Cepumi ar dzērvenēm, medu un brī sieru uz cepšanas paplātes
Balsis: 1
Laiks: 45 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 24
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 235, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 36 mg nātrijs 192 mg cukurs 7 G.
Kalorijas 235, kopējais tauku daudzums 13 G., piesātinātie tauki 8 G., olbaltumvielas 5 G., ogļhidrāti 25 G., šķiedra 1 G., holesterīns 36 mg nātrijs 192 mg cukurs 7 G.
Ar šo ātro cepumu recepti mīkla nav jāizrullē un jāizgriež apļi, bet tie sanāk tikpat kraukšķīgi, maigi un zeltaini kā klasiskajā versijā. Mīkla ir pārklāta ar trīs veidu zaļumiem, pikantiem Brī siera gabaliņiem un žāvētām dzērvenēm, padarot šos cepumus īpaši svētku noskaņu. Mīklu var sajaukt un uz cepšanas paplātes izlikt iepriekšējā vakarā, tāpēc viss, kas jums jādara, ir jāievieto cepeškrāsnī pasniegšanas dienā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus darbam
- 4 tējkarotes cepamā pulvera
- 2 tējkarotes cukura
- 3/4 tējkarotes cepamās sodas
- 2,5 tējkarotes smalkas sāls
- 270 g atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta gabaliņos, plus papildus pasniegšanai
- 1,5 tases paniņu vai piena, plus papildus ieziešanai
- 220 g Brī siera, sagriezta mazos gabaliņos
- 1 glāze svaigu pētersīļu, smalki sagrieztu
- 1 glāze žāvētu dzērveņu
- 1/4 glāzes smalki sagrieztu zaļo sīpolu
- 2 ēdamkarotes svaigu timiāna lapu, sasmalcinātu
- 1/4 glāzes medus
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, paniņas, brī siers, žāvētas dzērvenes, timiāns, zaļie sīpoli, pētersīļi, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230°C. Apsmidzini 45x32 cm cepšanas pannu ar cepamo aerosolu.
- Lielā bļodā sajauciet miltus, cepamo pulveri, cukuru, cepamo sodu un 2 tējkarotes sāls. Ar pirkstu galiem ierīvējiet 4 ēdamkarotes sviesta miltu maisījumā, līdz tas pilnībā uzsūcas. Pievienojiet atlikušās 16 ēdamkarotes sviesta miltu maisījumam un ierīvējiet, līdz vairs nav zirņa lieluma sviesta gabaliņu. Ar dakšiņu iemaisiet paniņas, lai izveidotu biezu mīklu. Nepārstrādājiet mīklu.
- Pievienojiet bļodā brī sieru, pētersīļus, dzērvenes, maurlokus un timiānu un viegli samaisiet ar viegli miltiem apkaisītām rokām, visu iecilājot mīklā, līdz tas ir pilnībā iestrādāts.
- Novietojiet mīklu uz sagatavotās cepšanas paplātes un vienmērīgi izklājiet to ar viegli apmiltotām rokām. Izmantojot nelielu nazi, uzmanīgi sagrieziet mīklu 24 kvadrātos, uzmanīgi, lai neiegrieztu mīklas apakšā. Ja maizītes cepsiet nākamajā dienā, uzmanīgi pārklājiet mīklu ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 24 stundām.
- Apsmērējiet mīklas virsmu ar rūgušpienu. Cepiet, līdz maizītes ir viegli brūnas, 12–14 minūtes. Ļaujiet tām 5 minūtes atdzist uz cepamās plāts, pēc tam sagrieziet 24 kvadrātos, sekojot iegriezuma līnijām.
- Tikmēr nelielā bļodā sajauciet medu ar atlikušajām 0,5 tējkarotēm sāls. Pārlejiet medu pār siltajām maizītēm. Pasniedziet siltas vai istabas temperatūrā, ja vēlaties, pārlejot ar sviestu.
Kategorijas:
Receptes kolekcijas
Līdzīgas receptes
