Ceptas desiņas ar saldajiem pipariem un sīpoliem
Balsis: 1
Laiks: 55 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 4–6
Šis ēdiens ir daudzpusīgs, sulīgs un garšīgs. Kā gan citādi? Galu galā, tas ir gatavots no desas! Jums būs nepieciešama pilnīgi dabīga itāļu tītara desa. Tā tiek cepta vesela, līdz tā ir gatava, pēc tam sagriezta strēmelītēs un sajaukta ar atsevišķi pagatavotu tomātu mērci, kas piesātināta ar saldajiem pipariem un sīpoliem. Žāvēts oregano, baziliks un sarkanvīns piešķir brīnišķīgu Vidusjūras virtuvei raksturīgu garšu un aromātu. Pasniedziet desas dārzeņu mērcē kā pamatēdienu, ar piedevu vai izmantojiet tās sātīgās sviestmaizēs.
Receptēs tiek izmantoti mērtrauki ar šādiem tilpumiem:
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.
Receptes sastāvdaļas:
- 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
- 450 g saldas itāļu tītara desas
- 2 sarkanie paprikas, plāni sagriezti
- 2 sīpoli, plāni sagriezti
- 1 tējkarote rupjā sāls
- 1 tējkarote maltu melno piparu
- 0,5 tējkarotes kaltēta oregano
- 0,5 glāzes sasmalcinātu svaigu bazilika lapu
- 4 sasmalcinātas ķiploka daiviņas
- 2 ēdamkarotes tomātu pastas
- 1 glāze stiprināta Marsala vīna
- 1 bundža (425 g) konservētu, sagrieztu tomātu
- 1/4 tējkarotes sarkano piparu pārslu, pēc izvēles
- 4–6 svaigas itāļu sviestmaizes rullīši (pēc izvēles)
Mēs iesakām
Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām: kupaty (ceptas desiņas), saldie pipari, tomāti, sarkanvīns, oregano, sarkano piparu pārslas, baziliks
Ēdiena gatavošana pēc receptes:
- Uzkarsē olīveļļu lielā pannā ar biezu dibenu uz vidējas uguns. Pievieno desiņas un cep, līdz tās ir apbrūnējušas no abām pusēm, apmēram 7–10 minūtes. Izņem no pannas uz papīra dvieļiem, lai notecinātu lieko eļļu.
- Pannā uz vidējas uguns apcep papriku, sīpolu, sāli un melnos piparus līdz zeltaini brūnai krāsai, apmēram 5 minūtes. Pievieno oregano, baziliku un ķiploku un apcep vēl 2 minūtes.
- Pievienojiet tomātu pastu un samaisiet. Pievienojiet vīnu, tomātus un čili pārslas, ja izmantojat. Maisiet, lai vienmērīgi sadalītu sastāvdaļas, ar koka karoti nokasot katliņa dibenu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai.
- Katru desu sagrieziet 4–6 apmēram 2 cm biezās daļās. Pievienojiet desas atpakaļ katliņā un samaisiet, lai vienmērīgi sadalītos. Gatavojiet, līdz mērce sabiezē, apmēram 20 minūtes.
- Pasniedziet bļodās. Vai pagatavojiet sviestmaizes. Pārgrieziet maizītes horizontāli uz pusēm. No apakšējās puses noņemiet drupačas, uzmanīgi, lai nesabojātu garoziņu. Apakšējo pusi piepildiet ar desu maisījumu. Pārlieciet augšējo maizītes pusi un nekavējoties pasniedziet.
Kategorijas:
Līdzīgas receptes
