Krēmzupa ar spinātiem
Balsis: 1
Laiks: 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Šī bagātīgā un zīdaini krēmīgā zupa tiek gatavota no spinātiem, sīpoliem un garšvielām pienā un sabiezināta ar miltiem. Lai uzlabotu garšu, spinātus iepriekš apcep olīveļļā, bet sīpolus – sviestā. Kad visas sastāvdaļas ir apvienotas vienā katlā un zupa ir sabiezējusi, pasniedziet, dekorējot ar svaigiem garšaugiem.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 ēdamkarotes olīveļļas
- 280 g mazu spinātu
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 4 ēdamkarotes sālīta sviesta
- Puse vidēja lieluma sīpola, sasmalcināta
- 1/4 glāzes miltu
- 3 tases pilnpiena + vairāk pēc vajadzības
- 1/4 tējkarotes kajēnas piparu + vēl pēc garšas
- Sasmalcinātas svaigas pētersīļi un/vai maurloki pasniegšanai
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: spināti, ķiploks, sviests, sīpoli, augstākās kvalitātes milti, piens, malti kajēnas pipari, pētersīļi, maurloki
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Lielā pannā uz vidējas uguns uzkarsē olīveļļu. Pievieno spinātus un ķiplokus un, nepārtraukti maisot, vāri, līdz spināti novīst, 2–3 minūtes. Ievieto maisījumu blenderī vai virtuves kombainā, pievieno 1/4 tases karsta ūdens un sablendē līdz gludai masai.
- Lielā zupas katlā uz vidējas uguns izkausē sviestu. Pievieno sīpolu un vāri, līdz tas kļūst mīksts, apmēram 5 minūtes. Apkaisi ar miltiem un samaisi, lai sastāvdaļas vienmērīgi sadalītos. Vāri apmēram 2 minūtes, tad, ik pa laikam apmaisot, pievieno pienu. Pievieno 2 tējkarotes sāls, kajēnas piparus un dažas šķipsniņas svaigi maltu melno piparu. Vāri, nepārtraukti maisot, līdz zupa nedaudz sabiezē, apmēram 5 minūtes.
- Pievienojiet zupai sasmalcinātos spinātus un vāriet uz lēnas uguns, līdz sabiezē, vēl 3–5 minūtes. Ja zupa ir pārāk bieza, pievienojiet nedaudz silta ūdens vai piena. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli un piparus. Lejiet zupu bļodiņās un katru porciju pārkaisiet ar pētersīļiem un/vai maurlokiem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
