Šokolādes valriekstu pīrāgs
Balsis: 2
Laiks: 2 stundas plus atdzišanas laiks
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 8–10
Šokolādes pīrāgs ar valriekstiem - detalizēta recepte.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
Kūka
- 1,25 tases universālo miltu, plus papildus apkaisīšanai
- 2 ēdamkarotes granulētā cukura
- 1/2 tējkarotes smalkas sāls
- 2 ēdamkarotes augu tauku (margarīna)
- 4 ēdamkarotes auksta sviesta, sagriezta 1/2 collu gabaliņos
- 1 liela ola
Pildījums
- 1,5 glāzes sasmalcinātu valriekstu
- 110 g sviesta
- 3 lielas olas
- 1 glāze kukurūzas sīrupa
- 1/4 glāzes brūnā cukura
- 1/4 glāzes granulētā cukura
- 1/4 tējkarotes sāls
- 3 ēdamkarotes lazdu riekstu vai valriekstu liķiera
- 1,5 tējkarotes vaniļas ekstrakta
- 170 g tumšās šokolādes, sasmalcinātas
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: augstākās kvalitātes milti, brūnais cukurs, tumšā šokolāde, olas, kukurūzas sīrups, valrieksti, vaniļas ekstrakts, alkohols
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Sagatavojiet kūkas kārtuVirtuves kombainā sajauciet miltus, granulēto cukuru un sāli. Pievienojiet margarīnu un pulsējiet, līdz viss ir sajaucies. Pievienojiet sviestu un pulsējiet, līdz maisījums atgādina rupjos miltus ar nelieliem sviesta gabaliņiem.
Mazā bļodā sakuļ olu ar 1 ēdamkaroti ledusauksta ūdens. Pievieno virtuves kombaina maisījumam un 1-2 reizes samaisi, lai samitrinātu miltus. Novieto mīklu uz pārtikas plēves. Ar pārtikas plēvi veido mīklu diska formā.
Cieši ietiniet un ievietojiet ledusskapī, lai sastingst vismaz 1 stundu vai uz nakti. - Uz miltiem apkaisītas virsmas izrullējiet mīklu 30 cm diametra aplī. Uzmanīgi ievietojiet to 22 cm diametra pīrāga formā, pēc tam salieciet lieko mīklu zem sevis un ar pirkstu izveidojiet viļņotu formu. Ievietojiet ledusskapī vismaz uz 30 minūtēm.
- Novietojiet režģi cepeškrāsns apakšējā trešdaļā un uzkarsējiet līdz 170 °C.
Sagatavojiet pildījumuIzklājiet valriekstus uz cepšanas paplātes un cepiet apmēram 8 minūtes; pārlieciet bļodā. Novietojiet tukšo cepšanas paplāti cepeškrāsns apakšējā restē. Nelielā pannā uz vidējas uguns uzkarsējiet sviestu apmēram 5 minūtes, līdz tas kļūst putojošs un zeltaini brūns. Noņemiet no uguns.
Vidēja lieluma bļodā sakuļ olas, kukurūzas sīrupu, brūno cukuru, granulēto cukuru, sāli, liķieri un vaniļu. Pakāpeniski iemaisa brūno sviestu, līdz masa ir gluda. - Apkaisiet sagatavoto pamatni ar pusi riekstu un šokolādes. Ielejiet pildījumu un pārkaisiet ar atlikušajiem riekstiem un šokolādi. Pārvietojiet pīrāgu uz karstas cepšanas paplātes cepeškrāsnī.
Cep apmēram 30 minūtes, līdz garoza ir zeltaini brūna un rieksti zeltaini brūni. Pīrāgu brīvi pārklāj ar foliju. Turpini cept vēl 25–30 minūtes, līdz pildījums ir sacietējis un vidus ir nedaudz uzpūties. Pārliec uz restēm un ļauj pilnībā atdzist.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
