Laiks: 1 stunda 30 minūtes.
Sarežģītība: vidēji
Porcijas: 6

Cūkgaļa ananāsos ir ne tikai pārsteidzošu garšu apvienojums, bet arī skaista prezentācija. Viesi būs pārsteigti. Ananāss tiek nomizots un pildīts ar gaļu, kas sagriezta no vārītām cūkgaļas ribām. Pēc tam to ietin bekona režģiā, kas pēc grilēšanas atgādinās ananāsa mizu. Neizmetiet zaļo virspusi; tā padarīs ēdienu vēl interesantāku. Cepšanas laikā gaļa iekšpusē uzsils kopā ar izdalīto ananāsu sulu, kļūstot vēl maigāka, un bekona "miza" kļūs superkraukšķīga. Pasniedziet cūkgaļu ananāsos, sagrieztu glītos riņķos — gaļa un sulīgs piedeva vienā.

Sastāvdaļas:

• 1 liels gatavs ananass
• 450 grami grilētas cūkgaļas ribiņas, atdaliet gaļu no kauliem
• 12 bekona šķēles (skatīt piezīmi)
• Īpašs aprīkojums: 12 gari bambusa iesmi

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

Ananāss, cūkgaļas ribiņas, bekons

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji stiprai temperatūrai, sagatavojot netiešo siltumu:
2. darbība
• Gāzes griliem ar 3 vai vairāk degļiem: Uzkarsē visus degļus līdz vidēji lielai ugunij; pēc apmēram 15 minūtēm izslēdz vienu no vidējiem degļiem un samazini pārējo degļu uguni līdz vidējai.
3. darbība
• Ogļu griliem: Novietojiet vienu pilnu skursteni ar izdegušām oglēm grila vienā pusē. Otrā pusē novietojiet tauku paplāti, lai novērstu uzliesmojumus. Norādījumus skatiet grila lietošanas instrukcijā.
4. darbība
• Ar asu nazi nogrieziet ananāsa augšējo un apakšējo daļu un nolieciet malā. Sagrieziet ananāsa mizu strēmelītēs. Ar nelielu nazi izdobiet ananāsu, atstājot 2 cm biezu sienu.
5. darbība
• Piepildiet ananasu ar cūkgaļu. Ievietojiet ananasa augšējo un apakšējo pusi vietā un nostipriniet tās ar četriem gariem bambusa iesmiem.
6. darbība
• Novietojiet lielu cepampapīra loksni uz darba virsmas. Horizontāli uz papīra izklājiet 6 bekona šķēles. Šķēļu malām vajadzētu saskarties, bet ne pārklāties. Strādājot ar atlikušajām 6 šķēlēm, sapiniet bekonu, paceļot pārmaiņus horizontālas šķēles un novietojot pa vienai bekona šķēlei vertikāli virs vai zem horizontālajām, lai izveidotu režģa rakstu. Aptiniet bekona režģi ap ananasu un nostipriniet to ar 8 gariem bambusa iesmiem. Ar virtuves šķērēm apgrieziet iesmu izvirzītos galus līdz 1 cm garumam.
7. darbība
• Novietojiet ananasu un cūkgaļu uz grila virs pilienu paplātes, kas novietota zem režģa. Aizveriet grilu un cepiet, līdz bekons ir brūns un kraukšķīgs un gaļa ir pilnībā uzkarsusi, apmēram 1 stundu. Pēc tam pārvietojiet uz griešanas dēļa. Izņemiet iesmiņus, sagrieziet ananasu gredzenos un pasniedziet.
  
  

  Piezīme

  
  Ja pērkat bekonu mārciņās vai veselu, palūdziet to sagriezt 0,3 cm biezās strēmelēs. Ja šķēles būs pārāk biezas, tās pareizi neizstiepsies, lai aptītu ananāsu.

Balsis: 1