Šokolādes pīrāgs ar vīna pildījumu
Balsis: 1
Laiks: 5 stundas 30 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8
Šī pīrāga mīkstajam pildījumam pievieno veselu pudeli sausa sarkanvīna. Tas skaisti izceļ tumšās šokolādes garšu, un arī vīns ir jūtams. Pildījumu vāra dubultā katlā un uzklāj uz šokolādes cepumu pamatnes. Kad pīrāgs ir pilnībā sacietējis ledusskapī, to pārlej ar pūkainu putukrējumu. Var dekorēt ar rupjām šokolādes skaidiņām vai dekorācijām. Lielisks deserts pieaugušajiem!
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 2 ēdamkarotes drupaču šokolādes vafeļu cepumi (250 g)
- 110 g nesālīta sviesta, izkausēta
- 2 ēdamkarotes cukura
- Šķipsniņa smalka sāls
Pildījums
- 0,5 glāzes kukurūzas cietes
- 1 un 1/4 tases + 3 ēdamkarotes cukura
- 1 pudele (750 ml) sausa sarkanvīna
- 3 tumšās šokolādes tāfelītes, katra 100 g, sagrieztas gabaliņos
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta
- Šķipsniņa smalka sāls
- 2 tases atdzesēta saldā krējuma
- Šokolādes skaidiņas vai pūdercukuri dekorēšanai (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: vafeļu cepumi, tumšā šokolāde, sarkanvīns, ciete, krējums
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Novietojiet režģi cepeškrāsns vidū un uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 160 °C.
- Kūka:
Vidēja lieluma bļodā sajauciet cepumu drupačas, sviestu, cukuru un sāli. Ielejiet 22 cm diametra pīrāga formā un vienmērīgi iespiediet apakšā un malās. Cepiet, līdz cepumi ir pilnībā sausi un sacietējuši, 15–18 minūtes. Pilnībā atdzesējiet uz restēm. - Pildījums:
Vidēja izmēra katliņā sajauciet kukurūzas cieti un 1 1/4 glāzes cukura un ļoti lēni iemaisiet vīnu, lai neveidotos kunkuļi. Vāriet uz vidējas uguns, nepārtraukti maisot, līdz maisījums uzvārās un kļūst ļoti biezs, apmēram 8 minūtes. Noņemiet no uguns un iemaisiet šokolādi, sviestu un sāli. Maisiet, līdz masa ir gluda. Ielejiet pildījumu atdzesētajā pamatnē un ievietojiet ledusskapī, līdz tas pilnībā sastingst, apmēram 4 stundas vai nakti. - Tieši pirms pasniegšanas lielā bļodā ar mikseri sakuļ krējumu ar atlikušajām 3 ēdamkarotēm cukura, līdz veidojas mīkstas putas. Pārlej pīrāgu ar putukrējumu. Ja izmanto, pārkaisa ar šokolādes skaidiņām vai pūdercukuru.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
