Laiks: 1 stunda 35 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4

Cepti kartupeļi un atsvaidzinoša Zaļās dievietes jogurta mērce ar veselu aromātisku zaļumu buķeti ir perfekti sader kopā! Sajauciet daļu mērces ar kartupeļu mīkstumu, pievienojot daudz rīvēta siera, un atlikušo mērci pasniedziet pār kartupeļiem.

Sastāvdaļas:

Kartupelis

• 2 lieli Russet Burbank kartupeļi, rūpīgi nomazgāti, nemizoti
• 2 ēdamkarotes augu eļļas

Zaļās dievietes jogurta mērce

• 3/4 glāzes pilnpiena grieķu jogurta
• 2 ēdamkarotes sasmalcināta svaiga koriandra
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu diļļu
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātas svaigas piparmētras
• 2 ēdamkarotes sasmalcinātu svaigu pētersīļu
• 2 zaļie sīpoli, smalki sagriezti

Pildījums

• 3 ēdamkarotes sālīta sviesta, izkausēta
• 0,5 glāzes bieza krējuma vai piena
• 1,5 tases rīvēta itāļu siera maisījuma
• 0,5 glāzes jogurta mērces (recepte zemāk)

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

kartupelis, dilles, piparmētra, zaļie sīpoli, jogurts

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Kartupelis:
  
  Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C (400°F). Ierīvē kartupeļus no visām pusēm ar eļļu. Apkaisa ar sāli un pipariem un liec uz cepšanas paplātes. Cep, līdz iekšpuse ir mīksta, apmēram 1 stundu. Noliek malā, līdz kartupeļi ir pietiekami atdzisuši, lai tos varētu apstrādāt, bet joprojām karsti. Atstāj cepeškrāsni ieslēgtu.
2. darbība
• Jogurta mērce:
  
  Kamēr kartupeļi cepas, vidēja lieluma bļodā sajauciet jogurtu, koriandru, dilles, piparmētru, pētersīļus un lociņus. Nogaršojiet un pievienojiet sāli un piparus. Nolieciet malā.
3. darbība
• Pildījums:
  
  Katru kartupeli pārgrieziet gareniski uz pusēm. Ar karoti uzmanīgi izņemiet mīkstumu no katras pusītes, atstājot apmēram 0,5 cm biezu sieniņu. Sasmalciniet kartupeļu mīkstumu lielā bļodā ar dakšiņu vai kartupeļu stampu.
4. darbība
• Pievienojiet izkausētu sviestu, pusi krējuma vai piena, 1 glāzi rīvēta siera, 0,5 tases jogurta mērces un sāli un piparus pēc garšas. Atlikušo jogurta mērci atlieciet pasniegšanai. Maisiet, pievienojot vēl krējumu vai pienu, līdz masa ir gluda. Nogaršojiet un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl sāli.
5. darbība
• Cepiet kartupeļus atkārtoti:
  
  Izklājiet cepšanas pannu ar cepampapīru vai nepiedegošu foliju. Novietojiet kartupeļu mizas uz sagatavotās cepšanas pannas. Piepildiet tās ar pildījumu. Pārkaisiet ar atlikušo sieru. Cepiet, līdz virspuse sāk brūnēt, 20–25 minūtes. Pasniedziet ar atlikušās jogurta mērces kārtu.

Balsis: 1