Ķiršu šokolādes pīrāgs ar kliņģera garoziņu
Balsis: 1
Laiks: 1 stunda 40 minūtes.
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 10
Uzturvērtība uz porciju:
Kalorijas 466, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 84 G., šķiedra 3 G., holesterīns 6 mg nātrijs 1052 mg cukurs 32 G.
Kalorijas 466, kopējais tauku daudzums 11 G., piesātinātie tauki 5 G., olbaltumvielas 9 G., ogļhidrāti 84 G., šķiedra 3 G., holesterīns 6 mg nātrijs 1052 mg cukurs 32 G.
Ķiršu režģa pīrāgi vienmēr rada mājīgu atmosfēru un piešķir dvēselisku pieskārienu jebkurai mājas tējas ballītei. Šī recepte papildina klasisko ķiršu pildījumu ar šokolādi, un garoza iegūst īpatnēju brūninātu kliņģeru garšu.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 2 atdzesētas picas mīklas tūbiņas (katra 400 g)
- 30 šokolādes glazēti kliņģeri
- 3 tases konservētu ķiršu + 1 1/4 tases sulas no bundžas
- 3 ēdamkarotes kukurūzas cietes
- 1/3 glāzes granulētā cukura
- 1 ēdamkarote sodas
- 2 ēdamkarotes nesālīta sviesta, izkausēta
- 1 ēdamkarote baltā pērļu cukura
- Īpašs aprīkojums2,5 cm apaļš konditorejas uzgalis, konditorejas otiņa
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: rauga mīkla, ķirsis, ciete
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 160°C.
- Vienu mīklas daļu izrullējiet 30 cm (12 collu) aplī. Ievietojiet to 22 cm (9 collu) pīrāga formā, piespiežot to apakšā un malās. Ja nepieciešams, apgrieziet malas ar nazi. Izkārtojiet šokolādē pārklātos kliņģerus vienā kārtā formas apakšā un malās un nolieciet formu malā.
- Ievietojiet ķiršus lielā bļodā. Vidēja izmēra katliņā sakuļiet ķiršu sulu un kukurūzas cieti līdz gludai masai. Pievienojiet granulēto cukuru un uz vidējas uguns uzvāriet. Gatavojiet, nepārtraukti maisot, līdz šķidrums sabiezē, apmēram 1 minūti. Pārlejiet ķiršiem mērci un viegli samaisiet, lai sajauktos. Uz pamatnes izklājiet pildījumu.
- Sagrieziet atlikušo mīklu astoņās 2,5 cm platās sloksnēs. Izmantojot 2,5 cm apaļas mīklas uzgaļa aizmuguri, no atlikušās mīklas izgrieziet 33 apļus. Mazā bļodā izšķīdiniet cepamo sodu 1/4 tases ūdens. Apsmērējiet mīklas sloksnes un apļus ar cepamās sodas šķīdumu.
- Vienmērīgi uz pīrāga vienā virzienā izkārto 4 mīklas strēmeles. Atlikušās 4 mīklas strēmeles novieto perpendikulāri pārējām strēmelēm un sapin tās kopā, lai izveidotu režģa rakstu. Nogriez lieko mīklu galos. Ap pīrāga malu izvieto mīklas apļus, lai izveidotu apmali.
- Pārklāj pīrāgu ar foliju un cep apmēram 1 stundu, līdz tas ir zeltaini brūns. Noņem foliju un cep vēl apmēram 5 minūtes, līdz pamatne ir brūna un pilnībā izcepusies. Apsmērē pamatni ar sviestu un pārkaisa ar pērļu cukuru. Ļauj nostāvēties istabas temperatūrā apmēram 1 stundu vai līdz rītdienai.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
