Kurkuma

Šī mazkaloriju veģetārā omlete ir bagāta ar šķiedrvielām un olbaltumvielām, padarot to par gardām un barojošām brokastīm. Papildus ceptam tofu tā ir pilna ar spinātiem, saldajiem tomātiem un zaļajiem sīpoliem. Neliels kurkumas daudzums šai vegānajai omletei piešķir papildu garšu. lasīt vairāk

• Rīsu kārta
• Turku zirņu slānis
• Baklažānu kārta

Plānojot pikniku, sagatavojiet uzkodas iepriekšējā vakarā un sadaliet tās litra lieluma burkās. Tā varētu būt slāņveida uzkoda no brūnajiem rīsiem vinegretā ar olīvām un koriandru, pikantiem marokāņu stila turku zirņiem, sasmalcinātas grilētas vistas un ceptas... lasīt vairāk

Austrumu virtuves cienītāji novērtēs šī ēdiena bagātīgo garšu un grezno aromātu, ko var pasniegt kā biezu veģetāro zupu vai kā piedevu gaļai. Pievilcīgi ir arī tā pagatavošanas vienkāršība un lēcu ieguvumi veselībai. Šai receptei: lasīt vairāk

• Mojo mērce
• Dzeltenie rīsi
• Pikantas melnās pupiņas

Šajā meksikāņu burrito ir iekļauti zeltaini rīsi, pikantas melnās pupiņas, siers, vistas gaļa, avokado šķēles un atsvaidzinoša mojo mērce, kas pagatavota no cilantro, čili pipariem un citrusaugļu sulas, un tas viss ir ietīts lielā kviešu tortiljā. Lai rīsiem piešķirtu gardu garšu, lasīt vairāk

Šie kraukšķīgie krekeri ir gatavoti no bezglutēna miltiem un ir veselīgi un gardi. Atšķirībā no tradicionālās mīklas, bezglutēna mīklai nav nepieciešama liela mīcīšana, tāpēc varat ietaupīt pārpalikumus un izrullēt tos līdz pat pēdējai daļai. lasīt vairāk

Šī klasiskā amerikāņu ēdiena, makaronu un siera, vegānā versija ar zemu kaloriju saturu garšo kā makaroni ar siera mērci. Mērce ir krēmīga un ar patīkamu dzeltenu nokrāsu, pateicoties ziedkāpostu biezenim, vegānajam čedaras sieram un... lasīt vairāk

Birjāni ir gards indiešu rīsu ēdiens, kas līdzīgs slāņveida plovam. Šī recepte ir ļoti tuva tradicionālajai, ar vienīgo atšķirību, ka birjāni tiek gatavots cepeškrāsnī, nevis uz plīts virsmas, nodrošinot vienmērīgu uzsilšanu un bez nekārtības. lasīt vairāk

• Taizemes zemesriekstu mērce
• Ķirbju bļodas

Šī veselīgākā Taizemes nūdeļu versija ir pagatavota ar spageti ķirbi. Cepiet to cepeškrāsnī, pēc tam saplēsiet mīkstumu garās, spageti līdzīgās šķipsnās. Pasniedziet to bļodā ar grauzdētiem brokoļiem un ceptām garnelēm. Šī ēdiena unikālā garša ir... lasīt vairāk

Sicīlijas pasta ar sardīnēm nelīdzinās nevienā citā pastas gabalā. Tas ir neticams sāļu, treknu sardīņu un saldu rozīņu maisījums ar aromātisku fenheli un kraukšķīgiem priežu riekstiem. Tradicionālās sardīņu pastas pagatavošanā tiek izmantotas: lasīt vairāk

Jēra plecu sagriež plānās kotletēs, bagātīgi sālī un apkaisa ar pipariem un apcep karstā čuguna pannā. Tās iznāk neticami sulīgas iekšpusē un brīnišķīgi kraukšķīgas ārpusē. Pasniedz ar saldskābo burkānu sacepumu. lasīt vairāk

Šo gardu biezzupu var pagatavot visu gadu, izmantojot svaigu vai saldētu kukurūzu atkarībā no sezonas, un jūs izbaudīsiet gardās biezzupas garšas, kas pildīta ar maigiem kartupeļiem, saldiem, sulīgiem kukurūzas graudiem un daudzām sāļām piedevām. lasīt vairāk

Vistas nūdeļu zupa ir klasisks mājas ēdiens, kas ir lieliski piemērots jebkurā gada laikā. Lai pagatavotu šo zupu, papildus vistas un olu nūdelēm būs nepieciešami dārzeņi, piemēram, selerijas, burkāni un sīpoli, kā arī dažas garšvielas, tostarp kurkuma. lasīt vairāk

Šis aromātiskais ziedkāpostu biezenis ir veselīga alternatīva kartupeļu biezenim, ko var pasniegt gan svētku reizēm, gan ikdienas maltītēm. Gatavošanas laikā tam pievieno kurkumu un ķiploku, kā arī kokosriekstu mērci. lasīt vairāk

Šajā receptē tiek izmantotas dabīgas cūkgaļas karbonādes vai cūkgaļas karbonādes bez kauliem. Ierīvējiet tās ar kurkumu, lai iegūtu satriecošu zeltainu krāsu un pikantu garšu, un apcepiet pannā dažas minūtes. Mīkstā gaļa ir cepta - lasīt vairāk

Pīrāgs katliņā būtībā ir slēgts pīrāgs jeb mīklas katliņš, kas pildīts ar vistas sautējumu, kurš vārās cepeškrāsnī zem zeltainas, kraukšķīgas garoziņas. Šo ēdienu visbiežāk pasniedz atsevišķās porcijās, lai ikviens varētu baudīt savu mazo pīrāgu katliņā. lasīt vairāk

Vienkārša un ātra nedēļas nogales ēdiena recepte – pārsteidzoši vistas spārniņi, kas pazudīs dažu minūšu laikā. Spārniņi tiek cepti cepeškrāsnī un, pateicoties kurkumai, mango čatnijam un dzeltenajām sinepēm, iegūst saldskābu garšu. lasīt vairāk

Vistas gaļa, sautēta ar ķirbi un aromātiskām garšvielām, ir sātīgs, sildošs ēdiens, kas piepildīts ar rudens garšām. Lai sautējumam nepievienotu lieku tauku daudzumu, tiek izmantotas vistas stilbiņi bez ādas. Vispirms tos apcep pannā, līdz tie kļūst kraukšķīgi, pēc tam... lasīt vairāk

Šī makaronu un siera recepte ir pildīta ar gardu krēmīgu siera mērci un veselīgu burkānu biezeni. Īpašais akcents ir kraukšķīga, pikanta piedeva, kas padara ēdienu vēl gardāku. Tas ir lielisks veids, kā uzņemt veselīgos dārzeņus. lasīt vairāk

• Pildījums
• Tomatillo

Neparasta uzkoda – ceptas tomatillo šķēles kraukšķīgā panējumā, pasniegtas ar sulīgiem ābolu un cepta šķiņķa salātiem. Lai ceptu tomatillo šķēles, tās iemērc rūgušpienā un pēc tam apviļā pikantā... lasīt vairāk

Saldskāba marināde ar garšvielām un kurkumu, ko parasti izmanto sviestmaižu gurķu marinēšanai, pārvērš sulīgu, kraukšķīgu daikonu par pikantu uzkodu. To var izmantot arī sviestmaizēs marinētu gurķu vietā. lasīt vairāk

Šīs mērces pagatavošanai varat izmantot jebkuru cukīni vai ķirbi. Iepriekš izspiediet dārzeņus, lai noņemtu šķidrumu, pārliecinoties, ka mērce nebūs ūdeņaina, bet gan iepriecinās jūs ar savu bagātīgo, pikanto garšu un biezo tekstūru, ko var panākt... lasīt vairāk

Vienkārša recepte lieliskiem marinētiem gurķiem (pikuli), kurus pat nav nepieciešams konservēt. Vienkārši pagatavojiet un atdzesējiet. Šajā receptē tiek izmantoti mazi gurķi, sagriezti plānos apļos. Tos parasti ievieto - lasīt vairāk

Šo recepti novērtēs tie, kas dod priekšroku skābākiem marinētiem gurķiem. Lai ātri uzsūktu marinādi, sagrieziet gurķus plānās šķēlītēs (izmantojiet mandolīnu) un kopā ar sīpolu gredzeniem un sasmalcinātām ķiploka daiviņām pārlejiet tos ar karstu ūdeni. lasīt vairāk

Ja esat kraukšķīgu marinētu dārzeņu un marinētu gurķu cienītājs un vienmēr meklējat jaunas garšas, šī recepte jūs nepievils. Gurķi tiek sagriezti šķēlītēs un marinēti ar saldajiem banānu pipariem, ķiplokiem un sīpoliem vienādās daļās balto un lasīt vairāk

Grilēta kukurūza piešķir šim gardumam bagātīgu vasaras garšu, kas apvieno saldumu, skābumu un nelielu dūmu noti. Graudi tiek nogriezti no vālītes un pārlieti skābā mērcē, kas pagatavota no pannā apcepta ābolu sidra etiķa un... lasīt vairāk

ASV dienvidos čau čau ir marinētu dārzeņu mērces veids. Viena no gardākajām variācijām ir čau čau ar tomātiem. Šajā receptē tiek izmantoti dažādi mantoti tomāti, tostarp dažādas šķirnes un krāsas. Tiem ir saldāka garša un... lasīt vairāk

• Burgeri
• Marinēti kāposti
• Remulāde

Šo bagātīgo, kontrastējošo burgeru kotletes ir gatavotas no liesas maltās liellopa gaļas, sajauktas ar vieglu krējumu un aromatizētas ar muskatriekstu, līdzīgi kā dāņu gaļas bumbiņas. Tās ir ceptas pannā un pārklātas ar dāņu sieru. lasīt vairāk

Murg Makhani ir viens no populārākajiem indiešu ēdieniem visā pasaulē. Tas sastāv no vistas gabaliņiem, kas sautēti pikantā tomātu mērcē ar lielu daudzumu sviesta, kas piešķir pikantajai vistas gaļai maigu tekstūru. lasīt vairāk

• Šavarma
• Gurķu un tomātu mērce
• Tahini mērce
• Montāžai

Šīs šavarmas vistas gaļas apbrīnojamo garšu rada citrusaugļu marināde ar ķiplokiem un daudzām garšvielām, tostarp harmonisku čili piparu un kanēļa maisījumu. Vistas stilbiņi tiek ilgi marinēti un pēc tam cepti. lasīt vairāk

• Gaļa
• Kuskus ar priežu riekstiem un piparmētru

Izsmalcināts svētku ēdiens marokāņu stilā ar grilētu jēra ribu un aromātisku kuskusu. Un ņemot vērā, ka kuskusa pagatavošana aizņem tikai dažas minūtes, un gaļu var marinēt iepriekšējā vakarā, viss ēdiens... lasīt vairāk

Gards mājās gatavots lassi saldējums, kas pagatavots no jogurta, mango un garšvielām. Lai pagatavotu šo saldējumu, mango biezenis tiek sajaukts ar kanēli, ingveru un kurkumu. lasīt vairāk

Olas ar velna pildījumu ir daudzpusīga uzkoda, kas ir ideāli piemērota jebkuram gadījumam vai svētkiem. Un, ja tās gatavojat Lieldienām, tas izskatīsies skaisti, ja olu baltumus nokrāsosiet dažādās krāsās ar dabīgām pārtikas krāsvielām. Uzaiciniet bērnus virtuvē un... lasīt vairāk

Lieldienu galdā olas ir cieti vārītas olas, kuras ēd bez piedevām, bet tās var arī marinēt, nokrāsojot dzeltenā vai bordo krāsā. Marinētas olas izmanto dažādos salātos. Cieti vārītas un nomizotas olas - lasīt vairāk

• Sarkans
• Dzeltena/bronza
• Dzeltena/oranža
• Violeta

Lieldienu olu krāsošana ar dabīgām krāsvielām ir ne tikai nekaitīga, bet arī gadsimtiem sena tradīcija, kas joprojām ir aktuāla pat pēc mūsdienu pārtikas krāsvielu parādīšanās. Krāsošanai tiek izmantoti dažādi pārtikas produkti, dārzeņi un augļi. lasīt vairāk

Papildus gaļas un zivju cepšanai grilu var izmantot arī pilnvērtīgākas maltītes pagatavošanai. Piemēram, cept vistu ar rīsiem un pupiņām folijā. Šim nolūkam ir ērtāk izmantot vienreizējās lietošanas alumīnija pannas. Tajās ievietojiet visas sastāvdaļas. lasīt vairāk

Tikka masala ir populārākais indiešu vistas karija ēdiens. Bez ādas sagrieztas vistas stilbiņas marinē pikantā maisījumā ar indiešu garšvielu garam masala un pēc tam gatavo lēnajā plītī ar iepriekš apceptiem... lasīt vairāk

Šis bezglutēna kuskuss ir pagatavots no ziedkāposta ziediem, kas virtuves kombainā tiek sasmalcināti drupanās konsistences masā. Sasmalcināto ziedkāpostu pēc tam karsē mikroviļņu krāsnī kopā ar garšvielu maisījumu un samaisa ar rozīnēm un kokosriekstu. Viss... lasīt vairāk

Karija garšas popkorns nav tikai vēl viena uzkoda ar daudzām mākslīgām garšvielām un pastiprinātājiem, bet gan jautra uzkoda, kas pagatavota tikai no dabīgām sastāvdaļām. Indijas karija pārsteidzošā garša un aromāts piešķirs... lasīt vairāk

• Kartupelis
• La Buat garšvielu maisījums

Šajā cepto saldo kartupeļu receptē Ina Garten izmanto garšvielu maisījumu, kas viņai īpaši izgatavots La Boîte á Epice, garšvielu veikalā, kur iepērkas Ņujorkas labākie šefpavāri. Šo garšvielu varat pagatavot pats mājās, kā norādīts tālāk. lasīt vairāk

Vistas gaļa ar dārzeņiem saldskābā mērcē, pagatavota lēnajā plītī, ir garda, sulīga un maiga. Austrumu garšvielu maisījums piešķir ēdienam brīnišķīgu garšu un aromātu, savukārt muskatķirbis, rāceņi un rozīnes piešķir ēdienam dabisko saldumu. lasīt vairāk

Ziemeļāfrikas valstīs, tostarp Marokā, visizplatītākais un tradicionālākais ēdiens ir tadžīns. To gatavo no viegli apceptas gaļas, ko vairākas minūtes sautē ar dārzeņiem un garšvielām zemā temperatūrā. lasīt vairāk

Vieglas, ātras un veselīgas vakariņas, kas paliks atmiņā arī ar savu interesanto garšu. Ierīvējiet vistu garšvielās un apcepiet, pēc tam sautējiet to kopā ar āboliem un sīpoliem nelielā medus buljona daudzumā. Vista un āboli iegūs patīkamu... lasīt vairāk

• Septiņi sautēti dārzeņi
• Kuskus

Garšvielu un dārzeņu aromāts, kas kopā gatavoti, jau sola neticamu pieredzi. Šīs cerības noteikti piepildīsies, nogaršojot rezultātu: perfekts garšvielu sajaukums ar rāceņiem un burkāniem, kas piesātināti ar to aromātu. Arī cukīni... lasīt vairāk

Piepildiet savas mājas ar maģiskajiem Austrumu aromātiem, pagatavojot tradicionālo marokāņu uzkodu – briuātus. Šīs mazās, kraukšķīgās pankūkas ir pildītas ar vistu, kas sautēta garšvielās, piemēram, safrānā, ingverā un kanēlī, un to aromāts vien... lasīt vairāk

Piedeva, ko viegli pagatavot cepeškrāsnī vienā pannā, ir Gaja Fjēri zeltainais ziedkāposts. Šim ēdienam viņš pievieno četru garšvielu maisījumu, tostarp aromātiskas ķimenes sēklas un kurkumu, pēc tam to apcep cepeškrāsnī un pasniedz ar spilgtu sulu. lasīt vairāk

Oriģināls baklažānu kaviāra uzkodu variants, kam piemīt savas atšķirīgās garšas dažādās pasaules virtuvēs. Indijas Baigan Bharta lepojas ar Dienvidaustrumāzijas ēdienu raksturīgo aromātu. Lai gan cepts pēc šīs receptes... lasīt vairāk

Gardas ceptu baklažānu salāti. Šo recepti ir ātri un vienkārši pagatavot, un unikālā medus, ķiploku, garšvielu un garšaugu kombinācija piešķir ēdienam izteikti pikantu garšu. Lieliski piemērots veģetārām vakariņām. lasīt vairāk

• Vistas gaļa
• Mango čatnijs

Džerks ir jamaikiešu marināde un gatavošanas metode mājputniem; džerka vista nozīmē "cepta līdz kraukšķīgai". Tā radusies 17. gadsimta vidū, pateicoties izbēgušiem vergiem, kuri slēpās Jamaikas tuksnesī un gatavoja no visa, ko atrada. lasīt vairāk

• Tadžins
• Harisas mērce
• Ras el Hanout sauso garšvielu maisījums

Tadžīns ir marokāņu ēdiens, kas sastāv no dārzeņiem un gaļas, sautētas savā sulā. Savā dzimtenē to gatavo māla katlā ar augstu konisku vāku, ko sauc arī par tadžīnu. Bet, ja jums nav īpaša katla, ēdienu varat pagatavot arī čuguna pannā. lasīt vairāk

Saag ir zaļumu ēdiens, kas ir izplatīts Indijas subkontinentā. To bieži papildina ar dažādām sastāvdaļām, piemēram, panīra sieru, kā šajā receptē. Saag tiek pasniegts karsts ar plācenīšiem (roti vai naan), kā arī ar rīsiem. Turklāt, lasīt vairāk

Spilgtais un aromātiskais ēdiens Cacciatore cēlies no Itālijas. Tā mednieki gatavoja medījumu, ko bija nomedījuši. Un mūsdienu pasaulē, kad medības vairs nav nepieciešamas, derēs parasta veikalā pirkta vista. Kā parasti, katrai itāļu ģimenei ir savs... lasīt vairāk

• Kurkumas pasta
• Latte

Šis pikantais, bezkofeīna kokosriekstu dzēriens varētu būt nākamā lielā lieta latte kafijā. lasīt vairāk

Soli pa solim recepte mājās gatavotiem marinētiem gurķiem ar maizi un sviestu, marinētiem gurķu šķēlītēm un mārrutkiem. lasīt vairāk

• Dzeltenie rīsi:
• Pikantas melnās pupiņas:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Enčilāda:
• Grauzdēta fizāļa salsa:
• Melnās pupiņas ar čili pipariem:
• Dzeltenie rīsi:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Garnējums:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Sēņu zupa ar vistas gabaliņiem un rīsu nūdelēm, pagatavota vokpannā ar pikantu karija pastu. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Pakāpeniska karija recepte ar foto no šefpavāra. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Karijs
• Rīsi

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Vistas gaļa:
• Vindaloo:
• Karija garšvielu maisījums:
• Innings:

Vistas vindaloo ar jasmīna rīsiem, nan maizi un mango čatniju - lasīt vairāk

• Sausais garšvielu maisījums ras el hanout:

Sildošas sastāvdaļas, piemēram, medus, ingvers un ras el hanout (marokāņu garšviela), piešķir šīm vistas vakariņām mājīgu, rudens garšu. lasīt vairāk

Detalizēta zupas recepte ar fotogrāfijām. - lasīt vairāk

• Gaļa un Masala mērce:
• Ingvera ķiploku pasta:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Rīsiem:
• Dārzeņiem:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Pikants mērces ēdiens:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Mīkla:
• Pildījums:

Šai vienkāršajai mīklai ir brīnišķīgi mīksta tekstūra, un ar to ir viegli strādāt. Šie ceptie pīrāgi, pildīti ar kartupeļu biezeni, zirnīšiem un kukurūzu, ir ļoti sātīgi. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Karija pulveris:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Lēcu dals:
• Kalcinēta eļļa (bagaar):

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Kartupeļi ar ziedkāpostiem
• Ingvera ķiploku pasta

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Pašdarināts Garam Masala garšvielu maisījums:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Vistas gaļa marinādē:
• Pica:
• Pasniegšanai:

Detalizēta šī Taizemes ēdiena recepte ar fotogrāfijām. lasīt vairāk

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Mīkla:
• Pildījums:
• Vjetnamiešu mērce (Nuoc Cham):

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Mung pupiņu un rīsu miltu pankūkas
• Pildījums
• Marinēti dārzeņi
• Pikantā vjetnamiešu mērce (Nuoc Cham)

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• 1. posms:
• 2. posms:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Garšvielu maisījums sambaram:
• Stīgu piltuves:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Saldo kartupeļu un ķimeņu pildījums:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Mīklas mīkla
• Kartupeļu kotletes
• Mērces mērcēšanai

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Garam masala:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Aromātiskā esence (Emerila kreolu garšvielu maisījums):

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Sotki mērce:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Raitas mērce:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

• Vistas karijs:
• Sīpolu pankūkas:

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Detalizēta recepte ar fotogrāfijām.

Šis pikantais sautējums ir iecienīts Indijas Pendžabas štatā. Atcerieties, ka pikants ne vienmēr nozīmē asu! lasīt vairāk