Sarkanais vīns

• Kēksiņš
• Glazūra

Šī greznā kūka valdzina ar sarkanvīna un šokolādes kombināciju — dubults trieciens, jo mīklā ir gan kakao pulveris, gan tumšās šokolādes skaidiņas. No pirmā acu uzmetiena sarkanvīns šokolādes kūkā varētu šķist dīvaina ideja. lasīt vairāk

• Vinegreta mērce
• Dārzeņi
• Lasis

Padariet lasi par galveno ēdienu nākamajās ģimenes svinībās. Zivi apcep pannā, līdz tā kļūst kraukšķīga, un pēc tam pabeidz cepeškrāsnī, iegūstot sulīgu, maigu zivi ar gardu garoziņu. Īpaša piedeva lasim: lasīt vairāk

Šis klasiskais itāļu-amerikāņu ēdiens ir lieliski piemērots lielām ģimenes vakariņām un svētkiem, un tā ir droša izvēle, kas patiks ikvienam. Marsalas vīns un sēnes piešķir mērcei bagātīgu garšu, kas vienkāršu ceptu vistu pārvērš... lasīt vairāk

Kad Ina Garten sāka strādāt pie savas jaunākās pavārgrāmatas, viņa nevarēja iedomāties, cik ļoti mēs visi kārosimies pēc sātīga ēdiena mājās. Viņa izdomāja Modern Comfort Food koncepciju: lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Lazanja

Šī lazanja atšķiras no klasiskās versijas ar savu neparasto tekstūru: gaļas mērces vietā tā ir pagatavota ar kotletēm tomātu mērcē. Itāļu desu kotletes tiek sautētas biezā, bagātīgā tomātu mērcē, kas... lasīt vairāk

Sangrijas garšas panna cotta ir lielisks viegls un iespaidīgs deserts pieaugušajiem. Pēc želatīna izšķīdināšanas pienā pievienojiet reducētu, pikantu sarkanvīnu, apelsīna miziņu un dabīgo jogurtu, lai iegūtu zīdaināku tekstūru. lasīt vairāk

• Kēksiņi
• Sarkanvīna sīrups
• Ganache

Šo šokolādes kēksiņu galvenā iezīme ir sarkanvīna sīrups, kurā tie ir iemērcēti un kas bagātīgajai šokolādes garšai piešķir augļu noti. Mērcējiet kēksiņus, kamēr tie vēl ir silti, un, kad tie ir atdzisuši, pārklājiet tos ar šokolādes ganašu. lasīt vairāk

Vasaras ogu raža ir pilnībā redzama šajā tumšajā sangrijā, kas pagatavota ar melno aveņu liķieri, ogu degvīnu un dāsnu porciju svaigu upeņu un melleņu. Šai sangrijai lieliski piestāvētu jebkurš pilnvērtīgs sarkanvīns, piemēram, Cabernet Sauvignon. lasīt vairāk

Šis vienkāršais sautējums savu patīkamo skābumu un bagātīgo garšu iegūst, pievienojot veselu sarkanvīna pudeli! Vīns līdzsvaro grilētas liellopa gaļas un dārzeņu dziļo garšu, tāpēc varat izlaist cepšanu uz plīts virsmas, un... lasīt vairāk

Šajā atsvaidzinošajā vasaras kokteilī sarkanvīns aizstāj tradicionālo Manhetenas saldo vermutu, savukārt svaigas mellenes palīdz izcelt nogatavojušos Merlot ogu notis. Kokteilī tiek izmantots arī sodas ūdens un dzirkstošie dzērieni. lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo cepeti, Ina Garten ņem salīdzinoši lēto liellopa plecu un kaklu un ar sarkanvīna, dārzeņu, garšvielu, konjaka un aromātisko garšaugu palīdzību pārveido to par greznu gaļas gabalu, kas ir cienīgs svētku galdam. lasīt vairāk

Cepta liellopa gaļa katlā ir cepetis gardā mērcē ar dārzeņiem un vīnu, kas ir lieliski piemērots lielām ģimenes vakariņām. Liellopa gaļas gabals tiek apcepts vesels līdz zeltaini brūnai krāsai, pēc tam cepts katlā mērcē ar dārzeņiem, baravikām un... lasīt vairāk

Šajā receptē Tailers Florenss dalās padomos par labāko gaļas gabalu cepšanai, kam pievērst uzmanību, izvēloties, un kā to pareizi cept, lai gaļa būtu sulīga, maiga un garda. Liellopa ribiņas tiek ceptas - lasīt vairāk

Klasiskās Boloņas pastas pagatavošana aizņem vairākas stundas, taču rezultāts ir tā vērts. Maltās liellopa gaļas mērce ir neticami bagātīga un aromātiska, pateicoties sautētiem sīpoliem, selerijām un burkāniem, kā arī sarkanvīnam. lasīt vairāk

Šī populārā vistas Marsala ēdiena variācija ir ģimenes iecienīta. Ceptas vistas filejas vietā šīs gardās kotletes tiek pasniegtas sēņu mērcē ar Marsala vīnu. Lai gan kotletes ir gatavotas no maltas baltās gaļas, lasīt vairāk

Pagatavojiet vakariņas itāļu gaumē ar vistas Marsala mērci un fettuccine makaroniem. Vistas filejas cep līdz zeltaini brūnai un sautē uz lēnas uguns sēņu Marsala mērcē ar maskarpones sieru, kas Sicīlijas mērcei piešķir maigāku garšu un... lasīt vairāk

Lai pagatavotu šo grezno ēdienu, jums būs nepieciešamas tikai piecas sastāvdaļas: liellopa filejas steiki, sviests cepšanai, šalotes sīpoli, sēnes un sarkanvīns mērcei. Vislabāk to cept biezā čuguna pannā. Steiks iznāk... lasīt vairāk

Aizmirstiet par labo, veco sviestmaizi kā ātru uzkodu. Šajā receptē sviestmaize ir vienkārši veids, kā pasniegt gardu filejas mignona steiku, kas paredzēts baudīšanai nesteidzīgi. Gaļa tiek apcepta sviesta un olīveļļas maisījumā, līdz... lasīt vairāk

• Steiki
• Mērce

Pagatavojiet filejas mignonu līdz vidēji jēlam (medum-rare) un pasniedziet ar gardu rozmarīna-sēņu mērci. Lai gaļa būtu sulīga un maiga, apcepiet to pannā, līdz tā no visām pusēm ir zeltaini brūna, un pabeidziet cepšanu līdz vēlamajai gatavības pakāpei. lasīt vairāk

Dabīgas cūkgaļas karbonādes ar kauliem ātri pagatavojas un pasniedzot izskatās reprezentabli. Tās ir lieliski piemērotas neapoliešu ēdienam picaiola, kur gaļu sautē vieglā tomātu pastas, vistas buljona, vīna un sīpolu mērcē. lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Rigatoni un mērce

Šī itāļu gaumē gatavotā rigatoni pasta ar kotletēm kļūs par jūsu iecienītāko svētdienas ģimenes vakariņu ēdienu. Tā ir sātīga, garšīga un pietiekama lielai kompānijai. Turklāt diez vai atradīsiet kādu, kam negaršotu pasta vai sulīgas, stingras kotletes. lasīt vairāk

• Kūka
• Pildījums

Šī pīrāga mīkstajam pildījumam pievieno veselu pudeli sausa sarkanvīna. Tas skaisti izceļ tumšās šokolādes garšu, un arī pats vīns ir jūtams. Pildījumu vāra dubultā katlā un uzklāj uz šokolādes pamatnes. lasīt vairāk

Svaigas avenes un kazenes piešķir dzīvīgumu šiem vienkāršajiem sarkanvīna un sodas kokteiļiem. Vienkārši pārlejiet ogām nedaudz itāļu vīna un ļaujiet tām ievilkties dažas minūtes, pēc tam pirms pasniegšanas pārlejiet ar gāzētu ūdeni. Ogas piešķir nelielu... lasīt vairāk

Ja rīkojat grila ballīti pagalmā, palutiniet viesus ar jautru, atmosfērisku kokteili: grilētiem persikiem vīnā. Šeit labi der stingri, nedaudz nenogatavināti persiki. To grilēšana padarīs tos mīkstākus, piešķirot bagātīgu un aromātisku pieskaņu. lasīt vairāk

Izbaudiet īstu franču mērci visā tās krāšņumā. Demi-glace mērce tiek gatavota no ceptu liellopa kaulu buljona, sarkanvīna, mirepoix (sautēta sīpolu, burkānu, seleriju un tomātu pastas maisījuma) un aromātiska timiāna. lasīt vairāk

Šis itāļu ēdiens ir gatavs tikai pusstundas laikā un priecē ar savu bagātīgo, svētku garšu, ko rada Sicīlijas Marsala vīns. Tas ir gatavots no plānām teļa gaļas kotletēm, kuras vispirms tiek apceptas sviesta un olīveļļas maisījumā. lasīt vairāk

Pagatavojiet gardu un sulīgu sautētu cūkgaļu, ko var pasniegt ar jebkuru piedevu. Cūkgaļas plecu sagriež vairākos lielos gabalos, kurus pirms sautēšanas rūpīgi apcep eļļā, lai noslēgtu visu sulu, un pēc tam - lasīt vairāk

Tradicionālā lazanja ir kalorijām bagāts, bagātīgas garšas ēdiens, kas ir lieliski piemērots svētkiem. Taču ar šo recepti tā ir veselīgāka un ar mazāku kaloriju daudzumu — ideāli piemērota ikdienas lietošanai un svētkiem, neupurējot savu veselību. lasīt vairāk

• Cūkgaļa
• Pamata sālsūdens

Dabīgām cūkgaļas filejas kotletēm ir maiga gaļas garša, tāpēc tās lieliski absorbēs visas sālījuma garšas, kurā tās iemērcējat pirms grilēšanas. Sālījums arī palīdzēs saglabāt gaļas sulīgumu un tajā esošos vitamīnus... lasīt vairāk

• Šatobriāna un vīna-sēņu mērce
• Kartupeļu biezenis

Šatobriāna ir ideāls ēdiens romantiskām vakariņām. Tas tiek gatavots no neliela, centrāla liellopa filejas gabala, kas paredzēts divām porcijām. Gaļu vispirms apcep pannā, līdz tā ir zeltaini brūna no visām pusēm, un pēc tam... lasīt vairāk

Šī recepte palīdzēs padarīt klasisko liellopa stroganovu vieglāku un veselīgāku. Tajā tiek izmantota liesa liellopa gaļa, no kuras daļa ir aizstāta ar sēnēm. Tās lieliski papildina liellopa gaļas garšu un aromātu, piešķirot bagātīgāku pēcgaršu. Un vēl - lasīt vairāk

Pateicoties multivārāmajam katlam, kas apvieno lēnās plīts, spiediena plīts un plīts virsmas funkcijas, liellopa gaļas sautējums pagatavojas ātri, novēršot nepieciešamību pēc stundām ilgas vārīšanas uz lēnas uguns. Tas viegli pārtop no ierasta nedēļas nogales ēdiena par... lasīt vairāk

Šajā cepetī tiek izmantota kažokāda, kas ir piemērota ilgstošai sautēšanai un tai piemīt bagātīga liellopa gaļas garša. Viss gaļas gabals tiek apcepts katlā līdz zeltaini brūnai krāsai, saglabājot visas sulas, un pēc tam... lasīt vairāk

Vīna mērce jeb coq au vin ir klasisks franču ēdiens, kura pagatavošana, ņemot vērā marinēšanas procesu, var aizņemt stundas vai pat dienas. Ar šo recepti jūs iegūsiet greznas vakariņas tikai pusstundas laikā. Sarkanā mērce - lasīt vairāk

Biscochitos ir kraukšķīgi, smilšu mīklai līdzīgi cepumi ar brīnišķīgu anīsa un kanēļa garšu, tradicionāla Ņūmeksikas konditorejas izstrādājumi. Bobijs paņēma recepti pēc Albukerkes apmeklējuma. Biscochitos mīkla tiek mīcīta... lasīt vairāk

Diānas steiks, kas nosaukts senās Romas medību dievietes vārdā, ir klasisks restorāna kvalitātes ēdiens, ko varat viegli pagatavot mājās, izmantojot šo soli pa solim sniegto recepti. Šis maigais, vidēji izceptais filejas mignons tiek pasniegts... lasīt vairāk

• Bumbieri
• Vienkāršs cukura sīrups

Vīnā vārīti bumbieri ir klasisks franču deserts, kas izceļas ar elegantu noformējumu un neparastu garšu. Stingri, nogatavojušies bumbieri tiek nomizoti un vārīti uz ļoti mazas uguns salda baltvīna, cukura un ... maisījumā. lasīt vairāk

Klasiskā itāļu marinādes mērce ir daudzu itāļu ēdienu pamatelements. To var lietot uz makaroniem, picas, rīsiem vai pasniegt kā kečupa aizvietotāju ravioli. Lai kur jūs to pievienotu, ēdiens iegūs Vidusjūras garšu. Mērci ir viegli... lasīt vairāk

• Sautējums
• Pašdarinātas garšvielas

No lētām vērša astes var pagatavot gardu sautējumu. To stingrā tekstūra ir ideāli piemērota ilgstošai vārīšanai liellopa buljona un sarkanvīna maisījumā kopā ar daudzām garšvielām un dārzeņiem. Iegūtā gaļa kļūst... lasīt vairāk

Marsalas mērce ir lielisks papildinājums liellopu gaļai, jēra gaļai, cūkgaļai vai mājputnu gaļai. To gatavo no sīpoliem, ķiplokiem, sagrieztām sēnēm, nedaudz miltiem sabiezināšanai, liellopu gaļas buljona un vissvarīgākās sastāvdaļas — sarkanvīna Marsalas, kas mērcei piešķir papildu garšas kārtu. lasīt vairāk

Šīs pastas mērce ir gatavota no dabīgām itāļu desiņām, gan pikantām, gan saldām, lai iegūtu sarežģītāku garšu. Ceptās desiņas sagriež gabaliņos un sautē tomātu mērcē, pēc tam mērcei pievieno vārītas orecchiette pastas. lasīt vairāk

Šis ēdiens ir daudzpusīgs, sulīgs un garšīgs. Kā gan citādi? Galu galā tas ir gatavots ar desu! Jums būs nepieciešama pilnīgi dabīga itāļu tītara desa. Tā tiek cepta vesela, līdz tā ir gatava, pēc tam sagriezta ripiņās un sajaukta ar atsevišķu... lasīt vairāk

Lieliska liellopa cepeša recepte, kas burtiski kūst mutē. Šajā receptē tiek izmantoti pleca un kakla gabali. Gaļu vispirms apcep uz plīts virsmas, līdz tā ir zeltaini brūna no visām pusēm, saglabājot visu sulu, un pēc tam... lasīt vairāk

Skāba vīna-ķiršu mērce lieliski papildinās vaniļas saldējumu, līdzsvarojot tā garšu, un deserts nebūs pārāk salds, ideāli piemērots kā našķis pēc vakariņām. Mērce ir pagatavota no saldētiem ķiršiem, cukura un sausa sarkanvīna. lasīt vairāk

Šī itāļu zupa ir diezgan vienkārši pagatavojama, taču ļoti izsmalcināta un lieliski piemērota īpašiem gadījumiem. Vārīta spelta tiek apvienota ar karamelizētiem sīpoliem un svaigiem spinātiem karstā prosciutto buljonā, kas gatavots no Parma šķiņķa, un... lasīt vairāk

Šo itāļu makaronu mērci, kas pazīstama arī kā "viltotā mērce", izgudroja zemnieki, kuri vēlējās gaļas sarkanās mērces bagātīgo garšu, bet nevarēja atļauties gaļu. Tā ir pagatavota no konservētiem, biezenī sablendētiem tomātiem, burkāniem un sīpoliem. lasīt vairāk

• Gaļas bumbiņas
• Mērce
• Pasniegšanai

Spageti ar kotletēm tomātu mērcē ir sātīgs un garšīgs ēdiens, īpaši iecienīts amerikāņu itāļu vidū. Tos mīl visi, gan pieaugušie, gan bērni. Un šī recepte padara tos vēl gardākus, jo kotletes tiek gatavotas no trīs veidu gaļas: lasīt vairāk

Vienkāršākais un ātrākais veids, kā pagatavot gardus artišokus, ir tos cept kā sacepumu ar kraukšķīgu garoziņu. Šajā receptē tiek izmantotas saldētas artišoku sirdis. Sirdis tiek atkausētas un apceptas olīveļļā kopā ar - lasīt vairāk

• Saldskābā tomātu mērce
• Kāpostu tīteņi

Šo kāpostu tīteņu īpašo garšu piešķir saldskābā tomātu mērce, kas tiek gatavota no tomātu biezeņa ar etiķi, cukuru un ceptiem ķiplokiem. Pagatavojiet to vispirms, jo daļa šīs mērces nonāk gaļas pildījumā kopā ar... lasīt vairāk

Šis izsmalcināti pasniegtais ēdiens ir gatavs tikai 15 minūtēs. Savvaļas laša fileja tiek apcepta pannā un pasniegta ar tvaicētiem sparģeļu šķiņķiem. Ēdienu pārlej ar gardu aveņu mērci. Pagatavojiet to ar sasmalcinātām svaigām avenēm un... lasīt vairāk

Šī ēdiena slepenā sastāvdaļa ir laiks (lai gan timiāns, iespējams, arī ir faktors). Ļaujiet cūkgaļai lēni vārīties tomātu mērcē ar dārzeņiem, garšvielām un sarkanvīnu pāris stundas, un jūs būsiet pārsteigti, cik bagātīgs un sarežģīts kļūst sautējums. Gaļa - lasīt vairāk

Angļu ganu pīrāgs ir viens no tiem sātīgajiem mājas ēdieniem, kas ir lieliski piemērots gan svētdienas pusdienām ar lielu ģimeni, gan ātrām vakariņām darba dienā: to cep lielā pannā un nākamajā dienā uzsilda pēc nepieciešamības. lasīt vairāk

Bagātīgas liellopa ribiņas, sautētas sarkanvīnā, ir grezns ēdiens, ko ir pārsteidzoši viegli pagatavot, tomēr tas garšo absolūti ikvienam. Marinēšana nav nepieciešama. Gaļīgās īsās ribiņas tiek apceptas sviestā. lasīt vairāk

• Marināde
• Sautējums

Šī klasiskā franču sautējuma versija papildus liellopa gaļai ir pildīta ar bekonu, sēnēm un kartupeļiem — ideāls sātīgs un sildošs ēdiens aukstai ziemas dienai. Lai pagatavotu šo sautējumu, jums būs nepieciešams katls vai plats, biezdibena katliņš. lasīt vairāk

• Mīkla
• Pildījums ar rikotu un vīnogām
• Vīna sīrups

Izcep smaržīgu franču galeti tējai ar smalku rikotas, frangipāna un svaigu vīnogu pildījumu. Galetes mīkla ir pagatavota no parastas veikalā pirktas vīnogu sulas, kas piešķir garšu un aizstāj cukuru. Lai iegūtu papildu aromātu, pievienojiet... lasīt vairāk

Šis elegantais deserts ir ideāls noslēgums sātīgām vakariņām. Tas atšķiras no tradicionālā itāļu Affogato ar to, ka vaniļas saldējuma (vai autentiskuma labad gelato) bumbiņa ir pārklāta ar siltu vīna sīrupu, nevis karstu kafiju. lasīt vairāk

• Cepts ēdiens katlā
• Cepti dārzeņi

Lielisks ēdiens vēsam laikam, kas silda ar savu garšu un pikanto aromātu. Ceptu liellopa gaļu pasniedz ar ceptiem sakņaugiem, tostarp sarkanajiem sīpoliem, burkāniem, pastinakiem, rāceņiem un selerijas sakni. Pati gaļa tiek cepta katlā lasīt vairāk

Pat budžetam draudzīgs gabals, piemēram, liellopa ribiņas, var tikt izmantots, lai pagatavotu gardu svētku ēdienu ar greznu garšu un aromātu buķeti. Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešamas liellopa īsās ribiņas no krūšu daļas, pārklātas ar biezu gaļas kārtu. lasīt vairāk

Strakoto ir tradicionāls itāļu sautējums ar dārzeņiem, kas ir neticami maigs un garšīgs, kūst mutē. Šajā ēdienā tiek izmantots liellopa plecs un kakls, kas vispirms tiek apcepti veseli līdz zeltaini brūnai krāsai, lai saglabātu sulu. lasīt vairāk

• Brahiola
• Mērce
• Pasniegšanai

Braciola ir itāļu gaļas rulete, kas pārsteigs jūsu viesus ar savu noformējumu un garšu. To ir viegli pagatavot, ar pildījumu, kas nav jācep, un flank steiku, taisnstūrveida liellopa gaļas gabalu, kas... lasīt vairāk

• Donuti
• Sīrups

Lai pagatavotu šīs zeltainās, gaisīgās mafines, jums būs nepieciešami milti, cepamais pulveris un ola. Pievienojot mīklai apelsīna miziņu un sulu, tās iegūs atsvaidzinošu citrusaugļu garšu, kas īpaši labi sader ar vīna sīrupu — šīs receptes spilgtāko elementu... lasīt vairāk

• Galvenā ribiņa
• Timiāna sviests

Liellopa ribiņa ir liels liellopa gabals ar kaulu, cepts vesels un parasti pasniegts lielos svētkos, piemēram, Jaunajā gadā vai Ziemassvētkos. Gabals ir pārklāts ar tauku slāni, kas cepšanas laikā aizsargā gaļu no bojājumiem. lasīt vairāk

Šajā sautējumā ebreju kartupeļu pankūkas (latkes) kalpo kā garda, kraukšķīga piedeva, ko pirms cepšanas uzsmērē pāri liellopa gaļas mērcei. Šim ēdienam varat īpaši apcept latkes, lai baudītu gardu... lasīt vairāk

Ja meklējat ātras, sātīgas un gardas vakariņas itāļu gaumē, šis sautējums ir jūsu draugs. Tā pagatavošana aizņem tikai pusstundu, bet tas izskatās tik garšīgs, ka izskatās, it kā jūs to būtu sautējuši stundām ilgi. Šajā bagātīgajā sautējumā ir iekļautas konservētas baltās pupiņas, lasīt vairāk

Malta jēla itāļu desa ir lieliska bāze gaļas mērcei itāļu makaroniem. Tajā jau ir visas nepieciešamās garšvielas; viss, kas jums jādara, ir izņemt apvalkus un apcept malto desu pannā ar sīpoliem, tomātu pastu un nedaudz... lasīt vairāk

Šī vācu ēdiena nosaukums burtiski nozīmē "skāba cepete", un tam ir labs iemesls: pirms cepšanas cepeškrāsnī gaļu vairākas dienas marinē skābā marinādē, kas pagatavota no vīna un vīna etiķa ar garšvielām. Lai to pagatavotu, jums... lasīt vairāk

Pagatavojiet gardu, sildošu karstvīnu no Spānijas sarkanvīna, kas piesātināts ar garšvielām, āboliem, bumbieriem un granātābolu sēklām. Lai iegūtu vēl sarežģītāku un bagātīgāku garšu, pievienojiet granātābolu sulu un nedaudz brendija, kā arī cukurniedru sulu. lasīt vairāk

Ķirbis un turku zirņi ir lieliska bāze sātīgam un barojošam veģetārajam sautējumam, kas sasilda ar savu garšu un aromātu pelēkā, lietainā dienā. Izmantojiet konservētus turku zirņus, lai samazinātu gatavošanas laiku, un... lasīt vairāk

• Boueuf Burgignon
• Olu nūdeles ar garšaugiem

Franču burgundiešu sautējums (boeuf bourguignon) ir īsts sautējums ar maģiskiem aromātiem un garšām, ko rada liellopa gaļas, cepta bekona, sēņu un garšvielu kombinācija bagātīgā Burgundijas vīna mērcē. Tā pagatavošana uz plīts parasti aizņem vairākas stundas. Šajā receptē... lasīt vairāk

Šo grezno restorāna stila ēdienu ir viegli pagatavot, un tā pagatavošana aizņem tikai pusstundu. Pilnīgi dabīgas cūkgaļas kotletes, plāni sagrieztas no muguras daļas, marinētas sarkanvīna, ingvera un ātri pagatavojamo miltu (vai kukurūzas cietes) maisījumā un apceptas pannā. lasīt vairāk

• Sautēta vista
• Olu nūdeles ar zaļumiem un sviestu
• Tvaicēti cukura zirņi

Šis ēdiens franču gaumē ir ātri un vienkārši pagatavojams, taču tā spilgtā sastāvdaļu kombinācija padara to ļoti svētku noskaņu, kas ir ideāli piemērota gan darba dienas vakariņām, gan ģimenes svinībām. Vislabāk ir izmantot vistas gaļas maisījumu - lasīt vairāk

Vīna glāze jeb coq au vin ir klasika, kas nekad nenoveco un vienmēr priecē ar savu svētku garšu un grezno izskatu. Kraukšķīgi cepti un zeltaini brūni vistas gaļas gabaliņi tiek lēni sautēti vīnā kopā ar cepto... lasīt vairāk

Coq au vin (franču valodā "gailis vīnā") ir klasisks franču ēdiens, kam nepieciešama sagatavošana, laiks un pacietība, taču rezultāts ir tā vērts. Jūs iegūsiet īpašu, svētku ēdienu ar sarežģītu un daudzšķautņainu garšu. Neskatoties uz to, lasīt vairāk

Vīna vārīšana cepeškrāsnī (vai coq au vin) ir klasisks franču ēdiens. Vistas gabaliņus cep bekona taukos, līdz tie kļūst kraukšķīgi, un pēc tam sautē ar sautētām sēnēm un dārzeņiem sarkanvīnā ar garšvielām. Pagatavošanas laikā, lasīt vairāk

Tradicionāls franču ēdiens, kas sautēts ar liellopa gaļu, kas pagatavota bagātīgā mērcē no liellopa buljona un Burgundijas sarkanvīna kopā ar ķiplokiem, burkāniem, sīpoliem un sēnēm. Boeuf bourguignon izceļas ar īpašu gatavošanas tehniku, kuras rezultātā iegūtā gaļa... lasīt vairāk

Tie, kam patīk vasaras karstumā atspirdzināties ar spāņu sangriju, novērtēs vēl atsvaidzinošāku augļu saldējumu, kas pagatavots no šī dzēriena. Sarkanvīns tiek iztvaicēts uz plīts virsmas un pēc tam ledusskapī pievienots granātābolam, apelsīnam un... lasīt vairāk

Zivs grilēšanai uz ciedra dēļa ir savas priekšrocības salīdzinājumā ar kūpināšanu. Pirmkārt, tas neaizņem daudz laika. Otrkārt, nav nepieciešama īpaša kūpinātava. Un, treškārt, zivs iegūst brīnišķīgu koksnes garšu un aromātu ar smalku... lasīt vairāk

Platas itāļu papardeļu pastas sajauc ar lēni vārītu liellopa gaļas ragu. Liellopa gaļu ievieto katlā kopā ar tomātiem, sarkanvīnu, tomātu pastu un garšvielām un vāra uz lēnas uguns 7 stundas, lai nodrošinātu visu... lasīt vairāk

Šis sievišķīgais kokteilis valdzina ar savu garšu un izsmalcināto izskatu. Džins tiek sakratīts šeikerī ar citronu sulu, olu baltumu, cukura sīrupu, sarkanvīnu un pāris pilieniem vijolīšu liķiera, kas dzērienam piešķir smalku, izsmalcinātu... lasīt vairāk

• Pudiņš
• Macerētas zemenes

Lai gan maizes pudiņš tiek uzskatīts par tīri mājās gatavotu desertu, ko galvenokārt gatavo no vecas maizes paliekām, lai tā neaizietu zudumā, un pasniedz ciešā lokā tējas laikā, to tomēr var pagatavot tā, lai deserts izskatītos - lasīt vairāk

Šī gardā plova recepte ir īsts glābiņš, kad jāizlieto atlikušie vārītie rīsi. Pagatavojiet kviešus iepriekš, un neaizņems ilgu laiku, lai tos visus pārvērstu brīnišķīgi veselīgā un gardā ēdienā. Viss, kas jums jādara, ir apcept... lasīt vairāk

Atsvaidzinošs deserts, piemēram, vīna sorbets, ne tikai atvēsinās karstumā, bet arī uzlabos garastāvokli un sniegs nelielu enerģijas pieplūdumu. Tieši tas, kas nepieciešams vasaras mājas ballītei! Lai to pagatavotu, nepieciešams tikai ūdens, cukurs un vīns. Maisījums ir... lasīt vairāk

Gardā un aromātiskā karstvīna ne tikai sildīs ziemā, bet arī, lietojot to kā sorbetu, var sniegt patīkamu atspirdzinājumu vasaras karstumā. Pagatavojiet karstvīnu ar sarkanvīnu, aromātiskām garšvielām, svaigām dzērvenēm un apelsīnu, nokāsiet un... lasīt vairāk

Itāļu gelato atšķiras no parastā saldējuma ar to, ka tam ir zemāks tauku saturs. Tas ir gatavots ar pienu, krējumu un dažādiem augļu pildījumiem. Tomēr šis saldējums lieliski sader arī ar vīnu. lasīt vairāk

Liellopa gaļas kotlešu vietā šie veģetārie burgeri ir gatavoti ar ceptām portobello sēņu cepurītēm. Pirms grilēšanas tos apsmērē ar smaržīgu olīveļļu, kas aromatizēta ar balzamiko etiķi, ķiplokiem un timiānu, kas piešķir vēl vairāk garšas. lasīt vairāk

Šis ēdiens savu nosaukumu ieguvis no aromātiskā Burgundijas sarkanvīna, ko vairākas reizes pārlej pāri putnam cepšanas laikā. Tas piešķir pīlei bagātīgu, augļainu garšu, kas lieliski sader ar pārējām sastāvdaļām. lasīt vairāk

Visa pīle, cepta ar pildījumu, ir liels svētku ēdiens, kas kļūs par uzmanības centru uz jūsu galda. Pagatavojiet gardu rudzu maizes pildījumu ar āboliem, žāvētām plūmēm un aromātiskām garšvielām un iepildiet to putna dobumā. Šis... lasīt vairāk

Pīles cacciatore jeb mednieka gaumē pagatavots ēdiens ir itāļu gaumē, kurā mājputnu gaļas gabaliņi tiek gatavoti ar dārzeņiem, radot pilnvērtīgu, aromātisku ēdienu, kam nav nepieciešamas nekādas papildu garnēšanas. Pīles gabaliņi ir iepriekš... lasīt vairāk

Pirms cepšanas izķidātu pīli īsi iemērc vārošā maisījumā, kas sastāv no ūdens, sojas mērces, medus un marinētu zaļo piparu graudu šķidruma. Tas piešķirs pīlei gardas garšas un sagatavos ādu tauku izkausēšanai. Lai... lasīt vairāk

Galbi (korejiešu valodā nozīmē "ribas") ir marinētas, grilētas cūkgaļas ribiņas. Tās ir gatavotas no liellopa īsajām ribiņām ar lielu gaļas daudzumu. Pirms grilēšanas ribiņas vairākas stundas marinē... lasīt vairāk

Gards ēdiens, kas izskatās ļoti svētku cienīgs un tiek pagatavots diezgan ātri. To var palutināt bez īpašas piepūles pat darba dienas vakarā. Sālītas un piparotas pīles filejas tiek ceptas pannā ar ādu, kas kļūs... lasīt vairāk

Ņujorkas steiks (jeb fileja) tiek grilēts ne ilgāk kā 5 minūtes no katras puses, lai iepriecinātu tā maigumu, sulīgumu un bagātīgo liellopa gaļas garšu, ko pastiprina plāna tauku strēmele. Tāpēc novietojiet steiku uz - lasīt vairāk

• Steiks
• Sīpolu marmelāde
• Grauzdiņš

Londonas grils ir marinēts liellopa stilba gabals, kas tiek cepts grilā. Lai nodrošinātu, ka tas ir garšīgs un sulīgs, marinējiet gaļu vairākas stundas vai nakti maisījumā, kas vienādās daļās sastāv no sarkanvīna, balzamiko etiķa un olīveļļas. lasīt vairāk

Flat iron steiks ir plakans liellopa pleca gabals. Tas tiek uzskatīts par alternatīvu steiku; tas nav tik maigs kā augstākās kvalitātes gabals, taču tam ir ļoti aromātiska garša un, pareizi pagatavots, tas kļūst diezgan sulīgs. Šo steiku var... lasīt vairāk

Izsmalcināta uzkoda, kas priecēs ar restorāna līmeņa izskatu un satriecošu, daudzpusīgu garšu. Polenta pēc atdzesēšanas lieliski saglabā savu formu, kas ir ideāli piemērota sēņu sautējuma pasniegšanai, un tās neitrālā garša nenomāc sēņu spilgto garšu. lasīt vairāk

Kasulē ir franču ēdiens, kas sastāv no bieza, cepta balto pupiņu un gaļas sautējuma. Speltas kvieši ir lielisks papildinājums šīm sastāvdaļām. To iepriekš novāra pikantā vistas buljonā, pēc tam sajauc ar noskalotām konservētām baltajām pupiņām. lasīt vairāk

Šis sautējums ir pagatavots, izmantojot veselu liellopa krūtiņa gabalu. Šis stingrais gabals ar bagātīgu gaļas garšu ir ideāli piemērots ilgai sautēšanai, kurā vienmērīgi sajaucas visas gaļas un dārzeņu sulas, kā rezultātā... lasīt vairāk

Ja šo ēdienu gatavojat ar konservētām lēcām, ietaupīsiet gandrīz pusstundu. Lai piešķirtu tam dziļāku, mājās gatavotu garšu, īsi sautējiet tās ar ceptu bekonu sarkanvīnā. Pašās beigās iemaisiet sasmalcinātus kātus un... lasīt vairāk