Kārtainās cepumi ar skābo pienu
Balsis: 1
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 maizītes
Sarežģītība: viegli
Daudzums: 8 maizītes
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 1 G., holesterīns 28 mg nātrijs 176 mg cukurs 2 G.
Kalorijas 215, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 7 G., olbaltumvielas 4 G., ogļhidrāti 26 G., šķiedra 1 G., holesterīns 28 mg nātrijs 176 mg cukurs 2 G.
Saglabājiet šo klasisko amerikāņu cepumu recepti: jūs pie tās atgriezīsieties atkal un atkal, jo cepumi ir tik daudzpusīgi un piestāv visam. Tos var ēst kā maizes aizvietotāju pusdienās, ar saldiem vai sāļiem pildījumiem, vienkārši ar sviestu vai kā uzkodu. Tos ir viegli pagatavot, un tie ir pūkaini, sadalās garšīgi mīkstās kārtās un pārklāj ar brīnišķīgu zeltainu garoziņu. Taču to patiesais šarms ir maigā, krēmīgā garša, ko piešķir rūgušpiens un dāsnā sviesta deva mīklā.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 tases augstākās kvalitātes miltu + papildus mīklas apstrādei
- 2 tējkarotes cepamā pulvera
- 1/4 tējkarotes cepamās sodas
- 1 tējkarote cukura
- 1 tējkarote smalkas sāls
- 7 ēdamkarotes atdzesēta nesālīta sviesta, sagriezta šķēlēs
- 3/4 glāzes rūgušpiena vai kefīra + papildus maizīšu ieziešanai
- Īpašs aprīkojums: cepumu griezējs ar diametru 6 cm.
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, skābs piens, kefīrs
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Izklāj cepšanas pannu ar cepampapīru.
- Vidēja lieluma bļodā sakuļ kopā miltus, cepamo pulveri, cepamo sodu, cukuru un sāli. Ar pirkstu galiem ierīvē miltos 2 ēdamkarotes auksta sviesta, līdz tas pilnībā uzsūcas. Atlikušās 5 ēdamkarotes aukstā sviesta ierīvē miltos, līdz paliek zirņa lieluma gabaliņi. Izmantojot silikona lāpstiņu, iecilā paniņas miltos un mīci rupjā mīklā.
- Apkaisiet griešanas dēli vai darba virsmu ar miltiem un izklājiet uz tās mīklu. Izveidojiet no mīklas 1 cm biezu taisnstūri. Salociet mīklu trīs reizes kā burtu un pēc tam izveidojiet 2 cm biezu taisnstūri.
- Izmantojot 6 cm cepumu griezēju, izgrieziet maizītes un novietojiet tās uz sagatavotās cepšanas paplātes. Savāciet mīklas atgriezumus un izgrieziet vēl apļus. Mīklas virsmu apsmērējiet ar rūgušpienu.
- Cepiet, līdz virspuse ir viegli brūna, apmēram 15 minūtes. Atdzesējiet maizītes pannā vismaz 5 minūtes. Pasniedziet siltas vai istabas temperatūrā.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
