Sautēta vista ar mangoldu un āboliem
Balsis: 2
Laiks: 40 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Kalorijas 380, kopējais tauku daudzums 14 G., piesātinātie tauki G., olbaltumvielas 39 G., ogļhidrāti 24 G., šķiedra G., holesterīns mg nātrijs mg cukurs G.
Vieglas, ātras un veselīgas vakariņas, kas paliks atmiņā arī ar savu interesanto garšu. Ierīvējiet vistu garšvielās un apcepiet, pēc tam sautējiet kopā ar āboliem un sīpoliem nelielā medus buljona daudzumā. Vista un āboli iegūs patīkamu zeltainu krāsu, pateicoties pievienotajai kurkumai un vieglajai, gardajai medus glazūrai. Mangolds, lapu biešu radinieks, kas bagāts ar vitamīniem, minerālvielām un šķiedrvielām, apcepts ķiploku sviestā, ir lieliska piedeva gaļas ēdienam. Apcepiet mangoldu dažas minūtes, sākot ar blīvākajiem kātiem un pēc tam pievienojot lapas, lai tās vienkārši novīst un saglabātu savas labvēlīgās īpašības. Sakārtojiet zaļumus uz šķīvja un virsū uzlieciet vistas gabaliņu un ābolus.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 4 vistas filejas bez ādas un kauliem (apmēram 180 g katra)
- 0,5 tējkarotes maltu smaržīgo piparu
- 1/4 tējkarotes kurkumas
- 2 ēdamkarotes olīveļļas + 2 tējkarotes
- 2 Gala āboli, sagriezti šķēlītēs
- 1 sarkans sīpols, sasmalcināts
- 1 citrona sula
- 0,5 glāzes viegli sālīta vistas buljona
- 1 ēdamkarote medus
- 2 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas
- 1 ķekars mangolda, sasmalcināts (atsevišķas lapas un kātiņus)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vistas krūtiņas, mangolds, āboli, sarkanais sīpols, citronu sula, smaržīgie pipari, kurkuma, medus
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Ierīvējiet vistu ar 0,5 tējkaroti sāls, šķipsniņu melno piparu, smaržīgajiem pipariem un kurkumu. Uzkarsējiet 1 ēdamkaroti olīveļļas lielā pannā uz vidēji lielas uguns. Pievienojiet vistu un cepiet līdz zeltaini brūnai krāsai, 3–4 minūtes no katras puses. Pārlieciet uz šķīvja un nolieciet malā.
- Pievienojiet pannai ābolus, sīpolu un šķipsniņu sāls. Cepiet, ik pa laikam apmaisot, līdz āboli ir mīksti un viegli apbrūnējuši, apmēram 4 minūtes.
- Pievienojiet pannai citrona sulu un vāriet, nokasot visus apbrūnējušos gabaliņus no apakšas, 30 sekundes. Ielejiet vistas buljonu un medu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai, tad samaziniet siltumu, lai uzturētu vārīšanos. Izkārtojiet vistu virs ābolu maisījuma. Uzlieciet vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz vista ir gatava un mērce ir nedaudz samazinājusies, 6 minūtes.
- Tikmēr citā lielā pannā ar nepiedegošu pārklājumu uz vidēji lielas uguns uzkarsē atlikušo 1 ēdamkaroti un 2 tējkarotes olīveļļas. Pievieno ķiploku un, maisot, apcep apmēram 30 sekundes, līdz tas ir zeltains.
- Pievienojiet mangolda kātus un pārkaisiet ar sāli un pipariem. Cepiet, maisot, līdz tie kļūst mīksti, 3 minūtes. Pēc tam pievienojiet mangolda lapas; cepiet, maisot, līdz tās kļūst novājinātas, apmēram 2 minūtes. Pasniedziet ar vistu un āboliem.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
