas ātrajā pagatavošanā. To sastāvā ir tikai tās sastāvdaļas, ko var atrast jebkurā virtuvē: milti, cukurs, rūgušpiens (vai kefīrs), sviests un cepamā soda. Gatavās maizītes nekavējoties apsmērē ar sviestu, un pasniegšanai pagatavo gardu melases sviestu, vienkārši sajaucot abas sastāvdaļas, līdz sviestam ir redzama melases svītra. Cepumi lieliski sader arī ar citām piedevām, vai arī tos var pasniegt bez piedevām vakariņās maizes vietā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2,5 glāzes miltu + papildus darbam
- 165 g nesālīta sviesta (110 g sagriezta kubiņos, 55 g izkausēta)
- 1 ēdamkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote cukura
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1 glāze skāba piena vai kefīra
- 110 g nesālīta sviesta, istabas temperatūrā
- 2-3 ēdamkarotes melases
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, sviests, cepamais pulveris, cukurs, skābs piens, kefīrs, melase
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
Cepiet kārtainās maizītes:
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Apsmidzini cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.- Lielā bļodā sajauciet miltus un sagrieztu sviestu. Izmantojot mīklas blenderi, sablendējiet sviestu miltos, līdz maisījums atgādina rupjus graudus. Pievienojiet cepamo pulveri, sāli, cukuru un cepamo sodu. Miltu maisījuma centrā izveidojiet iedobi un ielejiet paniņas. Maisiet ar dakšiņu, līdz mīkla sāk veidot bumbu. Tā būs nedaudz sausa.
- Apkaisiet ar miltiem tīru darba virsmu, plaukstas un mīklas rulli. Izvelciet mīklu uz darba virsmas. Mīciet to 1-2 minūtes, katru reizi lokot pret sevi. Pēc tam izrullējiet mīklu apmēram 1 cm biezumā. Apkaisiet ar miltiem 3 collu cepumu formiņu vai glāzes malu un izgrieziet no mīklas apaļas maizītes. Atlikušo mīklu savāciet bumbiņā, vēlreiz izrullējiet un izgrieziet vēl apļus. Atkārtojiet šo procesu, līdz visa mīkla ir izmantota.
- Novietojiet maizītes uz cepšanas paplātes un cepiet, līdz virspuse ir zeltaini brūna, 10–15 minūtes. Kamēr tās vēl ir siltas, apsmērējiet katru maizīti ar izkausētu sviestu.
Pagatavojiet melases sviestu:
Sajauc sviestu un melasi. Pasniedz siltas maizītes ar sviestu.
Receptes autors - Keitija Lī ir amerikāņu ēdienu rakstniece un televīzijas kritiķe.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
