Baklažāni

Gatavojot dārzeņu piedevu, izvēlieties grilētu dārzeņu šķīvi. Tie ir garšīgi un, pateicoties kraukšķīgajām grila atzīmēm, izskatās koši un ēstgribu rosinoši. Turklāt šis ēdiens izskatās ļoti svētku noskaņās, lai gan tas ir gatavs tikai dažu minūšu laikā. lasīt vairāk

Apcepiet dabīgas jēra karbonādes pannā un pasniedziet tās ar kaponatu — sicīliešu sautējumu no baklažāniem, tomātiem, garšaugiem, kaperiem un priežu riekstiem. Kaponatas bagātīgā, viegli skābenā garša lieliski papildina... lasīt vairāk

Pat uz grila var pagatavot veselīgu un gardu pastu ar baklažāniem, cukīni un tomātiem. Neapstrādātus makaronus un dārzeņus ielej ūdens un baltvīna maisījumā, kopā ar garšvielām iepilda atsevišķos folijas maisiņos un cep uz - lasīt vairāk

Baba Ganoush ir vienkārša, bet garda Tuvo Austrumu baklažānu uzkoda. Cepeškrāsnī ceptu vai grilētu baklažānu mīkstumu sajauc ar ķiplokiem, pētersīļiem, citronu sulu un tahini, sezama pastu, un pēc tam sablendē līdz gludai masai. lasīt vairāk

Gardas uzkodas no paprikas pusītēm, pildītām ar vārītu kvinoju, baklažāniem, cukīni, tomātiem, garšvielām un sieru. Paprikas pusītes ir iepriekš ceptas cepeškrāsnī, līdz tās ir mīkstas. Pievienojiet vēl spilgtākas garšas - lasīt vairāk

Šīs ar sieru pildītās aploksnes atgādina ravioli, kas pagatavoti bez miltiem vai mīklas. Lai tās būtu vieglāk salikt, sagrieziet cukīni ļoti plānās strēmelītēs. Noderēs mandolīna vai vienkāršs dārzeņu mizotājs. Pildīt cukīni - lasīt vairāk

Ratatouille ir garda sautējuma recepte no Provansas, kas priecē ar gatavu vasaras dārzeņu – cukini, baklažānu un tomātu – garšu. Lai gan tradicionāli to gatavo uz plīts virsmas, to var pagatavot tikpat gardu arī mikroviļņu krāsnī. Šai metodei ir divas priekšrocības: lasīt vairāk

Šī recepte ir īpaši noderīga baklažānu sezonā, kad vēlaties pagatavot kaut ko interesantāku, nevis tikai pamatēdienu. Baba Ganoush, Tuvo Austrumu mērce, ir garda, un, pats galvenais, to ir viegli pagatavot. Baklažānus var cept — lasīt vairāk

Brusketas mērce — maizes bļoda ar smaržīgu mērci — ir viena no interesantākajām uzkodām draugu pulcēšanās laikā. Bļodas novieto galda centrā, un visi klātesošie mērcē ap tām novietotus krekerus, dārzeņus vai grauzdētas maizes gabaliņus. Bet... lasīt vairāk

Šis ēdiens ir pierādījums tam, ka veselīgs ēdiens var būt neticami garšīgs un brīnišķīgi smaržot. Dārzeņu košās krāsas uz šķīvja rada patiesi svētku atmosfēru. Garšvielu pikantums apvienojas ar žāvēto... lasīt vairāk

Ratatūjs ir tradicionāls franču dārzeņu ēdiens, kas gatavots no baklažāniem, kabačiem un papriku. Pirmā ratatūja recepte parādās 18. gadsimta pavārgrāmatā. Sākotnēji tas bija vasaras ēdiens nabadzīgiem zemniekiem. Oriģinālais... lasīt vairāk

Šī kārtainā uzkoda sastāv no baklažānu, tomātu un tītara šķēlītēm, kas pārklātas ar kraukšķīgu grilēta siera garoziņu. Unikāla gaļas variācija populārajam itāļu kārtainajam ēdienam - Parmas baklažāniem tomātu mērcē ar mocarellas šķēlītēm. lasīt vairāk

Siltus salātus var pasniegt kā uzkodu jeb antipasto. Itāļu virtuvē šis termins attiecas uz uzkodu, kas tiek pasniegta pirms galvenās maltītes un kurā ietilpst auksti gaļas izstrādājumi, olīvas, maize un visas labākās sastāvdaļas mājās. Antipasto parasti sastāv no: lasīt vairāk

Pagatavojiet slaveno franču sautējumu no tomātiem, baklažāniem, cukini un papriku sātīgā, biezā zupā. Lai Ratatūjs saglabātu savu franču noskaņu, neaizmirstiet pievienot Provansas garšaugus. Vāriet uz lēnas uguns jauno... lasīt vairāk

Ratatūjs, dārzeņu sautējums, kļūst vēl gardāks un aromātiskāks, ja to cep grilā. Tradicionāli ratatūjā ietilpst tomāti, baklažāni, cukīni un sīpoli. Grilējiet nogatavojušos dārzeņus uz oglēm, sasmalciniet tos un pagaršojiet ar aromātiskiem garšaugiem, ķiplokiem un olīveļļu. lasīt vairāk

Tāpat kā jebkura itāļu pasta, ravioli lieliski sader ar dārzeņiem. Taču dārzeņu mērces vietā pasniedziet tos ar smalki sagrieztiem sautētiem baklažāniem un tomātiem. Aromātiskie baklažāni lieliski sader ar meža sēņu ravioli pildījumu. lasīt vairāk

"Malta cūkgaļa mums deva iespēju improvizēt," dalās pavāri, "mēs vēlējāmies šai atpazīstamajai sastāvdaļai piešķirt garšu. Mēs ēdienam, atbilstoši izvēlētajam stilam, piešķīrām bagātīgu Sičuaņas garšvielu aromātu. Un baklažāni..." lasīt vairāk

• Cepti mini baklažāni
• Barbekjū glazūra

Parastajiem grilētajiem dārzeņiem var piešķirt jaunu garšas pastiprinājumu ar balzamiko glazūru. To var viegli redzēt, pagatavojot mini baklažānus pēc šīs receptes. Parasti glazūras galvenās sastāvdaļas ir: lasīt vairāk

Itāļi dievina makaronus; viņi tos ēd kā pamatēdienu, pievieno salātiem un pat cep cepeškrāsnī. Cepot, viņi parasti izmanto lielu daudzumu mocarellas siera, kas pazīstams ar savu maigo tekstūru un neticamo garšu. lasīt vairāk

Baklažānu rullīši ar mājās gatavotu sieru un kaltētiem tomātiem ir vienkārša un eleganta uzkoda. Smalkā siera, kaltētu tomātu, garšaugu un spilgto bazilika lapu kombinācija būs skaists papildinājums jebkuram galdam. Pateicoties to blīvumam un porainībai, lasīt vairāk

Baklažānu ēdienus daudzi pavāri iecienījuši to vienkāršības un ātruma dēļ. Dažiem tie nepatīk rūgtuma dēļ, taču vienkārši apkaisiet šķēles ar sāli, lai atbrīvotu sāli, un rūgtums pilnībā izzudīs. Šis maigais dārzenis tiek arī godbijīgi... lasīt vairāk

Šī sviestmaize joprojām ir populāra, jo tās pildījumi ļauj nebeidzami eksperimentēt. Sviestmaizē bieži tiek iekļauta gaļas kārta. Tomēr, ja to gatavojat ar sēnēm un baklažāniem, rezultāts ir viss, izņemot... lasīt vairāk

Ceptu dārzeņu salāti var saturēt gan grilētus, gan jēlus dārzeņus, piemēram, tomātus. Klasiskā baklažānu un tomātu kombinācija šajos salātos nebūtu pilnīga bez svaigiem garšaugiem, un tā lieliski sader ar... lasīt vairāk

Zaļās pupiņas ir slavenas ar savu unikālo garšu un uzturvērtību. Tās lieliski sader ar gaļu un dārzeņiem. Mīkstie un apaļīgie baklažāni ir lieliska recepte. Šajā receptē grilēti baklažāni tiek pārlieti ar jogurta mērci un - lasīt vairāk

• Cepti baklažāni
• Pesto mērce ar koriandru un sezama sēklām
• Apelsīnu majonēze ar Sriracha mērci
• Pildījums

Šajā receptē baklažānu šķēles vispirms tiek ceptas cepeškrāsnī un pēc tam pabeigtas vokpannā, piešķirot tām bagātīgu Āzijas garšu klāstu. Šis gardais ēdiens piedāvā plašu garšu klāstu, brīnišķīgi smaržo un izskatās absolūti skaisti. lasīt vairāk

Svaigi, spilgti un gardi itāļu salāti ar grilētiem baklažāniem, tomātiem un Parmezāna sieru. Tos ir ļoti viegli pagatavot, un tie ir lieliski piemēroti tiem, kas ievēro veselīga uztura principus. Pateicoties... lasīt vairāk

Tilapija un baklažāni ar marokāņu pesto ir grilētas tilapijas filejas ar pesto mērci, pasniegtas ar grilētiem baklažāniem un kuskusu. Tas ir garšīgs, vienkāršs ēdiens, un vēl labāk, tā pagatavošanai nav nepieciešams daudz. lasīt vairāk

Siera, košļājama un sātīga itāļu maltīte — baklažānu parmezāns, kas sastāv no ceptām baklažānu šķēlītēm, ceptām tomātu mērcē ar mocarellu un parmezānu. Tas ir lieliski piemērots sātīgai maltītei, un, pateicoties... lasīt vairāk

Grilēti baklažāni ir garšīgi un veselīgi, turklāt tie neuzsūc eļļu, saglabājot dabisko garšu. Grilētu baklažānu šķēles pasniedz ar fetas siera šķēlītēm un pārkaisa ar piparmētru mērci. lasīt vairāk

Baklažānu parmezāns ir gards un sulīgs itāļu ēdiens, ļoti līdzīgs lazanjai, bet baklažāni aizstāj pastu. Klasiskajā versijā baklažānus cep pannā, bet šeit, nevis cepot, tie tiek ietīti... lasīt vairāk

Pietiek tikai nedaudz mainīt ēdiena uzsvaru, pievienojot kazas sieru un ciedru riekstus, un tā ieguvumi palielināsies eksponenciāli. Kazas siers ir daudz vieglāk sagremojams nekā govs siers, tas ir barojošāks un bagātāks ar nepieciešamajām mikroelementvielām un ciedru riekstiem. lasīt vairāk

• Salāti ar vinegreta mērci
• Baklažānu grauzdiņi

Grauzdiņi jeb kraukšķīgie grauzdiņi parasti tiek gatavoti ar maizi, un varētu šķist grūti iedomāties kaut ko citu. Tomēr dārzeņi ir tikpat garda garšviela. Galvenā atšķirība starp baklažānu grauzdiņiem un vienkārši panētiem, ceptiem baklažāniem ir lasīt vairāk

• Pasta Trenette
• Pesto mērce

Trenette pasta, kas gatavota no cietajiem kviešiem, ir ar rokām gatavota nūdele, kas var saturēt melnos piparus un ir lieliski piemērota maigām pavasara mērcēm. Klasiskā trenette un Ligūrijas pesto mērces kombinācija rada primavera sajūtu ar svaigu... lasīt vairāk

Šo kārtaino baklažānu uzkodu ir neticami viegli pagatavot. Ja vēlaties pārsteigt savus viesus un mīļotos ar kaut ko neparastu, noteikti izmēģiniet šo recepti. Šie elegantie baklažānu torņi ir kārtoti ar dažiem no visizplatītākajiem itāļu dārzeņiem: lasīt vairāk

• Baklažāni
• Kreolu garšvielas

Neticami aromātiska baklažānu uzkoda vai piedeva. Kraukšķīgums un sekojošais garšvielu uzliesmojums atstās jūs bez vārdiem. Fritēšana fritēšanas laikā bieži netiek uzskatīta par veselīgu gatavošanas metodi eļļas pārpilnības dēļ, taču, ja runa ir par... lasīt vairāk

Baklažāni krieviem jau sen vairs nav jaunums, taču visi noteikti atceras "ārzemju baklažānu kaviāru". No šī brīnišķīgā dārzeņa var pagatavot ne tikai gardus kaviārus, bet arī brīnišķīgu mērci, ne sliktāku par tik ļoti reklamēto... lasīt vairāk

Dažreiz vēlaties dažādot ierastos gaļas piedevu ēdienus un izmēģināt kaut ko jaunu, un šie grilētie glazētie baklažāni ir lieliska alternatīva. Šie dārzeņi, pateicoties to sastāvam, piedāvā vairākas labvēlīgas īpašības: lasīt vairāk

Šīs gardās maizītes var pasniegt kā pamatēdienu vai piedevu. Piparmētru notis harmoniski saplūst ar pārējām sastāvdaļām, piešķirot svaiguma pieskārienu. Cukīni un baklažānus var mēģināt grilēt, nevis cept cepeškrāsnī. Ja... lasīt vairāk

Šis ēdiens ir lielisks ne tikai pats par sevi, bet arī kā sviestmaize. Vienkārši novietojiet to starp divām grauzdētas, mīkstas pilngraudu bulciņas pusēm. Tas, kas varēja būt tikai kārtējais vistas ēdiens, pateicoties baklažāniem, kļūst... lasīt vairāk

Viens unikāls, gards un veselīgs veids, kā ēst baklažānus, ir pagatavot "steikus" ar grieķu salātu sastāvdaļām. Šis ēdiens ir piemērots arī tiem, kas neēd gaļu. Čili pulveris apvienojumā ar baklažāniem rada unikālu garšu. lasīt vairāk

Baklažāniem unikālu garšu piešķir to pārklājums ar mandeļu miltiem, kas cepoties padara to ārpusi kraukšķīgu. Tomātu mērcē sautēti kāposti piešķir tiem garšu un uzturvērtību. Tas ir lielisks veids, kā palielināt dārzeņu daudzumu uzturā. Varat pievienot... lasīt vairāk

Lēts itāļu ēdiens, kas jūs iepriecinās ar savu vienkāršību un garšu. Ja vēlaties, baklažānu makaroniem varat pievienot vārītu vistu. Pasniedziet to, piemēram, kā sacepumu vai kā piedevu. lasīt vairāk

Lai apdedzinātu baklažānus, izmantojiet nedaudz vairāk ogļu, lai pēc grila cepšanas tās būtu kvēlojošas, karstas. Griliet baklažānus norādīto laiku, bet ne ilgāk, lai saglabātu vitamīnus. Šī metode... lasīt vairāk

Baklažānus grilē, apsmērējot tos ar hoisin mērces, asās mērces un rīsu etiķa maisījumu. Šiem Āzijas iedvesmotajiem baklažāniem būs patīkama saldskāba garša un sulīga, spīdīga glazūra. Šis piedevu ēdiens lieliski sader ar grilētu gaļu. lasīt vairāk

Papildus tam, ka tvaicēti baklažāni ir daudz veselīgāki, tie saglabā savu sākotnējo garšu. Uzlabojiet to ar sezama eļļas un citronu sulas riekstu notīm. Sezama sēklas piešķir kraukšķīgumu un patīkamu pieskārienu. lasīt vairāk

Baklažānu šķēles ar humusu, citrona miziņu un pētersīļiem ir lieliska piedeva vai uzkoda. Antioksidantu bagātie baklažāni un olbaltumvielām un šķiedrvielām bagātais humuss padara šo ēdienu veselīgu un... lasīt vairāk

Kalcone ir itāļu pusmēness formas pīrāgs ar pildījumu iekšpusē, kas patiesībā ir picas veids. Tradicionāli kalcones cep cepeškrāsnī un pilda ar mocarellu, tomātiem, salami, šķiņķi vai dārzeņiem, rikotu vai parmezānu. lasīt vairāk

Vai ir iespējams pagatavot kotletes bez gaļas? Jā, ja tās aizstājat ar baklažāniem. Cepti cepeškrāsnī, baklažāni iegūst gaļas garšu, kas padara tos par lielisku pamatu kotletēm. To papildina tradicionālais baziliks, ķiploki un rīvmaize. lasīt vairāk

Baklažāni tiek uzskatīti par Indijas dzimteni, taču to garša un ieguvumi veselībai ir padarījuši tos par iecienītiem visā pasaulē. Baklažāni ir lieliskas uzkodas, ja tos iepriekš apcep vai cep cepeškrāsnī. Cepti baklažāni ir lieliski - lasīt vairāk

Baklažāni ir ļoti veselīgs dārzenis ar īpašu garšu un bagāti ar uzturvielām un šķiedrvielām. Tāpēc ēdieni, kas no tiem gatavoti, ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Grilētus baklažānus ir diezgan viegli pagatavot, un tie būs jūsu ģimenes iecienītākie. lasīt vairāk

Šī cepeškrāsnī cepto baklažānu un tomātu recepte ir no slavenā itāļu-amerikāņu šefpavāra un televīzijas šova "Giada at Home" vadītājas Giadas De Laurentiisas. Šī ēdiena pagatavošana neaizņem daudz laika, un rezultāti ir vienkārši pārsteidzoši. lasīt vairāk

Šis ir ļoti populārs turku ēdiens, kas gatavots no mini baklažāniem. Šos mazos, ābola lieluma baklažānus ir viegli pildīt, un tie izskatās tik neparasti, ka varētu viegli kļūt par iecienītāko dārzeņu vidū. Garšas un uzturvērtības ziņā tie... lasīt vairāk

• Panēšana
• Marināras mērce

Makaronu mērces ir kulinārijas mākslas forma, un to pilnveidošana nekad nav garlaicīga. Rigatoni, īsā, caurulītes formas itāļu pasta, ir ideāli piemērota mērcēm. Šajā receptē ir apvienoti panēti baklažāni, lasīt vairāk

Šķiet, ka grilēti dārzeņi jau ir pilnvērtīga maltīte. Bet ko darīt, ja jūs sperat soli tālāk un no grilētiem dārzeņiem pagatavojat vasaras salātus? Viss, kas jums nepieciešams, ir pareizā mērce, viegla... lasīt vairāk

• "Varoņa" sviestmaize
• Ātrā marinādes mērce

Šī mitrā sviestmaize ir iedvesmota no itāļu virtuves, un baklažāni lieliski sader ar bazilika un tomātu mērci. Baklažānu sviestmaize ir lieliska pusdienu uzkoda. lasīt vairāk

• Apcepšana maisot
• Marināde
• Mērce

Kung Pao baklažāni ir slavenā ķīniešu vokpannā gatavotā ēdiena Kung Pao vistas veģetārā versija. Lieliski saderot ar Āzijas mērci un garšvielām, barojošie un gaļīgie baklažāni ir cienīgs vistas gaļas gabalu aizvietotājs. Ātri pagatavojams - lasīt vairāk

• Paprikas
• Baklažāni
• Pildījums
• Pildījums

Fungetto (itāļu valodā sēne) apbrīnojamā garša un skaistais izskats atšķir šo ēdienu no citiem. Pildīti pipari ir iecienīts ēdiens daudzās valstīs, kā rezultātā ir pieejamas dažādas mājas gatavošanas iespējas. Paprika ar dārzeņu pildījumu - lasīt vairāk

Oriģināls baklažānu kaviāra uzkodu variants, kam piemīt savas atšķirīgās garšas dažādās pasaules virtuvēs. Indijas Baigan Bharta lepojas ar Dienvidaustrumāzijas ēdienu raksturīgo aromātu. Lai gan cepts pēc šīs receptes... lasīt vairāk

Itāļu pasta ar baklažāniem, maltu liellopu gaļu, marināras mērci un mocarellu ir ideāls pildījums gardam kišam. Katru sastāvdaļu sagatavojiet atsevišķi: novāriet kapelīni, vāriet malto tītaru marināras mērcē, lasīt vairāk

Lai gan mēs njoķus saucam par itāļu klimpām, tie joprojām tiek uzskatīti par makaroniem. Un tāpat kā jebkura pasta, tie lieliski sader ar jebkurām mērcēm un dārzeņiem. Papildus tam, ka njoķus var vienkārši pārliet ar mērci, tie ir vēl gardāki, ja - lasīt vairāk

• Baklažāni
• Gaļas mērce
• Bešamela mērce

Musaka, grieķu baklažānu sacepums, jau sen ir iekarojis cilvēku sirdis visā pasaulē ar savu izsmalcināto garšu. Tas ir aromātisks, sātīgs un tik vasarīgs. Kāpēc gan to nepadarīt par neatņemamu sastāvdaļu savā uzturā, it īpaši baklažānu sezonā? Dalīties - lasīt vairāk

• Panēti baklažāni
• Tomātu konkase
• Empanadas

Empanadas ir spāņu konditorejas izstrādājumi ar dažādiem pildījumiem, kas ir iecienīti praktiski visās spāņu valodā runājošajās valstīs un Amerikas Savienotajās Valstīs. Cepiet tos ar neparastu baklažānu parmigiana pildījumu — itāļu konditorejas izstrādājumu, kas sastāv no mīklā ceptiem baklažāniem. lasīt vairāk

Kaponata ir tradicionāls sicīliešu dārzeņu sautējums, kas gatavots no baklažāniem, sautēts ar dažādiem dārzeņiem un garšvielām. Taču ēdiens kļūst veselīgāks, ja to pagatavojat pēc šīs receptes. Baklažānu cepšanas vai sautēšanas vietā cepiet tos veselus cepeškrāsnī. Tātad... lasīt vairāk

Šī mērce nedaudz atgādina populāro Tuvo Austrumu uzkodu baba ganoush, kas pagatavota no grilētiem baklažāniem, sasmalcinātiem ar garšvielām un tahini sezama pastu. Tomēr tai ir izteiktāka grilēta garša, jo baklažāni netiek grilēti. lasīt vairāk

Timbales kļuva par Francijas augstās virtuves kronis pērli karaļa galmā jau 18. gadsimtā. Tolaik timbales pagatavošana tika uzskatīta par labas gaumes un progresīvu kulinārijas uzskatu pazīmi. Pats termins neattiecas tieši uz ēdienu, bet gan uz tā pagatavošanas tehniku. lasīt vairāk

• Baklažānu rullīši
• Vienkārša tomātu mērce

Baklažānu rullīši ir izplatīts ēdiens dienvidu virtuvēs. Tie ir pieejami ar visdažādākajiem pildījumiem! Itāļu rullīši parasti tiek pildīti ar mīksto sieru, pārkaisīti ar Parmezāna sieru, pārklāti ar tomātu mērci un cepti cepeškrāsnī. Baklažānu rullīši vienmēr ir... lasīt vairāk

Galvenā sacepumu atšķirība no citiem sautējumiem ir zeltaini brūnā, kraukšķīga garoza, kas gatavota no rīvmaizes vai rīvēta siera. Šajā sacepumā zem gardas parmezāna garozas atradīsiet patiesu maiguma baudījumu. lasīt vairāk

• Zupa
• Bazilika pesto

Baklažāni ir ne tikai garšīgi pamatēdienos vai uzkodās; no tiem var pagatavot arī tikpat gardas zupas, kurām piemīt maiga sēņu garša. Šī biezā, bagātīgā zupa apvieno visas sastāvdaļas, kas veido neaizmirstamas itāļu virtuves pamatu: lasīt vairāk

• Baklažāni
• Tomātu mērce ar grauzdētiem sarkanajiem pipariem

Līdzās lazanjai baklažānu parmezāns tiek uzskatīts par populārāko itāļu kārtaino sautējumu, kas iecienīts ne tikai Itālijā, bet arī visā pasaulē. Baklažānus vispirms apviļā un apcep, pēc tam kārto sautējuma kārtās. lasīt vairāk

• Lazanja
• Vinegreta mērce

Harmoniskā franču salātu mērces un itāļu ēdienu kombinācija pārsteigs pastas cienītājus. Mērce ir būtiska lazanjas recepšu sastāvdaļa, un to bieži gatavo no viegli pieejamām, lētām sastāvdaļām. Vinegreta pamats ir... lasīt vairāk

Pazīstamus pildītus dārzeņus var pagatavot ar neparastu pieeju, kas mainīs jūsu uztveri par pazīstamu ēdienu. Šīs receptes spilgtākais elements ir Pecorino Romano — ciets, sāļš siers, kas ir iecienīts dzimtajā Itālijā. To var... lasīt vairāk

Grilēti dārzeņi ir lieliski piemēroti ne tikai pamatēdieniem. Tie ir lieliska bāze vieglai, aromātiskai zupai. Šī baklažānu zupa ir pagatavota uz buljona bāzes. Pasniedziet to ar krekeriem, sviestmaizēm vai sviesta gabaliņu. lasīt vairāk

Dodoties piknikā vai vienkārši grilējot gaļu pagalmā uz atklātas uguns, neaizmirstiet paķert dažus stingrus baklažānus. Grilējiet tos vai cepiet uz grila režģa, apslakiet ar augu eļļu, un jums būs vienkāršākā, bet gardākā baklažānu recepte. lasīt vairāk

Baklažānu sezona ir ideāls laiks, lai pagatavotu svaigus baklažānu kaviārus. Recepte ir ļoti vienkārša, un kaviārs ir neticami garšīgs un aromātisks, neskatoties uz minimālo izmantoto garšvielu daudzumu — tikai svaigu ķiploku un garšaugus. Vislabāk baklažānus cept cepeškrāsnī. lasīt vairāk

Ir grūti pretoties kartupeļu čipsu kraukšķināšanas priekam. Bet, lai šī gardā uzkoda būtu mazāk neveselīga, cepiet savus čipsus cepeškrāsnī. Baklažāni ir lieliska kartupeļu alternatīva. Baklažānu čipsi sanāk šādi: lasīt vairāk

Pica neapšaubāmi ir viens no populārākajiem un iemīļotākajiem ēdieniem. Lai gan visi picu uzskata par itāļu ēdienu, itāļi to aizguva no grieķiem, kuri uz karstiem akmeņiem cepa mīklas loksnes, kas bija garšotas ar garšaugiem un olīveļļu. lasīt vairāk

Pildīti baklažāni ir ēdiens, kas iecienīts daudzās kultūrās. Tie ir garšīgi, aromātiski, sātīgi un viegli pagatavojami. Jēra gaļa, iemērcēta dārzeņu sulās, kļūst maiga un sulīga. Šo ēdienu var ēst gan... lasīt vairāk

Šo sulīgo un gardo pastu ar dārzeņiem un sieru radīja itāļu-amerikāņu šefpavāre un raidījuma "Giada at Home" vadītāja Giada De Laurentiis. To ir ātri un vienkārši pagatavot, un to var pasniegt kā pamatēdienu vai piedevu. Piparmētru un - lasīt vairāk

• Baklažāni un sparģeļi
• Pildījuma slāņi

Šīs vieglās baklažānu un sparģeļu uzkodas ir ne tikai gardas, bet arī izskatās absolūti satriecoši. Rikotas siera pildījums, pikantā pekorīno siera garša un citrona nots piešķir šim ēdienam unikālu, apburošu garšu. Turklāt šie Napoleona cepumi ir ļoti ērta izmēra — lasīt vairāk

Šis ir vienkāršs ēdiens, ko var ēst gan karstu, gan aukstu, kā piedevu vai kā atsevišķu uzkodu. lasīt vairāk

Oriģināls ēdiens, kas gatavots no grilētiem baklažāniem, ko ir viegli pagatavot mājās. lasīt vairāk

Baklažānu pastu var uzsmērēt uz maizes un izmantot ne tikai vienkāršās uzkodās un dažādās sviestmaizēs, bet arī pasniegt kā mērci iecienītākajiem dārzeņu ēdieniem. lasīt vairāk

Baklažāni šiem salātiem ir grilēti un pārlieti ar olīveļļu. Pasniedziet siltus. lasīt vairāk

• Baklažāni
• Pildījums
• Mērce

Baklažāni ir Vidusjūras virtuves pamatelements. Pildīti baklažāni ir viens no populārākajiem ēdieniem Itālijā, tāpēc katrs reģions, tostarp Kalabrija, ir izstrādājis savu versiju. Ja jums patīk... lasīt vairāk

Baklažānu ēdieni ir atrodami daudzu nacionālo virtuvju ēdienos. Baklažānus, kas pazīstami arī kā "ilgmūžības dārzeņi", iesaka sirds un asinsvadu problēmu gadījumā. Kraukšķīgi baklažāni ar Parmezāna sieru ir lielisks dārzeņu ēdiens - lasīt vairāk

Tiek uzskatīts, ka fetas siera izcelsme ir Grieķijā, un ēdieni, kas ar to gatavoti, ir kļuvuši par Vidusjūras virtuves pamatelementu. To izmanto dažādos svaigos salātos, bet īpaši interesanta alternatīva ir grilēti dārzeņi. Šis ēdiens būtu... lasīt vairāk

• Baklažāni
• Tomātu mērce

Šis neparastais ēdiens radies Itālijā. Saskaņā ar populāru teoriju, tā pirmās receptes datējamas ar 8. gadsimtu. Tāpat kā jebkuram ēdienam, arī Parmigiano var būt vairākas variācijas, taču tajā vienmēr ietilpst Parmezāna siers un tomātu mērce, un... lasīt vairāk

Grilēti dārzeņu ēdieni ir lieliska un veselīga alternatīva gaļai. Baklažāni ir lielisks dārzeņu steiku papildinājums. Vorčesteršīras mērces, klasiskas gaļas receptēs izmantotās garšvielas, izmantošana... lasīt vairāk

Šo ēdienu var pagatavot ne tikai uz grila, bet arī cepeškrāsnī un pasniegt ar pitas maizi vai lavašu. Pitas maizi var pildīt ar baklažāniem, padarot to par ērtu uzkodu, ko ņemt līdzi ceļā. Sezama pasta, tahini, ir neatņemama austrumu virtuves sastāvdaļa, lasīt vairāk

• Baklažāni
• Ātrā marinādes mērce

Pannā cepti un pēc tam cepti baklažāni ar Parmezāna sieru ir garšīgs ēdiens. Itāļu mērces recepte ir vienkāršota, tāpēc jūs ātrāk izbaudīsiet šo brīnišķīgo ēdienu. lasīt vairāk

Vai vēlaties ātri pagatavot gardu uzkodu? Pagatavojiet baklažānu kaviāru! Tas ir pagatavots no vienkāršām sastāvdaļām, kas gandrīz ikvienam ir mājās, un sanāk neticami maigs un sulīgs. Arī cepts baklažānu kaviārs ir aromātisks. lasīt vairāk

• Baklažānu kaneloni
• Marināras mērce

Itāļu virtuve ir plaši izplatīta visā pasaulē. Starp tās iecienītākajiem ēdieniem ir baklažānu kaneloni, kas ir mazi baklažānu rullīši, pildīti ar sieru un pārlieti ar gardu marinādes mērci. lasīt vairāk

• Baklažānu biezeņa zupa
• Tomātu ūdens

Gaspačo ir spāņu ēdiens. Savā dzimtenē to parasti gatavo ar tomātiem, savukārt baklažānu versija nāk no Itālijas. Šī zupa ir lieliski piemērota vasaras pusdienām, taču to var baudīt jebkurā gada laikā. Gaspačo ir... lasīt vairāk

Gardas ceptu baklažānu salāti. Šo recepti ir ātri un vienkārši pagatavot, un unikālā medus, ķiploku, garšvielu un garšaugu kombinācija piešķir ēdienam izteikti pikantu garšu. Lieliski piemērots veģetārām vakariņām. lasīt vairāk

Itāļu virtuves klasika. Recepte nav pārāk sarežģīta, un, ja vēlaties, šo gardu un veselīgo veģetāro ēdienu varat pagatavot vakariņām jebkurā dienā. Tas ir garšīgs, sulīgs, maigs un iespaidīgs, un tas ir neatvairāms. lasīt vairāk

Ļoti oriģināla recepte. Mērce garšo kā itāļu virtuve, bet baklažānu pasta piešķir šim ēdienam pilnīgi jaunu tekstūru. Tā nav ātrāk pagatavojamā recepte, taču ir pūļu vērta. Iesakām īstiem gardēžiem. lasīt vairāk

Izraēlas kuskusam jeb ptitim ir maz kopīga ar arābu kuskusu. Tas drīzāk ir makaronu ēdiens, tāpēc tas ir lielisks papildinājums sātīgiem makaronu salātiem. Pagatavojiet ratatūja salātus, - lasīt vairāk

Baklažānu uzkodām var piešķirt dažādību, grilējot smaržīgos baklažānus un pārlejot tos ar zemesriekstu sviesta mērci, kas piešķir unikālu un spilgtu garšu. Šo uzkodu ir ātri un vienkārši pagatavot, un tā izskatās ļoti svētku. lasīt vairāk