Laiks: 25 minūtes
Sarežģītība: viegli
Porcijas: 6–8

Ja jums ir gatava picas mīkla, varat pagatavot lielisku uzkodu — grilētas ķiploku maizes strēmelītes — un pasniegt tās ar svaigu tomātu mērci mērcēšanai. Grila laikā apsmērējiet maizi ar ķiploku olīveļļu un viegli apkaisiet ar Parmezāna sieru. Pirms mīklas gatavošanas pagatavojiet ātro mērci, ļaujot tai sacietēt un izceļot svaigo tomātu spilgto garšu.

Sastāvdaļas:

• 2 nogatavojušies tomāti, smalki sagriezti (apmēram 2 glāzes)
• 1/4 glāzes extra virgin olīveļļas
• 1 tējkarote baltvīna etiķa
• 450 g gatavas picas mīklas
• Augstākās kvalitātes milti mīklas apstrādei
• 2 ķiploka daiviņas, smalki sarīvētas
• 0,5 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
• 1/4 glāzes sasmalcināta svaiga bazilika

Sastāvdaļu aizstāšana
Izmantotie mērtrauki

1 glāze (st.) - 250 ml.
3/4 glāzes (st.) - 180 ml.
2/3 glāzes (st.) - 160 ml.
1/2 tase (st.) - 125 ml.
1/3 tase (st.) - 80 ml.
1/4 glāzes (st.) - 60 ml.
1 ēdamkarote (ēd.k.) - 15 ml.
1 tējkarote (tējk.) - 5 ml.
1/5 tējkarotes (tējk.) - 1 ml.

Receptes ar līdzīgām sastāvdaļām

rauga mīkla, tomāti, Parmezāna siers, vīna etiķis, baziliks

Mēs iesakām

Sagatavošana:

1. darbība
• Uzkarsē grilu līdz vidēji lielai temperatūrai. Vidēja lieluma bļodā sajauc smalki sagrieztus tomātus ar 1 ēdamkaroti olīveļļas, etiķi, 1/2 tējkarotes sāls un 1/4 tējkarotes melno piparu. Labi samaisa un ļauj nostāvēties, kamēr cep picu.
2. darbība
• Sadaliet mīklu 2 gabalos. Uz viegli apmiltotas darba virsmas, izmantojot rokas vai mīklas rulli, izstiepiet katru mīklas gabalu lielā, 25 cm garā un 15 cm platā taisnstūrī. Pārvietojiet uz apgrieztas lielas cepšanas paplātes un, ja nepieciešams, izveidojiet taisnstūri. Mazā bļodā sajauciet atlikušās 3 ēdamkarotes olīveļļas ar sarīvētu ķiploku un viegli apsmērējiet katra mīklas gabala virsmu.
3. darbība
• Strādājot ar vienu mīklas plāksni vienlaikus, novietojiet to ar ieeļļoto pusi uz leju uz grila un cepiet, līdz tā uzpūšas un apakšā ir viegli apbrūnējusi, 2 līdz 3 minūtes. Apgrieziet ar knaiblēm vai lāpstiņu. Mīklas virspusi apsmērējiet ar pusi eļļas un pārkaisiet ar pusi parmezāna siera.
4. darbība
• Grilējiet, līdz siers ir izkusis un tortilja ir kraukšķīga, apmēram 2 minūtes. Pārlieciet uz liela griešanas dēļa. Atkārtojiet ar otro mīklas kārtu.
5. darbība
• Sagrieziet cepto plāceni 5 cm platās strēmelēs un katru strēmeli pārgrieziet uz pusēm šķērsām. Saspaidiet tomātu maisījumu ar kartupeļu stampu, lai izveidotu gabaliņu mērci, un pievienojiet baziliku. Pasniedziet plācenīša šķēles ar tomātu mērci.

Balsis: 1